Бұл веб-сайт Informa PLC компаниясына тиесілі бір немесе бірнеше компаниямен басқарылады және барлық авторлық құқықтар соларға тиесілі. Informa PLC компаниясының тіркелген кеңсесі: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Англия мен Уэльсте тіркелген. № 8860726.
Беттік жылу алмастырғыштар тұтқыр сұйықтықтарды немесе булану процестері сияқты масштабтау мәселелерін қамтитын күрделі жылу беру қолданбаларында қолданылған. Ең көп таралған беттік жылу алмастырғыштар (SSHE) түтіктің бетін тазартатын қалақшасы немесе шнегі бар айналмалы білікті пайдаланады. HRS R сериясы осы тәсілге негізделген. Дегенмен, бұл дизайн барлық жағдайларға сәйкес келмейді, сондықтан HRS Unicus поршеньді беттік жылу алмастырғыштарының сериясын жасап шығарды.
HRS Unicus сериясы дәстүрлі SSHE жылу беруді жақсарту үшін арнайы жасалған, бірақ ірімшік, йогурт, балмұздақ, ет тұздықтары және жеміс-жидек немесе көкөністердің тұтас кесектері бар өнімдер сияқты нәзік өнімдердің сапасы мен тұтастығын сақтау үшін жұмсақ әсер етеді. Жылдар бойы көптеген әртүрлі қырғыш конструкциялары жасалды, бұл ірімшікті өңдеуден бастап тұздықтарды қыздыруға немесе жеміс консервілерін пастерлеуге дейінгі әрбір қолдануды ең тиімді және жұмсақ тәсілмен жүзеге асыруға болатынын білдіреді. Unicus сериясынан пайда көретін басқа қолданбаларға ет пен фаршты өңдеу, сондай-ақ ашытқы уыты сығындыларын өңдеу жатады.
Гигиеналық дизайн әрбір ішкі түтіктің ішінде гидравликалық түрде алға-артқа қозғалатын патенттелген тот баспайтын болаттан жасалған қырғыш механизмін пайдаланады. Бұл қозғалыс екі негізгі функцияны орындайды: құбыр қабырғаларын таза ұстау арқылы ластанудың ықтималдығын азайтады және материалдың ішінде турбуленттілік тудырады. Бұл әрекеттер бірге материалдағы жылу беру жылдамдығын арттырады, бұл жабысқақ және қатты ластанған материалдар үшін өте қолайлы тиімді процесті жасайды.
Олар жеке басқарылатындықтан, қырғыш жылдамдығын өңделетін нақты өнімге оңтайландыруға болады, осылайша қырқуға немесе қысымға ұшырайтын материалдарды, мысалы, кілегей мен кремді, жоғары көлденең жылдамдықты сақтай отырып, зақымдануды болдырмау үшін мұқият өңдеуге болады. жылу беру. Unicus сериясы құрылымы мен консистенциясы маңызды жабысқақ өнімдерді өңдеуге өте қолайлы. Мысалы, кейбір кремдер немесе тұздықтар шамадан тыс қысымға ұшыраған кезде бөлініп, оларды пайдалануға жарамсыз етуі мүмкін. Unicus төмен қысымда тиімді жылу беруді ұсыну арқылы бұл қиындықтарды жеңеді.
Әрбір Unicus SSHE үш элементтен тұрады: гидравликалық цилиндр және қуат блогы (цилиндрлер кішірек өлшемдерде қолжетімді болса да), гигиена мен өнімді қозғалтқыштан бөлуге арналған бөлу камерасы және жылу алмастырғыштың өзі. Жылу алмастырғыш бірнеше түтіктен тұрады, олардың әрқайсысында тиісті қырғыш элементтері бар тот баспайтын болат шыбық бар. Қолданылуына байланысты әртүрлі ішкі геометрия параметрлерін ұсынатын тефлон және PEEK (полиэтеретеркетон) сияқты тағамға қауіпсіз материалдарды пайдаланыңыз, мысалы, ірі бөлшектерге арналған 120° қырғыш және бөлшектерсіз тұтқыр сұйықтықтарға арналған 360° қырғыш.
Unicus сериясы корпус диаметрін ұлғайту және бір түтіктен корпусқа 80-ге дейін ішкі түтіктерді қосу арқылы толық масштабтауға болады. Негізгі ерекшелігі - өнімнің қолданылуына бейімделген ішкі түтікті бөлу камерасынан бөлетін арнайы жасалған тығыздағыш. Бұл тығыздағыштар өнімнің ағып кетуіне жол бермейді және ішкі және сыртқы гигиенаны қамтамасыз етеді. Тамақ өнеркәсібіне арналған стандартты модельдердің жылу беру ауданы 0,7-ден 10 шаршы метрге дейін, ал үлкенірек модельдерді нақты қолданыстар үшін 120 шаршы метрге дейін жасауға болады.