Teraseeksportijana, kes varustab toodangut enam kui 30 riiki, olen näinud, kuidas roostevabast terasest plaadid domineerivad suurköökides. Aga kas need on koduseks kasutamiseks ohutud? Murrame müüdid reaalsete andmete abil.

Hea kraam

1. Ellujäämise meistrid
   Eelmisel aastal asendas üks Dubai klient 200 keraamilist taldrikut meie 304-klassi terasest taldrikutega. Pärast 18 kuud tiheda liiklusega Rootsi lauas...nullOli vaja asendusi. Keraamikal oleks olnud 15% purunemisastet.
2. ‌Happetest võidab‌
   Meie labor leotas terasplaate äädikas (pH 2,4) 72 tundi. Tulemus? Kroomi/nikli tase jäi alla FDA piirnormide. Professionaalne nipp: vältige abrasiivseid küürimisvahendeid – kriimustatud pindpurkleostavad metalle.
3. ‌Idudega võitlemine‌
   Haigla köögid armastavad terast põhjusega. 2023. aasta uuring näitas, et pärast nõudepesumasina tsükleid oli bakterite kasv roostevabal terasel 40% väiksem kui plastil.

Mille üle kliendid tegelikult kurdavad

• „Miks mu pasta nii kiiresti jahtub?“
  Terase kõrge soojusjuhtivus toimib mõlemas suunas. Kuumade toitude puhul soojenda taldrikud ette (5 minutit soojas vees). Külmad salatid? Jahuta taldrikud enne maha.
• „See on nii… kõlisev!“
  Lahendus: Kasutage silikoonist taldrikukatteid. Meie Austraalia kliendid ühendavad terasplaadid bambusplaatidega – müra väheneb 60%.
• „Mu väikelaps ei suuda seda tõsta“
  Valige 1 mm paksused taldrikud. Meie Jaapani turule mõeldud „AirLine” seeria kaalub vaid 300 g – kergem kui enamik kausse.

5 siseringi ostunippi

1. Magneti trikk
   Võta külmkapimagnet kaasa. Toidukvaliteediga 304/316 terasel on nõrk magnetism. Tugev tõmbejõud = odav sulamsegu.
2. Servakontroll
   Libista pöidlaga mööda äärt. Teravad servad? Ära lase. Meie Saksamaal sertifitseeritud plaatidel on 0,3 mm ümarad servad.
3. Hinne loeb
   304 = standardne toidukvaliteediga. 316 = parem rannikualadele (lisa molübdeeni aitab võidelda soolade põhjustatud korrosiooniga).
4. Viimistlustüübid

• Harjatud: Peidab kriimustusi
• Peegel: Lihtsam puhastada
• Haamriga töödeldud: Vähendab toidu libisemist

5. Sertifitseerimiskoodid
   Otsi neid marke:

• GB 4806.9 (Hiina)
• ASTM A240 (USA)
• EN 1.4404 (EL)

Kui teras puruneb

2022. aasta tagasikutsumine õpetas meile:

• Väldi dekoratiivseid kullatud kaunistustega plaate – kate sisaldab sageli pliid
• Keevitatud käepidemed tuleks tagasi lükata – need on rooste suhtes nõrgad kohad.
• Jäta sooduspakkumine „18/0” terase järele – see on vähem korrosioonikindel

Lõplik otsus
Üle 80% meie restorani klientidest kasutab nüüd roostevabast terasest plaate. Kodudesse sobivad need ideaalselt, kui:

• Sa vihkad katkiste nõude asendamist
• Oled keskkonnateadlik (teras taaskasutatav lõputult)
• Sa eelistad lihtsat puhastamist

Väldi lihtsalt õhukesi ja märgistamata tooteid. Tahad päris head pakkumist? Kontrolli reljeefseid klassinumbreid – päris tootjad tembeldavad need alati.