ਇਹ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਇਨਫਾਰਮਾ ਪੀਐਲਸੀ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵੱਧ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹਨ। ਇਨਫਾਰਮਾ ਪੀਐਲਸੀ ਦਾ ਰਜਿਸਟਰਡ ਦਫ਼ਤਰ 5 ਹਾਵਿਕ ਪਲੇਸ, ਲੰਡਨ SW1P 1WG ਹੈ। ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਵੇਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਜਿਸਟਰਡ। ਨੰ. 8860726।
ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਤਹ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਸਕੇਲਿੰਗ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਤਹ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ (SSHE) ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਔਗਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੁੰਮਦੇ ਸ਼ਾਫਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਟਿਊਬ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਖੁਰਚਦਾ ਹੈ। HRS R ਲੜੀ ਇਸ ਪਹੁੰਚ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ HRS ਨੇ ਰਿਸੀਪ੍ਰੋਕੇਟਿੰਗ ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਤਹ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰਾਂ ਦੀ ਯੂਨੀਕਸ ਰੇਂਜ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਐਚਆਰਐਸ ਯੂਨੀਕਸ ਰੇਂਜ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਐਸਐਸਐਚਈ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਗਰਮੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਮੀਟ ਸਾਸ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਅਖੰਡਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ। ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਦਹੀਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਸਾਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਨੂੰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਹਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਸ਼ਲ ਪਰ ਕੋਮਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਜਿੱਥੇ ਯੂਨੀਕਸ ਰੇਂਜ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਮੀਨਸ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਾਲਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਹਾਈਜੀਨਿਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਇੱਕ ਪੇਟੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਸਕ੍ਰੈਪਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟਿਊਬ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਚਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਤੀ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਟਿਊਬ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖ ਕੇ ਸੰਭਾਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੜਬੜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਪਚਿਪੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਾਊਲਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੀਅਰ ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਦਬਾਅ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ, ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚ ਹਰੀਜ਼ੱਟਲ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਯੂਨੀਕਸ ਰੇਂਜ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੁਣ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਕਰੀਮਾਂ ਜਾਂ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਆਉਣ 'ਤੇ ਸ਼ੀਅਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ। ਯੂਨੀਕਸ ਘੱਟ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੇ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਰੇਕ ਯੂਨੀਕਸ SSHE ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਸਿਲੰਡਰ ਅਤੇ ਪਾਵਰ ਯੂਨਿਟ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਿਲੰਡਰ ਛੋਟੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ), ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੋਟਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਚੈਂਬਰ, ਅਤੇ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਖੁਦ। ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਟਿਊਬਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੇਂ ਸਕ੍ਰੈਪਿੰਗ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਰਾਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟੈਫਲੋਨ ਅਤੇ PEEK (ਪੋਲੀਥੈਰਥੇਰਕੇਟੋਨ) ਸਮੇਤ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜਿਓਮੈਟਰੀ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੱਡੇ ਕਣਾਂ ਲਈ 120° ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਅਤੇ ਕਣ-ਮੁਕਤ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ 360° ਸਕ੍ਰੈਪਰ।
ਯੂਨੀਕਸ ਰੇਂਜ ਹਾਊਸਿੰਗ ਵਿਆਸ ਵਧਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਾਊਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਟਿਊਬ ਤੋਂ 80 ਤੱਕ ਹੋਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟਿਊਬਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕੇਲੇਬਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀਲ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚੈਂਬਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੀਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਲੀਕੇਜ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਮਾਡਲ 0.7 ਤੋਂ 10 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਖੇਤਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਡੇ ਮਾਡਲ ਖਾਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ 120 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।