Website ieu dioperasikeun ku hiji atanapi langkung perusahaan milik Informa PLC sareng sadaya hak cipta dicekel ku aranjeunna. Kantor kadaptar Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Kadaptar di Inggris sareng Wales. No. 8860726.
Penukar panas permukaan anu dikerok parantos dianggo dina aplikasi transfer panas anu sesah anu ngalibatkeun cairan kentel atanapi masalah skala sapertos prosés penguapan. Penukar panas permukaan anu dikerok anu paling umum (SSHE) nganggo aci anu muter kalayan dayung atanapi auger anu ngabersihkeun permukaan tabung. Séri HRS R dumasar kana pendekatan ieu. Nanging, desain ieu henteu cocog pikeun sadaya kaayaan, éta sababna HRS parantos ngembangkeun jajaran Unicus tina penukar panas permukaan permukaan reciprocating.
Rangkaian HRS Unicus dirancang khusus pikeun nyayogikeun transfer panas anu langkung saé tina SSHE tradisional, tapi kalayan pangaruh anu langkung lemes pikeun ngajaga kualitas sareng integritas produk anu hipu sapertos kéju, yogurt, és krim, saos daging sareng produk anu ngandung potongan buah atanapi sayuran. Salila sababaraha taun, seueur desain scraper anu béda-béda parantos dikembangkeun, anu hartosna unggal aplikasi, ti pamrosésan dadih dugi ka manaskeun saos atanapi pasteurisasi pengawet buah, tiasa dilaksanakeun ku cara anu paling efisien sareng lemes. Aplikasi sanés anu nguntungkeun tina rangkaian Unicus kalebet pamrosésan daging sareng cincang ogé pamrosésan ekstrak malt ragi.
Desain higienisna nganggo mékanisme scraper stainless steel anu dipatenkeun anu gerak ka hareup sareng ka tukang sacara hidrolik dina unggal tabung jero. Gerakan ieu ngagaduhan dua fungsi konci: ngaminimalkeun poténsi kontaminasi ku cara ngajaga témbok pipa tetep bersih, sareng nyiptakeun turbulensi dina bahan. Peta ieu babarengan ningkatkeun laju transfer panas dina bahan, nyiptakeun prosés anu efisien anu idéal pikeun bahan anu lengket sareng kotor pisan.
Kusabab dikontrol sacara individual, kecepatan scraper tiasa dioptimalkeun pikeun produk khusus anu diprosés, supados bahan anu kakeunaan karusakan geser atanapi tekanan, sapertos krim sareng custard, tiasa diolah kalayan saé pikeun nyegah karusakan bari ngajaga kecepatan horizontal anu luhur. transfer panas. Rentang Unicus khususna cocog pikeun ngolah produk anu lengket dimana tékstur sareng konsistensi penting. Salaku conto, sababaraha krim atanapi saos tiasa misah nalika kakeunaan tekanan anu kaleuleuwihi, ngajantenkeun éta henteu tiasa dianggo. Unicus ngungkulan tantangan ieu ku nawiskeun transfer panas anu efisien dina tekanan anu handap.
Unggal Unicus SSHE diwangun ku tilu unsur: silinder hidrolik sareng pak daya (sanaos silinder sayogi dina ukuran anu langkung alit), ruang pamisah pikeun kabersihan sareng pamisahan produk tina mesin, sareng penukar panas éta sorangan. Penukar panas diwangun ku sababaraha tabung, anu masing-masing ngandung batang stainless steel kalayan unsur scraper anu saluyu. Anggo rupa-rupa bahan anu aman pikeun dahareun kalebet Teflon sareng PEEK (polietheretherketone) anu nawiskeun setélan géométri internal anu béda-béda gumantung kana aplikasi, sapertos scraper 120° pikeun partikel ageung sareng scraper 360° pikeun cairan kentel tanpa partikel.
Rentang Unicus ogé tiasa diskalakeun sapinuhna ku cara ningkatkeun diaméter wadah sareng nambihan langkung seueur tabung internal, tina hiji tabung janten 80 per wadah. Fitur konci nyaéta segel anu dirancang khusus anu misahkeun tabung jero tina ruang pamisahan, anu disaluyukeun kana aplikasi produk. Segel ieu nyegah bocor produk sareng mastikeun kabersihan internal sareng éksternal. Modél standar pikeun industri pangan gaduh daérah transfer panas 0,7 dugi ka 10 méter pasagi, sedengkeun modél anu langkung ageung tiasa didamel dugi ka 120 méter pasagi pikeun aplikasi khusus.