30+ దేశాలకు సరఫరా చేసే స్టీల్ ఎగుమతిదారుగా, వాణిజ్య వంటశాలలలో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్లేట్లు ఆధిపత్యం చెలాయించడాన్ని నేను చూశాను. కానీ అవి గృహ వినియోగానికి సురక్షితమేనా? వాస్తవ ప్రపంచ డేటాతో అపోహలను ఛేదిద్దాం.
మంచి విషయాలు
- సర్వైవల్ ఛాంపియన్స్
గత సంవత్సరం, దుబాయ్లోని ఒక క్లయింట్ 200 సిరామిక్ ప్లేట్లను మా 304-గ్రేడ్ స్టీల్ ప్లేట్లతో భర్తీ చేశాడు. 18 నెలలు అధిక ట్రాఫిక్ బఫేలో గడిపిన తర్వాత,సున్నాభర్తీలు అవసరమయ్యాయి. సిరామిక్ 15% పగిలిపోయేది. - యాసిడ్ టెస్ట్ గెలిచింది
మా ప్రయోగశాల స్టీల్ ప్లేట్లను వెనిగర్ (pH 2.4) లో 72 గంటలు నానబెట్టింది. ఫలితమా? క్రోమియం/నికెల్ స్థాయిలు FDA పరిమితుల కంటే తక్కువగా ఉన్నాయి. ప్రో చిట్కా: రాపిడి స్క్రబ్బర్లను నివారించండి - గీతలు పడిన ఉపరితలం.చెయ్యవచ్చులోహాలను లీచ్ చేయండి. - జెర్మ్ వార్ఫేర్
హాస్పిటల్ కిచెన్లు స్టీల్ను ఇష్టపడటానికి ఒక కారణం ఉంది. 2023 అధ్యయనంలో డిష్వాషర్ సైకిల్స్ తర్వాత ప్లాస్టిక్పై కంటే స్టెయిన్లెస్ స్టీల్పై బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల 40% తక్కువగా ఉందని తేలింది.
కస్టమర్లు వాస్తవానికి ఏమి ఫిర్యాదు చేస్తారు
- "నా పాస్తా ఎందుకు అంత త్వరగా చల్లబడుతుంది?"
స్టీల్ యొక్క అధిక ఉష్ణ వాహకత రెండు విధాలుగా పనిచేస్తుంది. వేడి ఆహారాల కోసం, ప్లేట్లను వేడి చేయండి (గోరువెచ్చని నీటిలో 5 నిమిషాలు). చల్లని సలాడ్లు? ముందుగా ప్లేట్లను చల్లబరచండి. - “ఇది చాలా... గజిబిజిగా ఉంది!”
పరిష్కారం: సిలికాన్ ప్లేట్ లైనర్లను ఉపయోగించండి. మా ఆస్ట్రేలియన్ క్లయింట్లు స్టీల్ ప్లేట్లను వెదురు ట్రేలతో జత చేస్తారు - శబ్దం 60% తగ్గుతుంది. - "నా పసిబిడ్డ దాన్ని ఎత్తలేడు"
1 మిమీ-మందం ప్లేట్లను ఎంచుకోండి. మా జపాన్-మార్కెట్ "ఎయిర్లైన్" సిరీస్ బరువు కేవలం 300 గ్రాములు - చాలా బౌల్స్ కంటే తేలికైనది.
5 ఇన్సైడర్ కొనుగోలు చిట్కాలు
- ది మాగ్నెట్ ట్రిక్
ఫ్రిజ్ మాగ్నెట్ తీసుకురండి. ఫుడ్-గ్రేడ్ 304/316 స్టీల్ బలహీనమైన అయస్కాంతత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బలమైన పుల్ = చౌకైన మిశ్రమం మిశ్రమం. - అంచు తనిఖీ
అంచు వెంట మీ బొటనవేలును నడపండి. పదునైన అంచులా? తిరస్కరించండి. మా జర్మన్-సర్టిఫైడ్ ప్లేట్లు 0.3mm గుండ్రని అంచులను కలిగి ఉంటాయి. - గ్రేడ్ మ్యాటర్స్
304 = ప్రామాణిక ఆహార గ్రేడ్. 316 = తీర ప్రాంతాలకు మంచిది (అదనపు మాలిబ్డినం ఉప్పు తుప్పును నివారిస్తుంది). - ఫినిష్ రకాలు
- బ్రష్ చేయబడింది: గీతలు దాచిపెడుతుంది
- అద్దం: శుభ్రం చేయడం సులభం
- సుత్తితో కొట్టడం: ఆహారం జారడం తగ్గిస్తుంది
- సర్టిఫికేషన్ కోడ్లు
ఈ స్టాంపుల కోసం చూడండి:
- GB 4806.9 (చైనా)
- ASTM A240 (USA)
- EN 1.4404 (EU)
ఉక్కు విఫలమైనప్పుడు
2022 రీకాల్ మాకు నేర్పింది:
- అలంకార "బంగారుతో కత్తిరించిన" ప్లేట్లను నివారించండి - పూత తరచుగా సీసం కలిగి ఉంటుంది.
- రిజెక్ట్ వెల్డెడ్ హ్యాండిల్స్ - తుప్పు పట్టడానికి బలహీనమైన పాయింట్లు
- బేరం “18/0” స్టీల్ను దాటవేయండి – ఇది తక్కువ తుప్పు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
తుది తీర్పు
మా రెస్టారెంట్ క్లయింట్లలో 80% కంటే ఎక్కువ మంది ఇప్పుడు స్టెయిన్లెస్ ప్లేట్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇళ్లకు, అవి అనువైనవి:
- మీరు విరిగిన వంటలను మార్చడం ద్వేషిస్తారు
- మీరు పర్యావరణ స్పృహ కలిగి ఉన్నారు (ఉక్కు అనంతంగా రీసైకిల్ చేస్తుంది)
- మీరు సులభంగా శుభ్రపరచడానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తారు
సన్నని, గుర్తు లేని ఉత్పత్తులను నివారించండి. నిజమైన ఒప్పందం కావాలా? ఎంబోస్డ్ గ్రేడ్ నంబర్ల కోసం తనిఖీ చేయండి - చట్టబద్ధమైన తయారీదారులు ఎల్లప్పుడూ వాటిపై స్టాంప్ వేస్తారు.
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్-17-2025
