30+ ممالک کو سپلائی کرنے والے اسٹیل ایکسپورٹر کے طور پر، میں نے دیکھا ہے کہ کمرشل کچن میں سٹینلیس سٹیل کی پلیٹوں کا غلبہ ہے۔ لیکن کیا وہ گھریلو استعمال کے لیے محفوظ ہیں؟ آئیے حقیقی دنیا کے اعداد و شمار کے ساتھ خرافات کو ختم کریں۔
اچھی چیزیں
- بقا کے چیمپئنز
پچھلے سال، دبئی کے ایک کلائنٹ نے 200 سیرامک پلیٹوں کو ہماری 304-گریڈ سٹیل والی پلیٹوں سے بدل دیا۔ زیادہ ٹریفک والے بوفے میں 18 ماہ کے بعد،صفرمتبادل کی ضرورت تھی. سیرامک میں 15 فیصد ٹوٹ پھوٹ ہوتی۔ - تیزاب ٹیسٹ جیت
ہماری لیب نے سٹیل کی پلیٹوں کو سرکہ (pH 2.4) میں 72 گھنٹے تک بھگو دیا۔ نتیجہ؟ کرومیم/نکل کی سطح FDA کی حدود سے نیچے رہی۔ پرو ٹپ: کھرچنے والے اسکربرز سے پرہیز کریں – ایک کھرچنے والی سطحکر سکتے ہیںلیچ دھاتیں. - جراثیم کی جنگ
ہسپتال کے کچن ایک وجہ سے سٹیل سے محبت کرتے ہیں۔ 2023 کے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ڈش واشر سائیکل کے بعد سٹینلیس سٹیل پر بیکٹیریا کی افزائش پلاسٹک کے مقابلے میں 40 فیصد کم تھی۔
صارفین اصل میں کس چیز کی شکایت کرتے ہیں۔
- "میرا پاستا اتنی جلدی ٹھنڈا کیوں ہو جاتا ہے؟"
اسٹیل کی اعلی تھرمل چالکتا دونوں طریقوں سے کام کرتی ہے۔ گرم کھانے کے لیے، پلیٹوں کو پہلے سے گرم کریں (5 منٹ گرم پانی میں)۔ ٹھنڈا سلاد؟ پہلے پلیٹوں کو ٹھنڈا کریں۔ - "یہ تو ہے… بدمزہ!"
حل: سلیکون پلیٹ لائنر استعمال کریں۔ ہمارے آسٹریلوی کلائنٹس سٹیل کی پلیٹوں کو بانس کی ٹرے کے ساتھ جوڑتے ہیں – شور میں 60% کمی واقع ہوتی ہے۔ - "میرا چھوٹا بچہ اسے نہیں اٹھا سکتا"
1 ملی میٹر موٹی پلیٹوں کا انتخاب کریں۔ ہماری جاپان کی مارکیٹ "ایئر لائن" سیریز کا وزن صرف 300 گرام ہے – زیادہ تر پیالوں سے ہلکا۔
5 اندرونی خریداری کی تجاویز
- مقناطیس کی چال
فریج میگنیٹ لائیں۔ فوڈ گریڈ 304/316 اسٹیل میں مقناطیسیت کمزور ہے۔ مضبوط پل = سستا مرکب مرکب۔ - ایج چیک
اپنے انگوٹھے کو کنارے کے ساتھ چلائیں۔ تیز کناروں؟ رد کرنا۔ ہماری جرمن تصدیق شدہ پلیٹوں میں 0.3 ملی میٹر گول کنارے ہیں۔ - گریڈ کے معاملات
304 = معیاری فوڈ گریڈ۔ 316 = ساحلی علاقوں کے لیے بہتر (اضافی مولبڈینم نمک کے سنکنرن سے لڑتا ہے)۔ - قسمیں ختم کریں۔
- برش: خروںچ چھپاتا ہے۔
- آئینہ: صاف کرنا آسان ہے۔
- ہتھوڑا: فوڈ سلائیڈنگ کو کم کرتا ہے۔
- سرٹیفیکیشن کوڈز
ان ڈاک ٹکٹوں کو تلاش کریں:
- GB 4806.9 (چین)
- ASTM A240 (USA)
- EN 1.4404 (EU)
جب اسٹیل ناکام ہوجاتا ہے۔
2022 کی یاد نے ہمیں سکھایا:
- آرائشی "سونے سے تراشی ہوئی" پلیٹوں سے پرہیز کریں - کوٹنگ میں اکثر سیسہ ہوتا ہے۔
- ویلڈڈ ہینڈلز کو مسترد کریں - زنگ کے لئے کمزور پوائنٹس
- "18/0" اسٹیل کا سودا چھوڑیں - یہ کم سنکنرن مزاحم ہے۔
حتمی فیصلہ
ہمارے ریستوراں کے کلائنٹس میں سے 80 فیصد سے زیادہ اب سٹینلیس پلیٹیں استعمال کرتے ہیں۔ گھروں کے لیے، وہ مثالی ہیں اگر:
- آپ کو ٹوٹے ہوئے برتنوں کی جگہ لینے سے نفرت ہے۔
- آپ ماحول کے بارے میں ہوش میں ہیں (اسٹیل لامحدود ری سائیکل کرتا ہے)
- آپ آسان صفائی کو ترجیح دیتے ہیں۔
صرف پتلی، غیر نشان زدہ مصنوعات سے پرہیز کریں۔ حقیقی سودا چاہتے ہیں؟ ابھرے ہوئے گریڈ نمبرز کی جانچ کریں - قانونی مینوفیکچررز ہمیشہ ان پر مہر لگاتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اپریل 17-2025
