Bu veb sayt Informa PLC-yə məxsus bir və ya daha çox müəssisə tərəfindən idarə olunur və bütün müəllif hüquqları onlara məxsusdur. Informa PLC-nin qeydiyyatdan keçmiş ofisi 5 Howick Place, London SW1P 1WG-dir. İngiltərə və Uelsdə qeydiyyatdan keçib. № 8860726.
Qazılmış səth istilik dəyişdiriciləri, buxarlanma prosesləri kimi özlü mayelər və ya miqyaslanma problemləri ilə əlaqəli çətin istilik ötürmə tətbiqlərində istifadə edilmişdir. Ən çox yayılmış qazılmış səth istilik dəyişdiriciləri (SSHE) borunun səthini qaşıyan bıçaq və ya burğu ilə fırlanan valdan istifadə edir. HRS R seriyası bu yanaşmaya əsaslanır. Lakin, bu dizayn bütün hallar üçün uyğun deyil, buna görə də HRS qarşılıqlı qazılmış səth istilik dəyişdiricilərinin Unicus seriyasını hazırlamışdır.
HRS Unicus seriyası, ənənəvi SSHE-nin təkmilləşdirilmiş istilik ötürülməsini təmin etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır, lakin pendir, qatıq, dondurma, ət sousları və meyvə və ya tərəvəz parçaları olan məhsullar kimi zərif qidaların keyfiyyətini və bütövlüyünü qorumaq üçün mülayim təsir göstərir. İllər ərzində bir çox müxtəlif qırıntı dizaynları hazırlanmışdır ki, bu da kəsmik emalından tutmuş sousların qızdırılmasına və ya meyvə konservlərinin pasterizə edilməsinə qədər hər bir tətbiqin ən səmərəli, lakin yumşaq şəkildə idarə oluna biləcəyi deməkdir. Unicus seriyasının faydalı olduğu digər tətbiqlərə ət sellülozunun və qiyməsinin emalı, eləcə də maya malt ekstraktlarının emalı daxildir.
Gigiyenik dizayn, hər bir daxili borunun içərisində hidravlik olaraq irəli və geri hərəkət edən patentləşdirilmiş paslanmayan poladdan hazırlanmış qaşıma mexanizmindən istifadə edir. Bu hərəkət iki əsas funksiyanı yerinə yetirir: borunun divarlarını təmiz saxlayaraq potensial çirklənməni minimuma endirir və materialın içərisində turbulentlik yaradır. Bu hərəkətlər birlikdə materialda istilik ötürülməsinin sürətini artırır və yapışqan və yüksək çirklənməyə malik materiallar üçün ideal olan səmərəli bir proses yaradır.
Fərdi şəkildə idarə olunduqları üçün, qırıntının sürəti emal olunan xüsusi məhsul üçün optimallaşdırıla bilər ki, qaymaq və krem ​​kimi kəsmə stresinə və ya təzyiq zədələnməsinə həssas materiallar zədələnmənin qarşısını almaq üçün incə şəkildə emal edilsin və eyni zamanda yüksək üfüqi istilik ötürülməsini təmin etsin. Unicus çeşidi, tekstura və konsistensiya vacib xüsusiyyətlər olduğu yapışqan qidaların emalı üçün xüsusilə uyğundur. Məsələn, bəzi kremlər və ya souslar çox təzyiq altında olduqda kəsilə bilər və bu da onları istifadəyə yararsız hala gətirə bilər. Unicus, aşağı təzyiqdə səmərəli istilik ötürülməsini nəzərdə tutaraq bu problemləri aradan qaldırır.
Hər bir Unicus SSHE üç elementdən ibarətdir: hidravlik silindr və güc bloku (baxmayaraq ki, silindrlər daha kiçik bloklarda mövcuddur), gigiyenanı təmin etmək və məhsulu mühərrikdən ayrı saxlamaq üçün ayırma kamerası və istilik dəyişdiricisinin özü. İstilik dəyişdiricisi, hər biri müvafiq qırıntı elementləri ilə təchiz olunmuş paslanmayan polad çubuqdan ibarət bir sıra borulardan ibarətdir. Tətbiqdən asılı olaraq müxtəlif daxili həndəsə parametrləri təklif edən Teflon və PEEK (polietereterketon) daxil olmaqla bir sıra qida təhlükəsiz materiallardan istifadə edir, məsələn, böyük hissəciklər üçün 120° qırıntı və hissəciksiz özlü mayelər üçün 360° qırıntı.
Unicus çeşidi, korpusun diametrini artırmaq və tək borudan korpusda 80-ə qədər daha çox daxili boru əlavə etməklə tam miqyaslana bilər. Əsas xüsusiyyət, məhsulun tətbiqinə uyğun olaraq daxili borunu ayırma kamerasından ayıran xüsusi hazırlanmış möhürdür. Bu möhürlər məhsulun sızmasının qarşısını alır və daxili və xarici gigiyenanı təmin edir. Qida emalı üçün standart modellər 0,7 ilə 10 kvadrat metr arasında istilik ötürmə sahəsinə malikdir, daha böyük modellər isə müəyyən tətbiqlər üçün 120 kvadrat metrə qədər istehsal edilə bilər.