Оваа веб-страница ја управуваат едно или повеќе бизниси во сопственост на Informa PLC и сите авторски права се во нивна сопственост. Регистрираната канцеларија на Informa PLC е 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Регистрирана во Англија и Велс. Број 8860726.
Разменувачите на топлина со стругана површина се користат во тешки апликации за пренос на топлина што вклучуваат вискозни течности или проблеми со создавање на скалирање, како што се процесите на испарување. Најчестите разменувачи на топлина со стругана површина (SSHE) користат ротирачко вратило со сечило или шнекор што ја струга површината на цевката. Серијата HRS R е базирана на овој пристап. Сепак, овој дизајн не е погоден за сите ситуации, па затоа HRS го разви Unicus асортиманот на реципрочни разменувачи на топлина со стругана површина.
Серијата HRS Unicus е специјално дизајнирана да обезбеди подобрен пренос на топлина на традиционалниот SSHE, но со благ ефект за одржување на квалитетот и интегритетот на деликатна храна како што се сирење, јогурт, сладолед, сосови од месо и производи што содржат цели парчиња овошје или зеленчук. Со текот на годините се развиени многу различни дизајни на стругалки, што значи дека секоја примена, од преработка на урда до загревање сосови или пастеризирање на овошни конзерви, може да се обработи на најефикасен, но нежен начин. Други примени каде што серијата Unicus е корисна вклучуваат преработка на месна пулпа и мелено месо и преработка на екстракти од квасец.
Хигиенскиот дизајн користи патентиран механизам за стружење од не'рѓосувачки челик кој хидраулички се движи напред-назад во секоја внатрешна цевка. Ова движење извршува две клучни функции: го минимизира потенцијалното загадување со одржување на чисти ѕидовите на цевката и создава турбуленција во материјалот. Овие дејства заедно ја зголемуваат брзината на пренос на топлина во материјалот, создавајќи ефикасен процес идеален за лепливи и високо загадувачки материјали.
Бидејќи се индивидуално контролирани, брзината на стругалката може да се оптимизира за специфичниот производ што се обработува, така што материјалите подложни на смолкнување или оштетување од притисок, како што се кремот и кремот, можат фино да се обработат за да се спречи оштетување, а сепак да се обезбеди висок хоризонтален пренос на топлина. Серијата Unicus е особено погодна за ракување со леплива храна каде што текстурата и конзистентноста се важни атрибути. На пример, некои кремови или сосови може да се смолкнат кога се ставаат под преголем притисок, што ги прави неупотребливи. Unicus ги надминува овие проблеми со тоа што имплицира ефикасен пренос на топлина при низок притисок.
Секој Unicus SSHE се состои од три елементи: хидрауличен цилиндар и погонска единица (иако цилиндрите се достапни во помали единици), комора за одвојување за да се обезбеди хигиена и да се чува производот одвоен од моторот и самиот разменувач на топлина. Разменувачот на топлина се состои од голем број цевки, секоја од нив содржи прачка од не'рѓосувачки челик опремена со соодветни елементи за стружење. Користи низа материјали безбедни за храна, вклучувајќи тефлон и PEEK (полиетерекеркетон), кои нудат различни поставки за внатрешна геометрија во зависност од апликацијата, како што е стругалка од 120° за големи честички и стругалка од 360° за вискозни течности без честички.
Серијата Unicus е исто така целосно скалабилна со зголемување на дијаметарот на куќиштето и додавање на повеќе внатрешни цевки, од една цевка до до 80 во куќиштето. Клучна карактеристика е специјално дизајнираната заптивка што ја одделува внатрешната цевка од комората за одвојување, прилагодена на примената на производот. Овие заптивки спречуваат протекување на производот и обезбедуваат внатрешна и надворешна хигиена. Стандардните модели за преработка на храна се движат од 0,7 до 10 квадратни метри површина за пренос на топлина, додека поголемите модели можат да се произведат до 120 квадратни метри за специфични апликации.