Website ieu dioperasikeun ku hiji atanapi langkung usaha anu dipiboga ku Informa PLC sareng sadaya hak cipta dipiboga ku aranjeunna. Kantor kadaptar Informa PLC nyaéta 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Kadaptar di Inggris sareng Wales. No. 8860726.
Penukar panas permukaan anu dikerok parantos dianggo dina aplikasi transfer panas anu sesah anu ngalibatkeun cairan kentel atanapi masalah penskalaan, sapertos prosés penguapan. Penukar panas permukaan anu dikerok anu paling umum (SSHE) nganggo aci anu muter kalayan bilah atanapi auger anu ngerok permukaan tabung. Séri HRS R dumasar kana pendekatan ieu. Nanging, desain ieu henteu cocog pikeun sadaya kaayaan, janten HRS parantos ngembangkeun jajaran Unicus tina penukar panas permukaan anu dikerok reciprocating.
Rangkaian HRS Unicus dirancang khusus pikeun nyayogikeun transfer panas anu langkung saé sapertos SSHE tradisional, tapi kalayan pangaruh anu hampang pikeun ngajaga kualitas sareng integritas katuangan anu hipu sapertos kéju, yogurt, és krim, saos daging sareng produk anu ngandung potongan buah atanapi sayuran sadayana. Seueur desain scraper anu béda-béda parantos dikembangkeun salami mangtaun-taun, anu hartosna unggal aplikasi, ti ngolah dadih dugi ka manaskeun saos atanapi pasteurisasi selai buah, tiasa diurus ku cara anu paling efisien tapi lemes. Aplikasi sanés dimana rangkaian Unicus mangpaat kalebet ngolah bubur daging sareng cincang, sareng ngolah ekstrak malt ragi.
Desain higienisna nganggo mékanisme kerok stainless steel anu dipatenkeun anu sacara hidrolik gerak ka hareup sareng ka tukang dina unggal tabung jero. Gerakan ieu ngalaksanakeun dua fungsi konci: ngaminimalkeun poténsi kontaminasi ku cara ngajaga témbok tabung tetep bersih, sareng nyiptakeun turbulensi dina bahan. Peta ieu babarengan ningkatkeun laju transfer panas dina bahan, nyiptakeun prosés anu efisien anu idéal pikeun bahan anu lengket sareng seueur kokotor.
Kusabab aranjeunna dikontrol sacara individual, kecepatan scraper tiasa dioptimalkeun pikeun produk khusus anu diprosés supados bahan anu rentan ka setrés geser atanapi karusakan tekanan, sapertos krim sareng custard, tiasa diprosés kalayan saé pikeun nyegah karusakan, bari tetep nyayogikeun transfer panas Horizontal anu luhur. Rentang Unicus khususna cocog pikeun ngolah katuangan anu lengket dimana tékstur sareng konsistensi mangrupikeun atribut anu penting. Salaku conto, sababaraha krim atanapi saos tiasa geser nalika diteken teuing, ngajantenkeun éta henteu tiasa dianggo. Unicus ngungkulan masalah ieu ku cara nunjukkeun transfer panas anu efisien dina tekanan anu handap.
Unggal Unicus SSHE diwangun ku tilu unsur: silinder hidrolik sareng unit daya (sanaos silinder sayogi dina unit anu langkung alit), ruang pamisah pikeun mastikeun kabersihan sareng ngajaga produk misah tina motor, sareng penukar panas éta sorangan. Penukar panas diwangun ku sababaraha tabung, masing-masing ngandung batang stainless steel anu dipasang unsur kerok anu pas. Nganggo rupa-rupa bahan anu aman pikeun dahareun kalebet Teflon sareng PEEK (polieterketon), anu nawiskeun setélan géométri internal anu béda-béda gumantung kana aplikasi, sapertos kerok 120° pikeun partikel ageung sareng 360° pikeun kerok cairan kentel anu bébas partikel.
Rentang Unicus ogé tiasa diskalakeun sapinuhna ku cara ningkatkeun diaméter wadah sareng nambihan langkung seueur tabung jero, tina hiji tabung dugi ka 80 dina wadah. Fitur konci nyaéta segel anu dirancang khusus anu misahkeun tabung jero tina ruang pamisahan, anu disaluyukeun pikeun aplikasi produk. Segel ieu nyegah bocor produk sareng mastikeun kabersihan internal sareng éksternal. Modél standar pikeun ngolah dahareun mimitian ti 0,7 dugi ka 10 méter pasagi daérah transfer panas, sedengkeun modél anu langkung ageung tiasa diproduksi dugi ka 120 méter pasagi pikeun aplikasi khusus.