Denna webbplats drivs av ett eller flera företag som ägs av Informa PLC och alla upphovsrätter innehas av dem. Informa PLC:s registrerade kontor: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registrerat i England och Wales. Nr 8860726.
Skrapade ytvärmeväxlare har använts i svåra värmeöverföringstillämpningar som involverar viskösa vätskor eller problem med beläggning, såsom avdunstningsprocesser. De vanligaste skrapade ytvärmeväxlarna (SSHE) använder en roterande axel med en paddel eller skruv som rengör rörets yta. HRS R-serien är baserad på denna metod. Denna design är dock inte lämplig för alla situationer, vilket är anledningen till att HRS har utvecklat Unicus-serien av fram- och återgående ytvärmeväxlare.
HRS Unicus-serien är specifikt utformad för att ge förbättrad värmeöverföring jämfört med traditionella SSHE-kolvar, men med en skonsammare effekt för att bevara kvaliteten och integriteten hos ömtåliga produkter som ost, yoghurt, glass, köttsåser och produkter som innehåller hela frukter eller grönsaker. Under årens lopp har många olika skrapkonstruktioner utvecklats, vilket innebär att varje tillämpning, från bearbetning av ostmassa till uppvärmning av såser eller pastörisering av fruktkonserver, kan utföras på det mest effektiva och skonsamma sättet. Andra tillämpningar som drar nytta av Unicus-serien inkluderar bearbetning av kött och köttfärs samt bearbetning av jästmaltextrakt.
Den hygieniska designen använder en patenterad skrapmekanism i rostfritt stål som rör sig hydrauliskt fram och tillbaka i varje innerrör. Denna rörelse har två huvudfunktioner: den minimerar potentiell kontaminering genom att hålla rörväggarna rena och den skapar turbulens i materialet. Tillsammans ökar dessa åtgärder värmeöverföringshastigheten i materialet, vilket skapar en effektiv process som är idealisk för klibbiga och hårt smutsade material.
Eftersom de styrs individuellt kan skraphastigheten optimeras för den specifika produkt som bearbetas, så att material som utsätts för skjuv- eller tryckskador, såsom grädde och vaniljsås, kan finbearbetas för att förhindra skador samtidigt som hög horisontell hastighet bibehålls. Värmeöverföring. Unicus-serien är särskilt lämplig för hantering av klibbiga produkter där textur och konsistens är viktiga. Till exempel kan vissa krämer eller såser separera när de utsätts för för högt tryck, vilket gör dem oanvändbara. Unicus övervinner dessa utmaningar genom att erbjuda effektiv värmeöverföring vid lågt tryck.
Varje Unicus SSHE består av tre element: en hydraulcylinder och ett kraftpaket (även om cylindrar finns i mindre storlekar), en separationskammare för hygien och separation av produkten från motorn, och själva värmeväxlaren. Värmeväxlaren består av flera rör, som vart och ett innehåller en stång av rostfritt stål med motsvarande skrapelement. Använd en rad livsmedelssäkra material, inklusive teflon och PEEK (polyetereterketon), som erbjuder olika interna geometriinställningar beroende på applikationen, såsom en 120° skrapa för stora partiklar och en 360° skrapa för viskösa vätskor utan partiklar.
Unicus-serien är också fullt skalbar genom att öka höljets diameter och lägga till fler invändiga rör, från ett enda rör till 80 per låda. En viktig funktion är den specialdesignade tätningen som separerar innerröret från separationskammaren, anpassad till produktens tillämpning. Dessa tätningar förhindrar produktläckage och säkerställer inre och yttre hygien. Standardmodeller för livsmedelsindustrin har en värmeöverföringsyta på 0,7 till 10 kvadratmeter, medan större modeller kan tillverkas upp till 120 kvadratmeter för specifika tillämpningar.