Šo tīmekļa vietni pārvalda viens vai vairāki Informa PLC piederoši uzņēmumi, un visas autortiesības pieder tiem. Informa PLC juridiskā adrese ir 5 Howick Place, Londona, SW1P 1WG. Reģistrēta Anglijā un Velsā. Nr. 8860726.
Skrāpētās virsmas siltummaiņi ir izmantoti sarežģītos siltuma pārneses pielietojumos, kas saistīti ar viskoziem šķidrumiem vai mērogošanās problēmām, piemēram, iztvaikošanas procesos. Visizplatītākie skrāpētās virsmas siltummaiņi (SSHE) izmanto rotējošu vārpstu ar asmeni vai vītņgriezi, kas skrāpē caurules virsmu. HRS R sērija ir balstīta uz šo pieeju. Tomēr šī konstrukcija nav piemērota visām situācijām, tāpēc HRS ir izstrādājis Unicus virzuļveida skrāpētās virsmas siltummaiņu klāstu.
HRS Unicus klāsts ir īpaši izstrādāts, lai nodrošinātu uzlabotu siltuma pārnesi, salīdzinot ar tradicionālajiem SSHE, taču ar maigu efektu, lai saglabātu tādu delikātu pārtikas produktu kā siers, jogurts, saldējums, gaļas mērces un produkti, kas satur veselus augļu vai dārzeņu gabaliņus, kvalitāti un integritāti. Gadu gaitā ir izstrādāti daudzi dažādi skrāpju modeļi, kas nozīmē, ka katru pielietojumu, sākot no biezpiena apstrādes līdz mērču karsēšanai vai augļu ievārījumu pasterizācijai, var apstrādāt visefektīvākajā, bet saudzīgākajā veidā. Citi pielietojumi, kuros Unicus klāsts ir noderīgs, ir gaļas mīkstuma un maltās gaļas apstrāde, kā arī rauga iesala ekstraktu apstrāde.
Higiēniskajā konstrukcijā tiek izmantots patentēts nerūsējošā tērauda skrāpēšanas mehānisms, kas hidrauliski pārvietojas uz priekšu un atpakaļ katrā iekšējā caurulē. Šī kustība veic divas galvenās funkcijas: tā samazina iespējamo piesārņojumu, uzturot caurules sienas tīras, un rada turbulenci materiālā. Šīs darbības kopā palielina siltuma pārneses ātrumu materiālā, radot efektīvu procesu, kas ir ideāli piemērots lipīgiem un ļoti piesārņojošiem materiāliem.
Tā kā tie tiek kontrolēti individuāli, skrāpja ātrumu var optimizēt konkrētajam apstrādājamajam produktam, lai materiālus, kas ir uzņēmīgi pret bīdes spriegumu vai spiediena bojājumiem, piemēram, krējumu un olu krēmu, varētu smalki apstrādāt, lai novērstu bojājumus, vienlaikus nodrošinot augstu horizontālo siltuma pārnesi. Unicus klāsts ir īpaši piemērots lipīgu pārtikas produktu apstrādei, kur tekstūra un konsistence ir svarīgas īpašības. Piemēram, daži krēmi vai mērces var bīdīties, ja uz tām tiek pakļauts pārāk liels spiediens, padarot tās nelietojamas. Unicus pārvar šīs problēmas, nodrošinot efektīvu siltuma pārnesi zemā spiedienā.
Katrs Unicus SSHE sastāv no trim elementiem: hidrauliskā cilindra un barošanas bloka (lai gan cilindri ir pieejami mazākās vienībās), atdalīšanas kameras higiēnas nodrošināšanai un produkta atdalīšanai no motora, un paša siltummaiņa. Siltummainis sastāv no vairākām caurulēm, katrā no kurām ir nerūsējošā tērauda stienis, kas aprīkots ar atbilstošiem skrāpēšanas elementiem. Izmanto dažādus pārtikas produktiem drošus materiālus, tostarp teflonu un PEEK (poliēterēterketonu), kas piedāvā dažādus iekšējās ģeometrijas iestatījumus atkarībā no pielietojuma, piemēram, 120° skrāpi lielām daļiņām un 360° skrāpi viskoziem šķidrumiem bez daļiņām.
Unicus klāstu var pilnībā pielāgot, palielinot korpusa diametru un pievienojot vairāk iekšējo cauruļu, sākot no vienas caurules līdz pat 80 caurulēm vienā korpusā. Galvenā iezīme ir speciāli izstrādāts blīvējums, kas atdala iekšējo cauruli no atdalīšanas kameras, pielāgots produkta pielietojumam. Šie blīvējumi novērš produkta noplūdi un nodrošina iekšējo un ārējo higiēnu. Standarta modeļi pārtikas pārstrādei ir no 0,7 līdz 10 kvadrātmetriem siltuma pārneses laukuma, savukārt lielākus modeļus specifiskiem pielietojumiem var ražot līdz 120 kvadrātmetriem.