Kjo faqe interneti operohet nga një ose më shumë biznese në pronësi të Informa PLC dhe të gjitha të drejtat e autorit janë në pronësi të tyre. Zyra e regjistruar e Informa PLC është 5 Howick Place, London SW1P 1WG. E regjistruar në Angli dhe Uells. Nr. 8860726.
Shkëmbyesit e nxehtësisë me sipërfaqe të gërryer janë përdorur në aplikime të vështira të transferimit të nxehtësisë që përfshijnë lëngje viskoze ose probleme me formimin e gëlqeres, siç janë proceset e avullimit. Shkëmbyesit më të zakonshëm të nxehtësisë me sipërfaqe të gërryer (SSHE) përdorin një bosht rrotullues me një teh ose spirale që gërryen sipërfaqen e tubit. Seria HRS R bazohet në këtë qasje. Megjithatë, ky dizajn nuk është i përshtatshëm për të gjitha situatat, kështu që HRS ka zhvilluar gamën Unicus të shkëmbyesve të nxehtësisë me sipërfaqe të gërryer reciprokisht.
Gama HRS Unicus është projektuar posaçërisht për të siguruar transferimin e përmirësuar të nxehtësisë së SSHE tradicionale, por me një efekt të butë për të ruajtur cilësinë dhe integritetin e ushqimeve delikate si djathi, kosi, akullorja, salcat e mishit dhe produktet që përmbajnë copa të tëra frutash ose perimesh. Gjatë viteve janë zhvilluar shumë dizajne të ndryshme kruajtësesh, që do të thotë se çdo aplikim, nga përpunimi i gjizës deri te ngrohja e salcave ose pasterizimi i reçeleve të frutave, mund të trajtohet në mënyrën më efikase, por edhe të butë. Aplikime të tjera ku gama Unicus është e dobishme përfshijnë përpunimin e tulit dhe mishit të grirë, si dhe përpunimin e ekstrakteve të maltit të majasë.
Dizajni higjienik përdor një mekanizëm të patentuar gërryes prej çeliku inox që lëviz hidraulikisht para dhe mbrapa brenda secilit tub të brendshëm. Ky lëvizje kryen dy funksione kryesore: minimizon ndotjen e mundshme duke i mbajtur muret e tubit të pastra dhe krijon turbulencë brenda materialit. Këto veprime së bashku rrisin shkallën e transferimit të nxehtësisë në material, duke krijuar një proces efikas ideal për materialet ngjitëse dhe me ndotje të lartë.
Meqenëse ato kontrollohen individualisht, shpejtësia e kruajtëses mund të optimizohet për produktin specifik që përpunohet, në mënyrë që materialet e ndjeshme ndaj stresit të prerjes ose dëmtimit nga presioni, siç janë kremi dhe kremi i tharë, të mund të përpunohen imët për të parandaluar dëmtimin, duke siguruar ende transferim të lartë horizontal të nxehtësisë. Gama Unicus është veçanërisht e përshtatshme për trajtimin e ushqimeve ngjitëse ku tekstura dhe konsistenca janë atribute të rëndësishme. Për shembull, disa kremra ose salca mund të grisen kur vihen nën shumë presion, duke i bërë ato të papërdorshme. Unicus i kapërcen këto probleme duke nënkuptuar transferim efikas të nxehtësisë në presion të ulët.
Çdo Unicus SSHE përbëhet nga tre elementë: cilindri hidraulik dhe njësia e fuqisë (megjithëse cilindrat janë të disponueshëm në njësi më të vogla), një dhomë ndarëse për të siguruar higjienën dhe për ta mbajtur produktin të ndarë nga motori, dhe vetë shkëmbyesi i nxehtësisë. Shkëmbyesi i nxehtësisë përbëhet nga një numër tubash, secili prej të cilëve përmban një shufër çeliku inox të pajisur me elementë të përshtatshëm gërryes. Përdor një gamë materialesh të sigurta për ushqimin, duke përfshirë Teflon dhe PEEK (polietereterketon), të cilat ofrojnë cilësime të ndryshme të gjeometrisë së brendshme në varësi të aplikimit, siç është një kruajtëse 120° për grimca të mëdha dhe një kruajtëse 360° për lëngje viskoze pa grimca.
Gama Unicus është gjithashtu plotësisht e shkallëzueshme duke rritur diametrin e strehimit dhe duke shtuar më shumë tuba të brendshëm, nga një tub i vetëm në deri në 80 në një strehim. Një tipar kryesor është një guarnicion i projektuar posaçërisht që ndan tubin e brendshëm nga dhoma e ndarjes, i përshtatur për aplikimin e produktit. Këto guarnicione parandalojnë rrjedhjet e produktit dhe sigurojnë higjienë të brendshme dhe të jashtme. Modelet standarde për përpunimin e ushqimit variojnë nga 0.7 deri në 10 metra katrorë sipërfaqe transferimi të nxehtësisë, ndërsa modelet më të mëdha mund të prodhohen deri në 120 metra katrorë për aplikime specifike.