Данный веб-сайт управляется одной или несколькими компаниями, принадлежащими Informa PLC, и все авторские права принадлежат им. Юридический адрес Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Зарегистрировано в Англии и Уэльсе. Регистрационный номер: 8860726.
Теплообменники со скребковым скребком используются в сложных процессах теплопередачи, связанных с вязкими жидкостями или образованием накипи, например, в процессах испарения. В наиболее распространенных теплообменниках со скребковым скребком (SSHE) используется вращающийся вал с лопастью или шнеком, который соскребает поверхность трубки. Серия HRS R основана на этом подходе. Однако эта конструкция подходит не для всех ситуаций, поэтому компания HRS разработала линейку возвратно-поступательных теплообменников со скребковым скребком Unicus.
Линейка HRS Unicus специально разработана для обеспечения улучшенной теплопередачи, характерной для традиционных систем SSHE, но с мягким воздействием, позволяющим сохранить качество и целостность деликатных продуктов, таких как сыр, йогурт, мороженое, мясные соусы и продукты, содержащие целые кусочки фруктов или овощей. За эти годы было разработано множество различных конструкций скребков, что позволяет выполнять любые задачи, от обработки творога до нагревания соусов или пастеризации фруктовых консервов, наиболее эффективным и бережным способом. Другие области применения линейки Unicus включают обработку мясной пульпы и фарша, а также обработку дрожжевых солодовых экстрактов.
Гигиеничная конструкция использует запатентованный механизм очистки из нержавеющей стали, который гидравлически перемещается вперед и назад внутри каждой внутренней трубки. Это движение выполняет две ключевые функции: минимизирует потенциальное загрязнение, поддерживая чистоту стенок трубки, и создает турбулентность внутри материала. Вместе эти действия увеличивают скорость теплопередачи в материале, создавая эффективный процесс, идеально подходящий для липких и сильно загрязняющихся материалов.
Благодаря индивидуальному управлению скоростью скребка, ее можно оптимизировать для конкретного обрабатываемого продукта, что позволяет тонко обрабатывать материалы, подверженные сдвиговым напряжениям или повреждению под давлением, такие как сливки и заварной крем, предотвращая их повреждение, и при этом обеспечивать высокую горизонтальную теплопередачу. Серия Unicus особенно подходит для работы с липкими продуктами, где текстура и консистенция являются важными характеристиками. Например, некоторые сливки или соусы могут разрушаться под слишком большим давлением, становясь непригодными для использования. Unicus решает эти проблемы, обеспечивая эффективную теплопередачу при низком давлении.
Каждый теплообменник Unicus SSHE состоит из трех элементов: гидравлического цилиндра и силового агрегата (хотя цилиндры доступны и в более компактных вариантах), разделительной камеры для обеспечения гигиены и отделения продукта от двигателя, а также самого теплообменника. Теплообменник состоит из нескольких трубок, каждая из которых содержит стержень из нержавеющей стали с соответствующими скребковыми элементами. В нем используется ряд безопасных для пищевых продуктов материалов, включая тефлон и PEEK (полиэфирэфиркетон), которые обеспечивают различные настройки внутренней геометрии в зависимости от области применения, например, скребок с углом 120° для крупных частиц и скребок с углом 360° для вязких жидкостей без частиц.
Линейка Unicus также полностью масштабируема за счет увеличения диаметра корпуса и добавления большего количества внутренних трубок — от одной трубки до 80 в одном корпусе. Ключевой особенностью является специально разработанное уплотнение, отделяющее внутреннюю трубку от камеры разделения, адаптированное к конкретному применению продукта. Эти уплотнения предотвращают утечку продукта и обеспечивают внутреннюю и внешнюю гигиену. Стандартные модели для пищевой промышленности имеют площадь теплопередачи от 0,7 до 10 квадратных метров, в то время как более крупные модели могут быть изготовлены с площадью до 120 квадратных метров для конкретных применений.