Laman web ini dikendalikan oleh satu atau lebih syarikat yang dimiliki oleh Informa PLC dan semua hak cipta dipegang oleh mereka. Pejabat berdaftar Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Berdaftar di England dan Wales. No. 8860726.
Penukar haba permukaan yang dikikis telah digunakan dalam aplikasi pemindahan haba yang sukar yang melibatkan cecair likat atau masalah penskalaan seperti proses penyejatan. Penukar haba permukaan yang dikikis (SSHE) yang paling biasa menggunakan aci berputar dengan dayung atau gerimit yang membersihkan permukaan tiub. Siri HRS R adalah berdasarkan pendekatan ini. Walau bagaimanapun, reka bentuk ini tidak sesuai untuk semua situasi, itulah sebabnya HRS telah membangunkan rangkaian penukar haba permukaan permukaan salingan Unicus.
Rangkaian HRS Unicus direka khusus untuk memberikan pemindahan haba yang lebih baik bagi SSHE tradisional, tetapi dengan kesan yang lebih lembut untuk memelihara kualiti dan integriti produk halus seperti keju, yogurt, aiskrim, sos daging dan produk yang mengandungi kepingan buah-buahan atau sayur-sayuran. Selama bertahun-tahun, pelbagai reka bentuk pengikis telah dibangunkan, bermakna setiap aplikasi, daripada pemprosesan dadih kepada pemanasan sos atau pempasteuran pengawet buah-buahan, boleh dijalankan dengan cara yang paling cekap dan lembut. Aplikasi lain yang mendapat manfaat daripada rangkaian Unicus termasuk pemprosesan daging dan kisar serta pemprosesan ekstrak malt yis.
Reka bentuk yang higienis ini menggunakan mekanisme pengikis keluli tahan karat yang dipatenkan yang bergerak ke depan dan ke belakang secara hidraulik dalam setiap tiub dalam. Pergerakan ini mempunyai dua fungsi utama: ia meminimumkan potensi pencemaran dengan memastikan dinding paip bersih, dan ia mewujudkan pergolakan dalam bahan. Tindakan ini bersama-sama meningkatkan kadar pemindahan haba dalam bahan, mewujudkan proses yang cekap sesuai untuk bahan yang melekit dan sangat kotor.
Oleh kerana ia dikawal secara individu, kelajuan pengikis boleh dioptimumkan untuk produk tertentu yang sedang diproses, supaya bahan yang tertakluk kepada kerosakan ricih atau tekanan, seperti krim dan kastard, boleh diolah dengan halus untuk mencegah kerosakan sambil mengekalkan kelajuan mendatar yang tinggi. pemindahan haba. Rangkaian Unicus amat sesuai untuk mengendalikan produk melekit yang mana tekstur dan konsistensi adalah penting. Contohnya, sesetengah krim atau sos mungkin terpisah apabila dikenakan tekanan yang berlebihan, menjadikannya tidak boleh digunakan. Unicus mengatasi cabaran ini dengan menawarkan pemindahan haba yang cekap pada tekanan rendah.
Setiap Unicus SSHE terdiri daripada tiga elemen: silinder hidraulik dan pek kuasa (walaupun silinder tersedia dalam saiz yang lebih kecil), ruang pemisahan untuk kebersihan dan pemisahan produk daripada enjin, dan penukar haba itu sendiri. Penukar haba terdiri daripada beberapa tiub, setiap satunya mengandungi rod keluli tahan karat dengan elemen pengikis yang sepadan. Gunakan pelbagai bahan selamat makanan termasuk Teflon dan PEEK (polieterketon) yang menawarkan tetapan geometri dalaman yang berbeza bergantung pada aplikasi, seperti pengikis 120° untuk zarah besar dan pengikis 360° untuk cecair likat tanpa zarah.
Julat Unicus juga boleh diskala sepenuhnya dengan meningkatkan diameter bekas dan menambah lebih banyak tiub dalaman, daripada satu tiub kepada 80 setiap bekas. Ciri utama ialah pengedap yang direka khas yang memisahkan tiub dalam daripada ruang pemisahan, yang disesuaikan dengan aplikasi produk. Pengedap ini menghalang kebocoran produk dan memastikan kebersihan dalaman dan luaran. Model standard untuk industri makanan mempunyai luas pemindahan haba 0.7 hingga 10 meter persegi, manakala model yang lebih besar boleh dibuat sehingga 120 meter persegi untuk aplikasi tertentu.