Laman web ini dikendalikan oleh satu atau lebih perniagaan yang dimiliki oleh Informa PLC dan semua hak cipta dimiliki oleh mereka. Pejabat berdaftar Informa PLC ialah 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Berdaftar di England dan Wales. No. 8860726.
Penukar haba permukaan yang dikikis telah digunakan dalam aplikasi pemindahan haba yang sukar yang melibatkan bendalir likat atau masalah penskalaan, seperti proses penyejatan. Penukar haba permukaan yang dikikis (SSHE) yang paling biasa menggunakan aci berputar dengan bilah atau gerimit yang mengikis permukaan tiub. Siri HRS R adalah berdasarkan pendekatan ini. Walau bagaimanapun, reka bentuk ini tidak sesuai untuk semua situasi, jadi HRS telah membangunkan rangkaian penukar haba permukaan yang dikikis salingan Unicus.
Rangkaian HRS Unicus direka khusus untuk memberikan pemindahan haba yang lebih baik seperti SSHE tradisional, tetapi dengan kesan ringan untuk mengekalkan kualiti dan integriti makanan halus seperti keju, yogurt, aiskrim, sos daging dan produk yang mengandungi kepingan buah-buahan atau sayur-sayuran. Banyak reka bentuk pengikis yang berbeza telah dibangunkan selama ini, bermakna setiap aplikasi, daripada memproses dadih kepada memanaskan sos atau mempasteurkan pengawet buah-buahan, boleh dikendalikan dengan cara yang paling cekap tetapi lembut. Aplikasi lain di mana rangkaian Unicus bermanfaat termasuk memproses pulpa dan daging cincang, dan memproses ekstrak malt yis.
Reka bentuk yang higienis menggunakan mekanisme pengikisan keluli tahan karat yang dipatenkan yang bergerak secara hidraulik ke depan dan ke belakang dalam setiap tiub dalam. Gerakan ini melaksanakan dua fungsi utama: ia meminimumkan potensi pencemaran dengan memastikan dinding tiub bersih, dan ia mewujudkan pergolakan dalam bahan. Tindakan ini bersama-sama meningkatkan kadar pemindahan haba dalam bahan, mewujudkan proses yang cekap sesuai untuk bahan melekit dan bahan yang banyak mengotorkan.
Oleh kerana ia dikawal secara individu, kelajuan pengikis boleh dioptimumkan untuk produk tertentu yang sedang diproses supaya bahan yang mudah terdedah kepada kerosakan tegasan ricih atau tekanan, seperti krim dan kastard, boleh diproses dengan halus untuk mengelakkan kerosakan, sambil masih memberikan pemindahan haba mendatar yang tinggi. Julat Unicus amat sesuai untuk mengendalikan makanan melekit yang mana tekstur dan konsistensi merupakan atribut penting. Contohnya, sesetengah krim atau sos mungkin terpotong apabila diletakkan di bawah tekanan yang terlalu banyak, menjadikannya tidak boleh digunakan. Unicus mengatasi masalah ini dengan membayangkan pemindahan haba yang cekap pada tekanan rendah.
Setiap Unicus SSHE terdiri daripada tiga elemen: silinder hidraulik dan unit kuasa (walaupun silinder tersedia dalam unit yang lebih kecil), ruang pemisahan untuk memastikan kebersihan dan memastikan produk terpisah dari motor, dan penukar haba itu sendiri. Penukar haba terdiri daripada beberapa tiub, setiap satunya mengandungi rod keluli tahan karat yang dilengkapi dengan elemen pengikis yang sesuai. Menggunakan pelbagai bahan selamat makanan termasuk Teflon dan PEEK (polieterketon), yang menawarkan tetapan geometri dalaman yang berbeza bergantung pada aplikasi, seperti pengikis 120° untuk zarah besar dan 360° untuk pengikis bendalir likat bebas zarah.
Julat Unicus juga boleh diskala sepenuhnya dengan meningkatkan diameter perumah dan menambah lebih banyak tiub dalam, daripada tiub tunggal kepada sehingga 80 dalam perumah. Ciri utama ialah pengedap yang direka khas yang memisahkan tiub dalam daripada ruang pemisahan, yang disesuaikan dengan aplikasi produk. Pengedap ini menghalang kebocoran produk dan memastikan kebersihan dalaman dan luaran. Model standard untuk pemprosesan makanan adalah antara 0.7 hingga 10 meter persegi kawasan pemindahan haba, manakala model yang lebih besar boleh dikeluarkan sehingga 120 meter persegi untuk aplikasi tertentu.