Този уебсайт се управлява от една или повече компании, собственост на Informa PLC, и всички авторски права са техни. Регистриран офис на Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Регистрирана в Англия и Уелс. № 8860726.
Топлообменниците със стъргана повърхност са използвани в трудни приложения за топлопренос, включващи вискозни течности или проблеми с котлен камък, като например процеси на изпаряване. Най-разпространените топлообменници със стъргана повърхност (SSHE) използват въртящ се вал с лопатка или шнек, който почиства повърхността на тръбата. Серията HRS R е базирана на този подход. Този дизайн обаче не е подходящ за всички ситуации, поради което HRS разработи гамата топлообменници с бутални повърхности Unicus.
Серията HRS Unicus е специално проектирана да осигури подобрен топлопренос на традиционните SSHE, но с по-нежен ефект, за да се запази качеството и целостта на деликатни продукти като сирене, кисело мляко, сладолед, месни сосове и продукти, съдържащи цели парчета плодове или зеленчуци. През годините са разработени много различни дизайни на скрепери, което означава, че всяко приложение, от обработката на извара до затоплянето на сосове или пастьоризирането на плодови консерви, може да се извърши по най-ефективния и нежен начин. Други приложения, които се възползват от серията Unicus, включват обработка на месо и кайма, както и обработка на екстракти от малц от мая.
Хигиеничният дизайн използва патентован механизъм за скрепер от неръждаема стомана, който се движи хидравлично напред-назад във всяка вътрешна тръба. Това движение изпълнява две ключови функции: минимизира потенциалното замърсяване, като поддържа стените на тръбата чисти, и създава турбуленция в материала. Тези действия заедно увеличават скоростта на топлопреминаване в материала, създавайки ефикасен процес, идеален за лепкави и силно замърсени материали.
Тъй като се контролират индивидуално, скоростта на скрепера може да бъде оптимизирана за конкретния обработван продукт, така че материалите, подложени на срязване или повреди от налягане, като например сметана и крем, да могат да бъдат фино обработени, за да се предотврати повреда, като същевременно се поддържа висока хоризонтална скорост. топлопренос. Серията Unicus е особено подходяща за работа с лепкави продукти, където текстурата и консистенцията са важни. Например, някои кремове или сосове могат да се разделят, когато са подложени на прекомерен натиск, което ги прави негодни за употреба. Unicus преодолява тези предизвикателства, като предлага ефективен топлопренос при ниско налягане.
Всеки Unicus SSHE се състои от три елемента: хидравличен цилиндър и силов агрегат (въпреки че цилиндрите се предлагат и в по-малки размери), разделителна камера за хигиена и отделяне на продукта от двигателя и самия топлообменник. Топлообменникът се състои от няколко тръби, всяка от които съдържа прът от неръждаема стомана със съответните скреперни елементи. Използвайте гама от безопасни за храните материали, включително тефлон и PEEK (полиетеретеркетон), които предлагат различни настройки на вътрешната геометрия в зависимост от приложението, като например 120° скрепер за големи частици и 360° скрепер за вискозни течности без частици.
Серията Unicus е напълно мащабируема чрез увеличаване на диаметъра на корпуса и добавяне на повече вътрешни тръби, от една тръба до 80 на корпус. Ключова характеристика е специално проектираното уплътнение, което разделя вътрешната тръба от разделителната камера, адаптирано към приложението на продукта. Тези уплътнения предотвратяват изтичане на продукт и осигуряват вътрешна и външна хигиена. Стандартните модели за хранително-вкусовата промишленост имат площ за топлопреминаване от 0,7 до 10 квадратни метра, докато по-големите модели могат да бъдат изработени до 120 квадратни метра за специфични приложения.