Deze website wordt beheerd door een of meer bedrijven die eigendom zijn van Informa PLC en alle auteursrechten berusten bij hen. Het geregistreerde kantoor van Informa PLC is gevestigd op 5 Howick Place, Londen SW1P 1WG. Geregistreerd in Engeland en Wales onder nummer 8860726.
Schraapwarmtewisselaars worden gebruikt in lastige warmteoverdrachtstoepassingen met viskeuze vloeistoffen of problemen met kalkaanslag, zoals verdampingsprocessen. De meest voorkomende schraapwarmtewisselaars (SSHE) maken gebruik van een roterende as met een blad of schroef die over het oppervlak van de buis schraapt. De HRS R-serie is gebaseerd op deze aanpak. Dit ontwerp is echter niet geschikt voor alle situaties, daarom heeft HRS de Unicus-reeks van heen-en-weer bewegende schraapwarmtewisselaars ontwikkeld.
De HRS Unicus-serie is speciaal ontworpen om de verbeterde warmteoverdracht van traditionele SSHE te bieden, maar met een mild effect om de kwaliteit en integriteit van delicate voedingsmiddelen zoals kaas, yoghurt, ijs, vleessauzen en producten met hele stukken fruit of groenten te behouden. Door de jaren heen zijn er veel verschillende schraperontwerpen ontwikkeld, waardoor elke toepassing, van het verwerken van wrongel tot het verwarmen van sauzen of het pasteuriseren van fruitconserven, op de meest efficiënte en tegelijkertijd milde manier kan worden uitgevoerd. Andere toepassingen waar de Unicus-serie voordelen biedt, zijn onder andere het verwerken van vleespulp en gehakt, en het verwerken van gistmoutextracten.
Het hygiënische ontwerp maakt gebruik van een gepatenteerd schraapmechanisme van roestvrij staal dat hydraulisch heen en weer beweegt in elke binnenbuis. Deze beweging vervult twee belangrijke functies: het minimaliseert mogelijke vervuiling door de buiswanden schoon te houden en het creëert turbulentie in het materiaal. Deze acties samen verhogen de warmteoverdracht in het materiaal, waardoor een efficiënt proces ontstaat dat ideaal is voor kleverige en sterk vervuilende materialen.
Doordat de schrapers individueel worden aangestuurd, kan de snelheid ervan worden geoptimaliseerd voor het specifieke product dat wordt verwerkt. Hierdoor kunnen materialen die gevoelig zijn voor schuifspanning of drukschade, zoals room en vla, nauwkeurig worden verwerkt om beschadiging te voorkomen, terwijl tegelijkertijd een hoge horizontale warmteoverdracht wordt gegarandeerd. De Unicus-serie is bijzonder geschikt voor het verwerken van kleverige voedingsmiddelen waarbij textuur en consistentie belangrijke eigenschappen zijn. Sommige crèmes of sauzen kunnen bijvoorbeeld schuiven wanneer ze onder te veel druk worden gezet, waardoor ze onbruikbaar worden. Unicus overwint deze problemen door een efficiënte warmteoverdracht bij lage druk te bewerkstelligen.
Elke Unicus SSHE bestaat uit drie elementen: de hydraulische cilinder en aandrijfeenheid (hoewel cilinders ook in kleinere uitvoeringen verkrijgbaar zijn), een scheidingskamer om de hygiëne te waarborgen en het product gescheiden te houden van de motor, en de warmtewisselaar zelf. De warmtewisselaar bestaat uit een aantal buizen, elk met een roestvrijstalen staaf voorzien van geschikte schraapelementen. Er wordt gebruik gemaakt van diverse voedselveilige materialen, waaronder Teflon en PEEK (polyetheretherketon), die verschillende interne geometrie-instellingen bieden, afhankelijk van de toepassing, zoals een 120°-schraper voor grote deeltjes en een 360°-schraper voor deeltjesvrije, viskeuze vloeistoffen.
De Unicus-serie is volledig schaalbaar door de diameter van de behuizing te vergroten en meer binnenbuizen toe te voegen, van één tot wel 80 buizen per behuizing. Een belangrijk kenmerk is een speciaal ontworpen afdichting die de binnenbuis scheidt van de scheidingskamer, afgestemd op de producttoepassing. Deze afdichtingen voorkomen productlekkage en garanderen interne en externe hygiëne. Standaardmodellen voor de voedingsmiddelenindustrie hebben een warmteoverdrachtsoppervlakte van 0,7 tot 10 vierkante meter, terwijl grotere modellen tot 120 vierkante meter kunnen worden geproduceerd voor specifieke toepassingen.