ही वेबसाइट इन्फॉर्मा पीएलसीच्या मालकीच्या एक किंवा अधिक व्यवसायांद्वारे चालवली जाते आणि सर्व कॉपीराइट त्यांच्या मालकीचे आहेत. इन्फॉर्मा पीएलसीचे नोंदणीकृत कार्यालय ५ हॉविक प्लेस, लंडन एसडब्ल्यू१पी १डब्ल्यूजी आहे. इंग्लंड आणि वेल्समध्ये नोंदणीकृत. क्रमांक ८८६०७२६.
स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग उष्णता विनिमय करणारे यंत्र चिकट द्रव किंवा बाष्पीभवन प्रक्रियांसारख्या स्केलिंग समस्यांसह कठीण उष्णता हस्तांतरण अनुप्रयोगांमध्ये वापरले गेले आहेत. सर्वात सामान्य स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग उष्णता विनिमय करणारे (SSHE) ब्लेड किंवा ऑगरसह फिरणारे शाफ्ट वापरतात जे ट्यूबच्या पृष्ठभागावर स्क्रॅप करते. HRS R मालिका या दृष्टिकोनावर आधारित आहे. तथापि, ही रचना सर्व परिस्थितींसाठी योग्य नाही, म्हणून HRS ने युनिकस रेसिप्रोकेटिंग स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग उष्णता विनिमय करणारे श्रेणी विकसित केली आहे.
एचआरएस युनिकस श्रेणी विशेषतः पारंपारिक एसएसएचईचे सुधारित उष्णता हस्तांतरण प्रदान करण्यासाठी डिझाइन केलेली आहे, परंतु चीज, दही, आइस्क्रीम, मांस सॉस आणि फळे किंवा भाज्यांचे संपूर्ण तुकडे असलेल्या उत्पादनांसारख्या नाजूक पदार्थांची गुणवत्ता आणि अखंडता राखण्यासाठी सौम्य परिणामासह. गेल्या काही वर्षांत अनेक वेगवेगळ्या स्क्रॅपर डिझाइन विकसित केल्या गेल्या आहेत, याचा अर्थ असा की दही प्रक्रिया करण्यापासून ते सॉस गरम करण्यापर्यंत किंवा फळांच्या साठवणुकीचे पाश्चरायझेशन करण्यापर्यंत प्रत्येक अनुप्रयोग सर्वात कार्यक्षम परंतु सौम्य पद्धतीने हाताळला जाऊ शकतो. युनिकस श्रेणी फायदेशीर असलेल्या इतर अनुप्रयोगांमध्ये मांस लगदा आणि किसणे प्रक्रिया करणे आणि यीस्ट माल्ट अर्क प्रक्रिया करणे समाविष्ट आहे.
हायजेनिक डिझाइनमध्ये पेटंट केलेल्या स्टेनलेस स्टील स्क्रॅपिंग यंत्रणेचा वापर केला आहे जो प्रत्येक आतील नळीमध्ये हायड्रॉलिकली पुढे-मागे फिरतो. ही हालचाल दोन प्रमुख कार्ये करते: ती नळीच्या भिंती स्वच्छ ठेवून संभाव्य दूषितता कमी करते आणि ती सामग्रीमध्ये अशांतता निर्माण करते. या कृती एकत्रितपणे सामग्रीमध्ये उष्णता हस्तांतरणाचा दर वाढवतात, ज्यामुळे चिकट आणि उच्च दूषित पदार्थांसाठी आदर्श एक कार्यक्षम प्रक्रिया तयार होते.
ते वैयक्तिकरित्या नियंत्रित असल्याने, स्क्रॅपरची गती प्रक्रिया केल्या जाणाऱ्या विशिष्ट उत्पादनासाठी ऑप्टिमाइझ केली जाऊ शकते जेणेकरून क्रीम आणि कस्टर्ड सारख्या कातरण्याच्या ताण किंवा दाबाच्या नुकसानास संवेदनशील असलेल्या पदार्थांवर बारीक प्रक्रिया केली जाऊ शकते जेणेकरून नुकसान टाळता येईल, तरीही उच्च क्षैतिज उष्णता हस्तांतरण प्रदान करते. युनिकस श्रेणी विशेषतः चिकट पदार्थ हाताळण्यासाठी योग्य आहे जिथे पोत आणि सुसंगतता हे महत्त्वाचे गुणधर्म आहेत. उदाहरणार्थ, काही क्रीम किंवा सॉस जास्त दाबाखाली ठेवल्यास कातरू शकतात, ज्यामुळे ते निरुपयोगी होतात. कमी दाबावर कार्यक्षम उष्णता हस्तांतरण सूचित करून युनिकस या समस्यांवर मात करते.
प्रत्येक युनिकस SSHE मध्ये तीन घटक असतात: हायड्रॉलिक सिलेंडर आणि पॉवर युनिट (जरी सिलेंडर लहान युनिटमध्ये उपलब्ध असतात), स्वच्छता सुनिश्चित करण्यासाठी आणि उत्पादन मोटरपासून वेगळे ठेवण्यासाठी एक वेगळे कक्ष आणि उष्णता एक्सचेंजर स्वतः. उष्णता एक्सचेंजरमध्ये अनेक नळ्या असतात, प्रत्येक नळ्यामध्ये योग्य स्क्रॅपिंग घटकांसह स्टेनलेस स्टील रॉड असतो. टेफ्लॉन आणि पीईके (पॉलीथेरेदरकेटोन) यासह अन्न-सुरक्षित सामग्रीची श्रेणी वापरते, जी अनुप्रयोगानुसार वेगवेगळ्या अंतर्गत भूमिती सेटिंग्ज देतात, जसे की मोठ्या कणांसाठी 120° स्क्रॅपर आणि कण-मुक्त चिकट द्रवपदार्थांसाठी 360° स्क्रॅपर.
युनिकस श्रेणी देखील पूर्णपणे स्केलेबल आहे कारण ती गृहनिर्माण व्यास वाढवते आणि एका गृहनिर्माणात एका नळीपासून 80 पर्यंत अधिक आतील नळ्या जोडते. एक प्रमुख वैशिष्ट्य म्हणजे उत्पादनाच्या वापरासाठी तयार केलेल्या सेपरेशन चेंबरपासून आतील नळी वेगळे करणारा एक खास डिझाइन केलेला सील. हे सील उत्पादन गळती रोखतात आणि अंतर्गत आणि बाह्य स्वच्छता सुनिश्चित करतात. अन्न प्रक्रियेसाठी मानक मॉडेल्स 0.7 ते 10 चौरस मीटर उष्णता हस्तांतरण क्षेत्रापर्यंत असतात, तर मोठे मॉडेल्स विशिष्ट अनुप्रयोगांसाठी 120 चौरस मीटर पर्यंत तयार केले जाऊ शकतात.