Данный веб-сайт управляется одной или несколькими компаниями, принадлежащими Informa PLC, и все авторские права принадлежат им. Юридический адрес Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Зарегистрировано в Англии и Уэльсе. Регистрационный номер 8860726.
Теплообменники со скребковым поверхностным слоем используются в сложных системах теплопередачи, связанных с вязкими жидкостями или образованием накипи, например, в процессах испарения. В наиболее распространенных теплообменниках со скребковым поверхностным слоем (SSHE) используется вращающийся вал с лопастью или шнеком, который очищает поверхность трубки. Серия HRS R основана на этом подходе. Однако такая конструкция подходит не для всех ситуаций, поэтому компания HRS разработала линейку возвратно-поступательных теплообменников с скребковым поверхностным слоем Unicus.
Линейка скребков HRS Unicus специально разработана для улучшения теплопередачи по сравнению с традиционными системами вторичной термообработки, но с более щадящим воздействием, позволяющим сохранить качество и целостность деликатных продуктов, таких как сыр, йогурт, мороженое, мясные соусы и продукты, содержащие целые фрукты или овощи. За годы разработки было создано множество различных конструкций скребков, что позволяет выполнять любые операции, от обработки творога до нагревания соусов или пастеризации фруктовых консервов, наиболее эффективным и щадящим способом. Среди других областей применения линейки Unicus — обработка мяса и фарша, а также обработка дрожжевых солодовых экстрактов.
Гигиеничная конструкция использует запатентованный механизм скребка из нержавеющей стали, который гидравлически перемещается вперед и назад внутри каждой внутренней трубки. Это движение выполняет две ключевые функции: минимизирует потенциальное загрязнение, поддерживая чистоту стенок трубы, и создает турбулентность внутри материала. Вместе эти действия увеличивают скорость теплопередачи в материале, создавая эффективный процесс, идеально подходящий для липких и сильно загрязненных материалов.
Благодаря индивидуальному управлению скоростью скребка, ее можно оптимизировать для конкретного обрабатываемого продукта, что позволяет тонко обрабатывать материалы, подверженные сдвигу или повреждению под давлением, такие как сливки и заварной крем, предотвращая их повреждение, при этом поддерживая высокую горизонтальную скорость теплопередачи. Линейка Unicus особенно подходит для работы с липкими продуктами, где важны текстура и консистенция. Например, некоторые кремы или соусы могут расслаиваться при чрезмерном давлении, становясь непригодными для использования. Unicus решает эти проблемы, обеспечивая эффективную теплопередачу при низком давлении.
Каждый теплообменник Unicus SSHE состоит из трех элементов: гидравлического цилиндра и силового агрегата (хотя цилиндры доступны и в меньших размерах), камеры разделения для гигиены и отделения продукта от двигателя, а также самого теплообменника. Теплообменник состоит из нескольких трубок, каждая из которых содержит стержень из нержавеющей стали с соответствующими скребковыми элементами. Используется ряд безопасных для пищевых продуктов материалов, включая тефлон и PEEK (полиэфирэфиркетон), которые обеспечивают различные настройки внутренней геометрии в зависимости от применения, например, скребок с углом 120° для крупных частиц и скребок с углом 360° для вязких жидкостей без частиц.
Линейка Unicus также полностью масштабируема за счет увеличения диаметра корпуса и добавления большего количества внутренних трубок — от одной трубки до 80 в корпусе. Ключевой особенностью является специально разработанное уплотнение, отделяющее внутреннюю трубку от камеры разделения, адаптированное к применению продукта. Эти уплотнения предотвращают утечку продукта и обеспечивают внутреннюю и внешнюю гигиену. Стандартные модели для пищевой промышленности имеют площадь теплопередачи от 0,7 до 10 квадратных метров, в то время как более крупные модели могут быть изготовлены с площадью до 120 квадратных метров для специальных применений.