Ezt a weboldalt az Informa PLC tulajdonában lévő egy vagy több vállalkozás üzemelteti, és minden szerzői jog az ő tulajdonukat képezi. Az Informa PLC bejegyzett székhelye: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Angliában és Walesben bejegyezve. Cégjegyzékszám: 8860726.
A kapart felületű hőcserélőket nehéz hőátadási alkalmazásokban alkalmazzák, amelyek viszkózus folyadékokkal vagy vízkőképződési problémákkal járnak, például párolgási folyamatokkal. A leggyakoribb kapart felületű hőcserélők (SSHE) egy forgó tengelyt használnak egy pengével vagy csigával, amely kaparja a cső felületét. A HRS R sorozat ezen a megközelítésen alapul. Ez a kialakítás azonban nem minden helyzetre alkalmas, ezért a HRS kifejlesztette az Unicus dugattyús kapart felületű hőcserélők termékcsaládját.
A HRS Unicus termékcsaládot kifejezetten a hagyományos SSHE-k jobb hőátadására tervezték, de enyhe hatással, hogy megőrizze az olyan kényes élelmiszerek minőségét és integritását, mint a sajt, joghurt, fagylalt, húsmártások és egész gyümölcs- vagy zöldségdarabokat tartalmazó termékek. Az évek során számos különböző kaparókialakítást fejlesztettek ki, ami azt jelenti, hogy minden alkalmazás, a túró feldolgozásától a mártások melegítésén át a gyümölcslekvárok pasztőrözéséig, a leghatékonyabb, mégis kíméletes módon kezelhető. Az Unicus termékcsalád további előnyös alkalmazásai közé tartozik a húspép és darált hús feldolgozása, valamint az élesztőmaláta-kivonatok feldolgozása.
A higiénikus kialakítás egy szabadalmaztatott rozsdamentes acél kaparómechanizmust használ, amely hidraulikusan mozog előre-hátra az egyes belső csövekben. Ez a mozgás két fő funkciót lát el: minimalizálja a potenciális szennyeződést azáltal, hogy tisztán tartja a csőfalakat, és turbulenciát hoz létre az anyagban. Ezek a műveletek együttesen növelik a hőátadás sebességét az anyagban, így egy hatékony folyamatot hoznak létre, amely ideális a ragadós és erősen szennyező anyagokhoz.
Mivel egyedileg szabályozhatók, a kaparó sebessége optimalizálható a feldolgozott termékhez, így a nyírófeszültségre vagy nyomáskárosodásra érzékeny anyagok, például a tejszín és a puding, finoman feldolgozhatók a károsodás elkerülése érdekében, miközben továbbra is magas vízszintes hőátadást biztosítanak. Az Unicus termékcsalád különösen alkalmas ragadós élelmiszerek kezelésére, ahol a textúra és az állag fontos tulajdonságok. Például egyes krémek vagy szószok elnyíródhatnak, ha túl nagy nyomás alá kerülnek, ami használhatatlanná teszi őket. Az Unicus ezeket a problémákat azáltal küszöböli ki, hogy hatékony hőátadást biztosít alacsony nyomáson.
Minden Unicus SSHE három elemből áll: a hidraulikus hengerből és a tápegységből (bár a hengerek kisebb egységekben is kaphatók), egy elválasztó kamrából a higiénia biztosítása és a termék motortól való elkülönítése érdekében, valamint magából a hőcserélőből. A hőcserélő számos csőből áll, amelyek mindegyike egy rozsdamentes acélrudat tartalmaz, amely megfelelő kaparóelemekkel van felszerelve. Számos élelmiszerbiztonságos anyagot használ, beleértve a teflont és a PEEK-et (poliéter-éterketon), amelyek az alkalmazástól függően különböző belső geometriai beállításokat kínálnak, például egy 120°-os kaparót a nagy részecskékhez és egy 360°-os kaparót a részecskementes viszkózus folyadékokhoz.
Az Unicus termékcsalád teljes mértékben skálázható a ház átmérőjének növelésével és több belső cső hozzáadásával, egyetlen csőtől akár 80-ig egy házban. A legfontosabb jellemző egy speciálisan tervezett tömítés, amely elválasztja a belső csövet az elválasztó kamrától, a termékalkalmazáshoz igazítva. Ezek a tömítések megakadályozzák a termék szivárgását, és biztosítják a belső és külső higiéniát. Az élelmiszer-feldolgozáshoz használt standard modellek 0,7-10 négyzetméter hőátadó felületet kínálnak, míg a nagyobb modellek akár 120 négyzetméteres méretben is gyárthatók speciális alkalmazásokhoz.