Цей веб-сайт управляється одним або кількома компаніями, що належать Informa PLC, і всі авторські права належать їм. Зареєстрований офіс Informa PLC знаходиться за адресою: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Зареєстровано в Англії та Уельсі. № 8860726.
Теплообмінники зі скребковою поверхнею використовувалися у складних системах теплопередачі, пов'язаних з в'язкими рідинами або проблемами з утворенням накипу, такими як процеси випаровування. Найпоширеніші теплообмінники зі скребковою поверхнею (SSHE) використовують обертовий вал з лопаттю або шнеком, який скребає поверхню труби. Серія HRS R базується на цьому підході. Однак ця конструкція підходить не для всіх ситуацій, тому HRS розробила лінійку зворотно-поступальних теплообмінників зі скребковою поверхнею Unicus.
Лінійка продуктів HRS Unicus спеціально розроблена для покращеної теплопередачі, характерної для традиційних SSHE, але з м’яким ефектом для збереження якості та цілісності делікатних продуктів, таких як сир, йогурт, морозиво, м’ясні соуси та продукти, що містять цілі шматочки фруктів або овочів. Протягом багатьох років було розроблено багато різних конструкцій скребків, що означає, що будь-яке застосування, від обробки сиру до нагрівання соусів або пастеризації фруктових консервів, може бути виконано найефективнішим, але водночас дбайливим способом. Інші застосування, де корисна лінійка Unicus, включають обробку м’ясної м’якоті та фаршу, а також обробку дріжджових солодових екстрактів.
Гігієнічна конструкція використовує запатентований механізм скребка з нержавіючої сталі, який гідравлічно рухається вперед і назад у кожній внутрішній трубці. Цей рух виконує дві ключові функції: він мінімізує потенційне забруднення, підтримуючи чистоту стінок трубки, і створює турбулентність у матеріалі. Ці дії разом збільшують швидкість теплопередачі в матеріалі, створюючи ефективний процес, ідеальний для липких і сильно забруднених матеріалів.
Оскільки вони керуються індивідуально, швидкість скребка може бути оптимізована для конкретного продукту, що обробляється, таким чином, матеріали, схильні до зсувних напружень або пошкоджень тиском, такі як вершки та заварний крем, можуть бути ретельно оброблені, щоб запобігти пошкодженню, забезпечуючи при цьому високу горизонтальну теплопередачу. Серія Unicus особливо підходить для обробки липких продуктів, де текстура та консистенція є важливими характеристиками. Наприклад, деякі креми або соуси можуть зсуватися під занадто великим тиском, що робить їх непридатними для використання. Unicus долає ці проблеми, забезпечуючи ефективну теплопередачу при низькому тиску.
Кожен теплообмінник Unicus SSHE складається з трьох елементів: гідравлічного циліндра та силового блоку (хоча циліндри доступні в менших варіантах), роздільної камери для забезпечення гігієни та відокремлення продукту від двигуна, а також самого теплообмінника. Теплообмінник складається з кількох трубок, кожна з яких містить стрижень з нержавіючої сталі, оснащений відповідними скребковими елементами. Використовується ряд безпечних для харчових продуктів матеріалів, включаючи тефлон та PEEK (поліефіретеркетон), які пропонують різні налаштування внутрішньої геометрії залежно від застосування, такі як скребок на 120° для великих частинок та скребок на 360° для в'язких рідин без частинок.
Лінійка Unicus також повністю масштабована завдяки збільшенню діаметра корпусу та додаванню більшої кількості внутрішніх трубок, від однієї трубки до 80 в корпусі. Ключовою особливістю є спеціально розроблене ущільнення, яке відокремлює внутрішню трубку від роздільної камери, адаптоване до застосування продукту. Ці ущільнення запобігають витоку продукту та забезпечують внутрішню та зовнішню гігієну. Стандартні моделі для харчової промисловості мають площу теплопередачі від 0,7 до 10 квадратних метрів, тоді як більші моделі можуть виготовлятися до 120 квадратних метрів для конкретних застосувань.