Ову веб страницу води једно или више предузећа у власништву компаније Informa PLC и сва ауторска права су у њиховом власништву. Регистровано седиште компаније Informa PLC је на адреси 5 Howick Place, Лондон SW1P 1WG. Регистровано у Енглеској и Велсу. Број 8860726.
Измењивачи топлоте са струганом површином коришћени су у тешким применама преноса топлоте које укључују вискозне течности или проблеме са каменцањем, као што су процеси испаравања. Најчешћи измењивачи топлоте са струганом површином (SSHE) користе ротирајуће вратило са лопатицом или сврдлом који струже површину цеви. Серија HRS R је заснована на овом приступу. Међутим, овај дизајн није погодан за све ситуације, па је HRS развио Unicus асортиман клипних измењивача топлоте са струганом површином.
ХРС Уникус асортиман је посебно дизајниран да обезбеди побољшани пренос топлоте традиционалних SSHE, али са благим ефектом како би се одржао квалитет и интегритет осетљивих намирница као што су сир, јогурт, сладолед, сосови од меса и производи који садрже целе комаде воћа или поврћа. Током година развијено је много различитих дизајна стругача, што значи да се свака примена, од обраде скута до загревања сосова или пастеризације воћних конзерви, може обавити на најефикаснији, али и најнежнији начин. Друге примене где је Уникус асортиман користан укључују прераду месне пулпе и млевеног меса, као и прераду екстраката квасног слада.
Хигијенски дизајн користи патентирани механизам за стругање од нерђајућег челика који се хидраулично помера напред-назад унутар сваке унутрашње цеви. Ово кретање обавља две кључне функције: минимизира потенцијалну контаминацију одржавањем чистим зидова цеви и ствара турбуленцију унутар материјала. Ове радње заједно повећавају брзину преноса топлоте у материјалу, стварајући ефикасан процес идеалан за лепљиве и материјале са високим степеном загађења.
Пошто се контролишу појединачно, брзина стругача може се оптимизовати за одређени производ који се обрађује тако да се материјали подложни смицању или оштећењу притиском, као што су крем и крем, могу фино обрадити како би се спречила оштећења, а да се притом обезбеди висок хоризонтални пренос топлоте. Уникус асортиман је посебно погодан за руковање лепљивом храном где су текстура и конзистенција важни атрибути. На пример, неки кремови или сосови могу се смицати када се изложе превеликом притиску, што их чини неупотребљивим. Уникус превазилази ове проблеме тако што подразумева ефикасан пренос топлоте при ниском притиску.
Сваки Unicus SSHE се састоји од три елемента: хидрауличног цилиндра и погонске јединице (иако су цилиндри доступни и у мањим јединицама), одвајајуће коморе за обезбеђивање хигијене и одвајање производа од мотора и самог измењивача топлоте. Измењивач топлоте се састоји од више цеви, од којих свака садржи шипку од нерђајућег челика опремљену одговарајућим елементима за стругање. Користи низ материјала безбедних за храну, укључујући тефлон и PEEK (полиетеретеркетон), који нуде различита подешавања унутрашње геометрије у зависности од примене, као што је стругач од 120° за велике честице и стругач од 360° за вискозне течности без честица.
Асортиман Unicus је такође потпуно скалабилан повећањем пречника кућишта и додавањем више унутрашњих цеви, од једне цеви до чак 80 у кућишту. Кључна карактеристика је специјално дизајнирана заптивка која одваја унутрашњу цев од коморе за одвајање, прилагођена примени производа. Ове заптивке спречавају цурење производа и обезбеђују унутрашњу и спољашњу хигијену. Стандардни модели за прераду хране крећу се од 0,7 до 10 квадратних метара површине за пренос топлоте, док се већи модели могу произвести до 120 квадратних метара за специфичне примене.