Túto webovú stránku prevádzkuje jedna alebo viacero spoločností, ktoré vlastní Informa PLC, a všetky autorské práva patria im. Registrovaná adresa spoločnosti Informa PLC: 5 Howick Place, Londýn SW1P 1WG. Registrovaná v Anglicku a Walese. Č. 8860726.
Výmenníky tepla so škrabaným povrchom sa používajú v náročných aplikáciách prenosu tepla zahŕňajúcich viskózne kvapaliny alebo problémy s usadzovaním vodného kameňa, ako sú procesy odparovania. Najbežnejšie výmenníky tepla so škrabaným povrchom (SSHE) používajú rotujúci hriadeľ s lopatkou alebo závitovkou, ktorá čistí povrch rúrky. Séria HRS R je založená na tomto prístupe. Táto konštrukcia však nie je vhodná pre všetky situácie, a preto spoločnosť HRS vyvinula rad piestových výmenníkov tepla s povrchom Unicus.
Rad škrabiek HRS Unicus je špeciálne navrhnutý tak, aby poskytoval lepší prenos tepla tradičných SSHE, ale s šetrnejším účinkom na zachovanie kvality a integrity chúlostivých produktov, ako sú syry, jogurty, zmrzlina, mäsové omáčky a produkty obsahujúce celé kusy ovocia alebo zeleniny. V priebehu rokov bolo vyvinutých mnoho rôznych dizajnov škrabiek, čo znamená, že každú aplikáciu, od spracovania tvarohu až po ohrievanie omáčok alebo pasterizáciu ovocných konzerv, je možné vykonávať najefektívnejším a najšetrnejším spôsobom. Medzi ďalšie aplikácie, ktoré profitujú z radu Unicus, patrí spracovanie mäsa a mletého mäsa, ako aj spracovanie kvasnicových sladových extraktov.
Hygienický dizajn využíva patentovaný mechanizmus škrabky z nehrdzavejúcej ocele, ktorý sa hydraulicky pohybuje tam a späť v každej vnútornej rúrke. Tento pohyb slúži dvom kľúčovým funkciám: minimalizuje potenciálnu kontamináciu udržiavaním čistých stien rúrky a vytvára turbulencie v materiáli. Tieto činnosti spolu zvyšujú rýchlosť prenosu tepla v materiáli, čím vytvárajú efektívny proces ideálny pre lepkavé a silne znečistené materiály.
Vďaka individuálnemu ovládaniu je možné optimalizovať rýchlosť škrabky pre konkrétny spracovávaný produkt, takže materiály vystavené poškodeniu strihom alebo tlakom, ako napríklad smotana a puding, je možné jemne opracovať, aby sa zabránilo poškodeniu, pričom sa zachová vysoká horizontálna rýchlosť. prenos tepla. Rad Unicus je obzvlášť vhodný na manipuláciu s lepkavými produktmi, kde je dôležitá textúra a konzistencia. Napríklad niektoré krémy alebo omáčky sa môžu pri nadmernom tlaku oddeliť, čím sa stanú nepoužiteľnými. Unicus prekonáva tieto výzvy tým, že ponúka efektívny prenos tepla pri nízkom tlaku.
Každý výmenník tepla Unicus SSHE sa skladá z troch prvkov: hydraulického valca a agregátu (hoci valce sú dostupné aj v menších veľkostiach), separačnej komory pre hygienu a oddelenie produktu od motora a samotného výmenníka tepla. Výmenník tepla sa skladá z niekoľkých rúrok, z ktorých každá obsahuje tyč z nehrdzavejúcej ocele so zodpovedajúcimi stieračmi. Použite rad materiálov bezpečných pre potraviny vrátane teflónu a PEEK (polyéteréterketónu), ktoré ponúkajú rôzne nastavenia vnútornej geometrie v závislosti od aplikácie, napríklad 120° stierač pre veľké častice a 360° stierač pre viskózne kvapaliny bez častíc.
Rad Unicus je tiež plne škálovateľný vďaka zväčšeniu priemeru puzdra a pridaniu viacerých vnútorných trubíc, z jednej trubice až na 80 na puzdro. Kľúčovým prvkom je špeciálne navrhnuté tesnenie, ktoré oddeľuje vnútornú trubicu od separačnej komory, prispôsobené použitiu produktu. Tieto tesnenia zabraňujú úniku produktu a zabezpečujú vnútornú a vonkajšiu hygienu. Štandardné modely pre potravinársky priemysel majú plochu prenosu tepla 0,7 až 10 metrov štvorcových, zatiaľ čo väčšie modely je možné vyrobiť až do 120 metrov štvorcových pre špecifické aplikácie.