यो वेबसाइट Informa PLC को स्वामित्वमा रहेका एक वा बढी व्यवसायहरूद्वारा सञ्चालित छ र सबै प्रतिलिपि अधिकार तिनीहरूकै स्वामित्वमा छ। Informa PLC को दर्ता गरिएको कार्यालय ५ हाविक प्लेस, लन्डन SW1P 1WG हो। इङ्गल्याण्ड र वेल्समा दर्ता गरिएको। नम्बर ८८६०७२६।
स्क्र्याप गरिएको सतह ताप एक्सचेन्जरहरू चिपचिपा तरल पदार्थ वा स्केलिंग समस्याहरू, जस्तै वाष्पीकरण प्रक्रियाहरू समावेश गर्ने कठिन ताप स्थानान्तरण अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिएको छ। सबैभन्दा सामान्य स्क्र्याप गरिएको सतह ताप एक्सचेन्जरहरू (SSHE) ले ब्लेड वा औगरको साथ घुम्ने शाफ्ट प्रयोग गर्दछ जसले ट्यूबको सतहलाई स्क्र्याप गर्दछ। HRS R श्रृंखला यस दृष्टिकोणमा आधारित छ। यद्यपि, यो डिजाइन सबै परिस्थितिहरूको लागि उपयुक्त छैन, त्यसैले HRS ले पारस्परिक स्क्र्याप गरिएको सतह ताप एक्सचेन्जरहरूको युनिकस दायरा विकास गरेको छ।
HRS युनिकस दायरा विशेष गरी परम्परागत SSHE को सुधारिएको ताप स्थानान्तरण प्रदान गर्न डिजाइन गरिएको हो, तर चीज, दही, आइसक्रिम, मासु सस र फलफूल वा तरकारीका सम्पूर्ण टुक्राहरू भएका उत्पादनहरू जस्ता नाजुक खानाहरूको गुणस्तर र अखण्डता कायम राख्न हल्का प्रभावको साथ। वर्षौंदेखि धेरै फरक स्क्र्यापर डिजाइनहरू विकास गरिएका छन्, जसको अर्थ दही प्रशोधन गर्नेदेखि तताउने सस वा फलफूल संरक्षण गर्ने पाश्चराइज गर्नेसम्मको प्रत्येक प्रयोगलाई सबैभन्दा कुशल तर कोमल तरिकाले ह्यान्डल गर्न सकिन्छ। अन्य अनुप्रयोगहरू जहाँ युनिकस दायरा लाभदायक छ मासुको पल्प र मिन्स प्रशोधन गर्ने, र खमीर माल्ट अर्क प्रशोधन गर्ने समावेश छ।
हाइजिनिक डिजाइनले पेटेन्ट गरिएको स्टेनलेस स्टील स्क्र्यापिङ मेकानिजम प्रयोग गर्दछ जुन हाइड्रोलिक रूपमा प्रत्येक भित्री ट्यूब भित्र अगाडि र पछाडि सर्छ। यो गतिले दुई प्रमुख कार्यहरू गर्दछ: यसले ट्यूबको भित्ताहरू सफा राखेर सम्भावित प्रदूषणलाई कम गर्छ, र यसले सामग्री भित्र अशान्ति सिर्जना गर्दछ। यी कार्यहरूले सँगै सामग्रीमा ताप स्थानान्तरणको दर बढाउँछन्, टाँसिने र उच्च फोउलिंग सामग्रीहरूको लागि आदर्श कुशल प्रक्रिया सिर्जना गर्दछ।
तिनीहरू व्यक्तिगत रूपमा नियन्त्रित भएकाले, स्क्र्यापरको गति प्रशोधन गरिँदै गरेको विशिष्ट उत्पादनको लागि अनुकूलित गर्न सकिन्छ ताकि क्रिम र कस्टर्ड जस्ता शियर स्ट्रेस वा दबाब क्षतिको लागि संवेदनशील सामग्रीहरूलाई क्षति रोक्नको लागि राम्रोसँग प्रशोधन गर्न सकिन्छ, जबकि अझै पनि उच्च तेर्सो ताप स्थानान्तरण प्रदान गर्दछ। युनिकस दायरा विशेष गरी टाँसिने खानाहरू ह्यान्डल गर्न उपयुक्त छ जहाँ बनावट र स्थिरता महत्त्वपूर्ण विशेषताहरू हुन्। उदाहरणका लागि, धेरै दबाबमा राख्दा केही क्रिम वा ससहरू कियर हुन सक्छन्, तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न नसकिने बनाउँछन्। युनिकसले कम दबाबमा कुशल ताप स्थानान्तरणलाई संकेत गरेर यी समस्याहरूलाई पार गर्छ।
प्रत्येक युनिकस SSHE मा तीन तत्वहरू हुन्छन्: हाइड्रोलिक सिलिन्डर र पावर युनिट (यद्यपि सिलिन्डरहरू साना युनिटहरूमा उपलब्ध छन्), स्वच्छता सुनिश्चित गर्न र उत्पादनलाई मोटरबाट अलग राख्नको लागि एक अलग कक्ष, र ताप एक्सचेन्जर आफैं। ताप एक्सचेन्जरमा धेरै ट्यूबहरू हुन्छन्, प्रत्येकमा उपयुक्त स्क्र्यापिङ तत्वहरू जडान गरिएको स्टेनलेस स्टील रड हुन्छ। टेफ्लोन र PEEK (पोलिथेरेदरकेटोन) सहित खाद्य-सुरक्षित सामग्रीहरूको दायरा प्रयोग गर्दछ, जसले अनुप्रयोगको आधारमा फरक आन्तरिक ज्यामिति सेटिङहरू प्रदान गर्दछ, जस्तै ठूला कणहरूको लागि १२०° स्क्र्यापर र कण-रहित चिपचिपा तरल पदार्थ स्क्र्यापरको लागि ३६०°।
युनिकस दायरा आवासको व्यास बढाएर र एकल ट्यूबबाट ८० सम्म थप भित्री ट्यूबहरू थपेर पूर्ण रूपमा स्केलेबल छ। यसको मुख्य विशेषता भनेको विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको सिल हो जसले उत्पादनको प्रयोग अनुरूप भित्री ट्यूबलाई पृथकीकरण कक्षबाट अलग गर्छ। यी सिलहरूले उत्पादन चुहावट रोक्छन् र आन्तरिक र बाह्य स्वच्छता सुनिश्चित गर्छन्। खाद्य प्रशोधनका लागि मानक मोडेलहरू ०.७ देखि १० वर्ग मिटर ताप स्थानान्तरण क्षेत्रसम्मका हुन्छन्, जबकि ठूला मोडेलहरू विशिष्ट अनुप्रयोगहरूको लागि १२० वर्ग मिटरसम्म निर्माण गर्न सकिन्छ।