30개국 이상에 철강을 공급하는 수출업체로서, 저는 스테인리스 강판이 상업용 주방을 장악하는 것을 보았습니다. 하지만 가정용으로 사용하기에 안전할까요? 실제 데이터를 통해 이러한 오해를 풀어보겠습니다.

좋은 것들

1. ‌서바이벌 챔피언‌
   작년에 두바이의 한 고객이 세라믹 접시 200개를 저희 304등급 스틸 접시로 교체했습니다. 18개월 동안 많은 사람이 드나드는 뷔페에서영교체가 필요했습니다. 세라믹은 15% 정도 파손되었을 겁니다.
2. 산성 테스트 승리
   저희 연구실에서는 강철판을 식초(pH 2.4)에 72시간 담가 두었습니다. 결과는 어땠을까요? 크롬/니켈 수치가 FDA 기준치 이하로 유지되었습니다. 전문가 팁: 연마성 수세미는 사용하지 마세요. 표면에 흠집이 생길 수 있습니다.~할 수 있다금속을 용출하다.
3. 세균전
   병원 주방이 스틸을 선호하는 데에는 이유가 있습니다. 2023년 연구에 따르면 식기세척기 사용 후 스테인리스 스틸의 박테리아 증식이 플라스틱보다 40% 낮은 것으로 나타났습니다.

‌고객들이 실제로 불평하는 것‌

• "파스타가 왜 이렇게 빨리 식는 걸까요?"
  강철의 높은 열전도율은 양방향으로 작용합니다. 뜨거운 음식은 접시를 예열하세요(따뜻한 물에 5분). 차가운 샐러드는 접시를 먼저 차갑게 식히세요.
• "너무… 쨍그랑거려요!"
  해결책: 실리콘 플레이트 라이너를 사용하세요. 저희 호주 고객들은 강철 플레이트와 대나무 트레이를 함께 사용했는데, 소음이 60% 감소했습니다.
• "우리 아이는 들어올릴 수 없어요"
  1mm 두께의 접시를 선택하세요. 일본 시장용 "AirLine" 시리즈는 무게가 300g에 불과하여 대부분의 그릇보다 가볍습니다.

‌5가지 내부 구매 팁‌

1. 자석 트릭
   냉장고 자석을 가져오세요. 식품 등급 304/316 강철은 자성이 약합니다. 강한 자석은 값싼 합금을 섞은 것입니다.
2. ‌에지 체크‌
   테두리를 따라 엄지손가락을 움직여 보세요. 날카로운 모서리가 있나요? 거부하세요. 저희 독일 인증 플레이트는 0.3mm 두께의 둥근 모서리를 가지고 있습니다.
3. 성적이 중요합니다
   304 = 표준 식품 등급. 316 = 해안 지역에 더 적합(추가 몰리브덴이 염분 부식을 방지함).
4. 마감 유형

• 브러시드: 긁힘을 숨깁니다
• 거울: 청소하기 더 쉽습니다
• 망치질: 음식 미끄러짐 감소

5. 인증 코드
   다음 우표를 찾아보세요:

• GB 4806.9(중국)
• ASTM A240(미국)
• EN 1.4404(EU)

강철이 망가지면

2022년 리콜을 통해 우리는 다음과 같은 사실을 배웠습니다.

• 장식적인 "금 장식" 플레이트는 피하십시오. 코팅에는 종종 납이 포함되어 있습니다.
• 용접된 손잡이는 녹이 슬기 쉬우므로 사용하지 마십시오.
• 저렴한 "18/0" 강철은 부식 방지 기능이 낮습니다.

최종 판결
현재 저희 레스토랑 고객의 80% 이상이 스테인리스 접시를 사용하고 있습니다. 가정용으로 적합한 경우:

• 당신은 깨진 접시를 교체하는 것을 싫어합니다
• 당신은 환경을 의식합니다(철은 무한히 재활용됩니다)
• 당신은 쉬운 청소를 우선시합니다

얇고 표시가 없는 제품은 피하세요. 정품을 원하시나요? 양각으로 등급 번호가 새겨져 있는지 확인하세요. 정식 제조업체는 항상 등급 번호를 찍습니다.