Šią svetainę valdo viena ar kelios „Informa PLC“ priklausančios įmonės, ir visos autorių teisės priklauso joms. „Informa PLC“ registruota buveinė yra 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registruota Anglijoje ir Velse. Nr. 8860726.
Grandomojo paviršiaus šilumokaičiai buvo naudojami sudėtingose ​​šilumos perdavimo srityse, susijusiose su klampiais skysčiais arba su nuosėdų susidarymo problemomis, pavyzdžiui, garavimo procesuose. Dažniausiai grandomojo paviršiaus šilumokaičiuose (SSHE) naudojamas besisukantis velenas su mente arba sraigtu, kuris grando vamzdžio paviršių. HRS R serija pagrįsta šiuo metodu. Tačiau ši konstrukcija netinka visoms situacijoms, todėl HRS sukūrė „Unicus“ stūmoklinių grandomojo paviršiaus šilumokaičių asortimentą.
„HRS Unicus“ serija specialiai sukurta siekiant pagerinti tradicinių SSHE šilumos perdavimą, tačiau naudojant švelnų efektą, kad būtų išsaugota tokių subtilių maisto produktų kaip sūris, jogurtas, ledai, mėsos padažai ir produktai, kuriuose yra sveikų vaisių ar daržovių, kokybė ir vientisumas. Per daugelį metų buvo sukurta daug skirtingų grandiklių konstrukcijų, o tai reiškia, kad kiekvieną naudojimo atvejį – nuo ​​varškės apdorojimo iki padažų kaitinimo ar vaisių uogienių pasterizavimo – galima atlikti efektyviausiai, tačiau švelniai. Kitos taikymo sritys, kuriose naudinga „Unicus“ serija, yra mėsos minkštimo ir faršo perdirbimas bei mielių salyklo ekstraktų perdirbimas.
Higieniškame dizaine naudojamas patentuotas nerūdijančio plieno grandymo mechanizmas, kuris hidrauliškai juda pirmyn ir atgal kiekviename vidiniame vamzdyje. Šis judesys atlieka dvi pagrindines funkcijas: sumažina galimą užterštumą, palaikydamas vamzdžio sienelių švarą, ir sukuria turbulenciją medžiagoje. Šie veiksmai kartu padidina šilumos perdavimo greitį medžiagoje, sukurdami efektyvų procesą, idealiai tinkantį lipnioms ir labai užsiteršiančioms medžiagoms.
Kadangi grandikliai yra individualiai valdomi, jų greitį galima optimizuoti konkrečiam apdorojamam produktui, kad medžiagos, jautrios šlyties įtempiams ar slėgiui, pavyzdžiui, grietinėlė ir kremas, būtų kruopščiai apdorojamos ir išvengtos pažeidimų, tuo pačiu užtikrinant aukštą horizontalų šilumos perdavimą. „Unicus“ serija ypač tinka lipniems maisto produktams apdoroti, kai tekstūra ir konsistencija yra svarbios savybės. Pavyzdžiui, kai kurie kremai ar padažai gali suplyšti dėl per didelio spaudimo, todėl jie tampa netinkami naudoti. „Unicus“ išsprendžia šias problemas užtikrindama efektyvų šilumos perdavimą esant žemam slėgiui.
Kiekvieną „Unicus SSHE“ sudaro trys elementai: hidraulinis cilindras ir jėgos agregatas (nors cilindrai galimi ir mažesniais blokais), atskyrimo kamera, užtikrinanti higieną ir atskirianti produktą nuo variklio, ir pats šilumokaitis. Šilumokaitį sudaro daug vamzdžių, kurių kiekviename yra nerūdijančio plieno strypas su atitinkamais grandymo elementais. Naudojamos įvairios maistui saugios medžiagos, įskaitant tefloną ir PEEK (polieterketoną), kurios siūlo skirtingus vidinės geometrijos nustatymus, priklausomai nuo pritaikymo, pavyzdžiui, 120° grandiklis didelėms dalelėms ir 360° grandiklis klampiems skysčiams be dalelių.
„Unicus“ seriją taip pat galima visiškai pritaikyti įvairiems gaminiams, padidinant korpuso skersmenį ir pridedant daugiau vidinių vamzdžių – nuo ​​vieno iki 80 viename korpuse. Svarbiausia savybė – specialiai sukurtas sandariklis, skiriantis vidinį vamzdį nuo atskyrimo kameros, pritaikytas prie gaminio paskirties. Šie sandarikliai apsaugo nuo gaminio nutekėjimo ir užtikrina vidinę bei išorinę higieną. Standartiniai maisto perdirbimo modeliai yra nuo 0,7 iki 10 kvadratinių metrų šilumos perdavimo ploto, o didesni modeliai gali būti gaminami iki 120 kvadratinių metrų, skirti specifinėms reikmėms.