Данный веб-сайт управляется одной или несколькими компаниями, принадлежащими Informa PLC, и все авторские права принадлежат им. Зарегистрированный офис Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Зарегистрирован в Англии и Уэльсе. Номер 8860726.
Скребковые теплообменники используются в сложных условиях теплопередачи, связанных с вязкими жидкостями или проблемами образования накипи, такими как процессы испарения. Наиболее распространенные скребковые теплообменники (SSHE) используют вращающийся вал с лезвием или шнеком, который соскребает поверхность трубки. Серия HRS R основана на этом подходе. Однако эта конструкция подходит не для всех ситуаций, поэтому компания HRS разработала линейку возвратно-поступательных скребковых теплообменников Unicus.
Ассортимент HRS Unicus специально разработан для обеспечения улучшенной теплопередачи традиционного SSHE, но с мягким эффектом для сохранения качества и целостности деликатных продуктов, таких как сыр, йогурт, мороженое, мясные соусы и продукты, содержащие целые кусочки фруктов или овощей. За прошедшие годы было разработано множество различных конструкций скребков, что означает, что любая задача, от обработки творога до нагрева соусов или пастеризации фруктовых консервов, может быть выполнена максимально эффективно и в то же время бережно. Другие области применения, где полезен ассортимент Unicus, включают обработку мясной мякоти и фарша, а также обработку дрожжевых солодовых экстрактов.
Гигиеническая конструкция использует запатентованный скребковый механизм из нержавеющей стали, который гидравлически перемещается вперед и назад внутри каждой внутренней трубки. Это движение выполняет две ключевые функции: минимизирует потенциальное загрязнение, сохраняя стенки трубки чистыми, и создает турбулентность внутри материала. Эти действия в совокупности увеличивают скорость теплопередачи в материале, создавая эффективный процесс, идеально подходящий для липких и сильно загрязняющих материалов.
Поскольку они контролируются индивидуально, скорость скребка можно оптимизировать для конкретного обрабатываемого продукта, чтобы материалы, подверженные сдвиговому напряжению или повреждению под давлением, такие как сливки и заварной крем, можно было тонко обрабатывать, не допуская повреждений, при этом обеспечивая высокую горизонтальную теплопередачу. Ассортимент Unicus особенно подходит для обработки липких пищевых продуктов, где текстура и консистенция являются важными характеристиками. Например, некоторые кремы или соусы могут сдвигаться при слишком большом давлении, что делает их непригодными для использования. Unicus решает эти проблемы, используя эффективную теплопередачу при низком давлении.
Каждый Unicus SSHE состоит из трех элементов: гидравлического цилиндра и силового агрегата (хотя цилиндры доступны и в меньших агрегатах), разделительной камеры для обеспечения гигиены и отделения продукта от двигателя, а также самого теплообменника. Теплообменник состоит из ряда трубок, каждая из которых содержит стержень из нержавеющей стали, оснащенный соответствующими скребковыми элементами. Использует ряд безопасных для пищевых продуктов материалов, включая тефлон и ПЭЭК (полиэфирэфиркетон), которые обеспечивают различные настройки внутренней геометрии в зависимости от области применения, например, скребок 120° для крупных частиц и скребок 360° для вязких жидкостей без частиц.
Линейка Unicus также полностью масштабируема за счет увеличения диаметра корпуса и добавления большего количества внутренних трубок — от одной трубки до 80 в корпусе. Ключевой особенностью является специально разработанное уплотнение, которое отделяет внутреннюю трубку от разделительной камеры, адаптированное к применению продукта. Эти уплотнения предотвращают утечку продукта и обеспечивают внутреннюю и внешнюю гигиену. Стандартные модели для обработки пищевых продуктов имеют площадь теплопередачи от 0,7 до 10 квадратных метров, в то время как более крупные модели могут быть изготовлены площадью до 120 квадратных метров для специальных применений.