Vi sjekker uavhengig alt vi anbefaler. Vi kan tjene provisjon når du kjøper via lenkene våre. Lær mer > Lær mer >
Bestikk trenger ikke å være flatt, men et godt sett kan lyse opp bordet ditt ved hvert måltid, enten det er en hverdagsmiddag eller en spesiell anledning. Etter å ha brukt utallige timer på å undersøke servise (inkludert besøk på servisefabrikker og intervjuer med metallurgiske professorer) og testet over 200 individuelle bestikktyper, mener vi at Cambridge Silversmith Julie Satin er det beste valget for folk flest. Det skiller seg ut fra konkurrentene takket være sin balanserte vekt og klassiske, men moderne design.
Våre testere syntes dette rimelige bestikksettet var et av de beste allroundsettene på grunn av det enkle designet, den balanserte vekten og de komfortable håndtakene.
Det rimelige Cambridge Silversmiths Julie Satin Flatware-bestikket er et flott allsidig bestikksett. Våre testere likte dette bestikket for den klassiske silhuetten og de rene linjene. De glatte satenghåndtakene er komfortable å holde, og hvert instrument har en moderat vekt som vi tror vil være komfortabelt for folk flest. Tennene er lange nok til å se elegante ut, men ikke for lange, kniven skjærer godt, og skjeen holder en god del væske.
Caesna-bestikket er tyngre enn våre andre utvalg. Det har dype skjeer, komfortable håndtak og gafler med lange, elegante tenner.
Vi anbefaler å kjøpe Crate and Barrel Caesna-bestikk fra Robert Welch Designs hvis du ønsker noe tyngre, men likevel balansert. De lange, smale tindene på gaffelen gir den et elegant utseende og lar gjester i europeisk stil plassere maten sin på baksiden av bestikket. Mange skjeer sikrer rik suppesmak med hver slurk. Vi liker også de avrundede kantene på håndtaket og den elegante, subtile utsmykningen på bunnen.
Dette settet passer best for de som ønsker lett bestikk med et jevnt balansert hult håndtak.
Bestikket Liberty Tabletop Betsy Ross er lett og balansert. Testerne våre likte dette settet på grunn av de dråpeformede håndtakene og den slanke halsen, noe som ga det et sofistikert utseende. Tennene er litt lenger fra hverandre enn de andre gaflene våre, og gjennomsnittslengden er anstendig – lengre enn Julie Satin-gaffelen, men kortere enn Caesna-gaffelen. Skjeer er mindre og har en skarpere spiss, noe som betyr at de ikke kan holde like mye væske, men de plasserer mindre metall i munnen, noe noen foretrekker for en mer delikat følelse. Selv om settet kun er tilgjengelig i speilblank finish, selger Liberty Tabletop også et satengsett kalt Mallory, som er nesten identisk med Betsy Ross-kolleksjonen.
Dette er et rimelig alternativ for studenter, utleie eller litt ekstra plass til store sammenkomster.
Med en pris på bare 2 dollar per servise er Gourmet Settings Windermere Dinnerware Collection det mest slitesterke og elegante og rimelige serviset vi har testet. Vi er ikke så begeistret for buede håndtak, som bøyer seg så brått rundt halsen at det nesten føles som om de er deformerte. Men gitt tilgjengeligheten til dette settet, tror vi ikke det er en dealbreaker. Av alle settene vi anbefaler, har dette bestikket de korteste tennene og de minste skjeene.
Vi tror at utvalget vårt vil appellere til et bredt spekter av mennesker, men vi forstår også at valg av kokekar er en veldig personlig avgjørelse. Hvis du ikke liker de andre tilbudene våre, har vi laget en kjøpeguide som hjelper deg med å kjøpe et vakkert servise med trygghet. (Vi har listet opp noen ekstra hederlige omtaler nedenfor du bør se etter.)
Etter 160 timer med research har vi laget en kjøpeguide som hjelper deg med å finne kokekarsettet du elsker.
Våre testere syntes dette rimelige bestikksettet var et av de beste allroundsettene på grunn av det enkle designet, den balanserte vekten og de komfortable håndtakene.
Caesna-bestikket er tyngre enn våre andre utvalg. Det har dype skjeer, komfortable håndtak og gafler med lange, elegante tenner.
Dette settet passer best for de som ønsker lett bestikk med et jevnt balansert hult håndtak.
Dette er et rimelig alternativ for studenter, utleie eller litt ekstra plass til store sammenkomster.
Mens jeg gjennomgikk denne guiden, snakket jeg lenge med Matthew A. Roberts, medgründer og president i Sherrill Manufacturing, Amerikas siste produsent av kokekar til hjemmebruk. Han var snill nok til å vise meg rundt på Sherrills produksjonsanlegg i Sherrill, New York (den tidligere Oneida-fabrikken før selskapet flyttet produksjonen utenlands), slik at jeg kunne se hvordan servise lages. Jeg intervjuet også Eric Lawrence, glassgravør hos Sherrill Manufacturing. (Merk: et av valgene våre ble tatt av Liberty Tabletop, en avdeling av Sherrill Manufacturing. Men fordi vi blindtestet, var testerne våre upartiske i valget sitt og ante ikke hva slags servise selskapet lager.)
For å forstå forskjellen mellom ulike kvaliteter av rustfritt stål, intervjuet jeg Dr. Scott Misture, professor ved Inamori School of Engineering ved Alfred University med bakgrunn i metallurgi.
I flere måneder surfet jeg på internett og kikket gjennom hundrevis av prøver av servise. Jeg dro også til butikker som Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma for å se på sett personlig. Jeg dro også til butikker som Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma for å se på sett personlig. Hvis du vil vite mer om dette, kan du finne Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma. Jeg dro også til butikker som Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma for å se settene personlig.我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。 Hvis du vil ha flere magasiner, som Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma, kan du kjøpe båter. Jeg dro også til butikker som Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma for å se settene personlig.Jeg snakket med selgere i hver butikk for å finne ut hvilke merker som er mest populære blant kundene.
Som kjøkkenskribent for Wirecutter anmelder jeg en rekke serviser, inkludert bestikk, vinglass, champagnefløyter og drikkeglass, samt andre kjøkkendingser og -utstyr. Før jeg begynte i Wirecutter, jobbet jeg som redaktør ved International Culinary Center i New York i over et tiår, der jeg jobbet med alle aspekter av mat- og restaurantbransjen. På fritiden finner jeg ofte vintage servise og andre skatter i bruktbutikker og på salg. Denne guiden er basert på arbeidet til frilansskribent Steven Treffinger.
Med utallige mønstre å velge mellom, kan det være en utfordrende oppgave å kjøpe et servise. Målet vårt er å finne det beste bestikket for de som ikke ønsker å lete i det uendelige etter mønstre, men ønsker et enkelt, rimelig, høykvalitets og slitesterkt sett.
For å filtrere utvalget vårt, så vi bare på sett laget av 18/10 rustfritt stål, ettersom det er mer motstandsdyktig mot korrosjon enn 18/0 stål. (Både 18/10 og 18/0 er spesifikke kvaliteter av rustfritt stål som ofte brukes i bestikk. For å lære mer om forskjellene, se vår kjøpeguide for bestikk.) for klassiske, tidløse mønstre og rene linjer. Fordi finishen er et estetisk valg, testet vi sateng- og speilmønstre.
Vi ønsket å finne servise til hverdagsbruk og mer formelle anledninger (som middagsselskaper og høytidsselskaper) for under 45 dollar per stykk. I noen tilfeller tilbyr vi imidlertid dyrere bestikk når prisen per sett faller til 45 dollar eller mindre ved kjøp av fire eller flere deler. Anmeldelsen vår inkluderer hovedsakelig sett med smidde kniver, men vi har også sett på sett med billigere stemplede kniver eller dyrere kniver med hult skaft for ethvert budsjett (du kan også kjøpe disse i bestikket vårt. Finn en forklaring på disse forskjellene i manualen).
Målet vårt er å finne det beste bestikket for de som ikke ønsker å lete i det uendelige etter mønstre, men ønsker et enkelt, rimelig, høykvalitets og slitesterkt sett.
Til slutt prøvde vi å finne eksempler på servise som har eksistert en stund, noe som øker sjansene for at det fortsatt vil være tilgjengelig i fremtiden. Mønsterets holdbarhet er viktig, spesielt hvis du planlegger å bytte servise eller legge det til i settet ditt i fremtiden.
I denne guiden har vi gjennomgått over 200 typer servise i butikk og på nett. Til slutt bestemte vi oss for 40 femdelte sett (totalt 200 individuelle bestikktyper, hvis du teller med) og inviterte 13 Wirecutter-ansatte til å teste dem på testkjøkkenet vårt i New York. For å sikre at merket ikke påvirker testerne våre, har vi dekket hver enhet med produsentens merkinger. For å se hvordan hvert etablissement fungerer i praksis, ba vi testerne våre om å spise det sammen med stekt kylling, quinoa, orzo, grønnkål- og ruccolasalat, og fløte- og buljongsuppe. De satte pris på vekten, balansen, lengden, komforten og det generelle designet på bestikket. Vi anbefalte også at testerne våre spiste både «amerikansk» og «europeisk» for å se om dette ville påvirke ytelsen til kokekaret. (Amerikanere legger vanligvis ned kniv og gaffel og beveger dem fra venstre til høyre etter å ha kuttet med kniven, mens europeere ikke gjør det.)
For å evaluere kvalitet og holdbarhet, inspiserte vi nøye hvert bestikk for eventuelle uferdige eller ru områder. Vi vasket også alt oppvasket et par ganger og la det deretter i en fuktig oppvaskmaskin i to dager for å se om noe av oppvasket var misfarget eller rustent, en uventet test.
Våre testere syntes dette rimelige bestikksettet var et av de beste allroundsettene på grunn av det enkle designet, den balanserte vekten og de komfortable håndtakene.
Hvorfor de er gode: Cambridge Silversmiths Julie Satin-bestikk var en evig favoritt i testene våre. Vi tror det er på grunn av kolleksjonens enkle, diskré design med rene linjer som folk flest liker. En av våre ansatte oppsummerte det fint: «Dette settet er det perfekte kompromisset mellom moderne og klassisk.» Selv finishen tilbyr det beste fra begge verdener, med satenghåndtak som gradvis viker for de speillignende finishene på instrumenthodet. Testerne våre ble overrasket over hvor mye de likte kontrasten: «Kombinasjonen av sateng og speil ser kul ut», sier en av dem.
Vi elsker hvordan disse mellomtunge bestikkene føles balanserte og solide uten å deformeres under press. En tester roste instrumentene for deres «utmerkede halstykkelse», som betyr at de har en behagelig gjennomsnittlig bredde. Andre foretrekker glatte, avrundede håndtak som er komfortable å holde.
Den gjennomsnittlige tannlengden er god – ikke for lang, men heller ikke for tykk. Noen av testerne våre likte den «fine runde, romslige skjeen» som rommer mye væske, men som ikke er så dyp at du føler deg som et dyr som drikker fra en vask. Det skråstilte håndtaket på skjeen gjør det også lettere å spise fra dype, smale boller. En tester fortalte oss at denne fintannede kniven «skjærer veldig lett». En annen sa: «Jeg kommer definitivt til å kjøpe dette bestikket for å erstatte bestikket i huset mitt.»
Feil, men ingen hindringer: Merket på baksiden av gaffelen og skjeen på dette Cambridge Silversmiths-settet er større og lysere enn på andre vi anbefaler. Men siden det er trykt på bestikket og ikke gravert, kan stigmaet falme etter gjentatte vask. Noen av testerne våre sa at skjeene var for runde og for dype, ettersom de foretrakk de litt spissere skjeene på tuppen av bollen, som de som finnes i Betsy Ross Liberty Tabletop-kolleksjonen. Begge typer skjeer har imidlertid sine egne fordeler: en dyp skje kan holde mer væske, mens en konisk skje putter mindre metall i munnen, så valget er ditt.
Ifølge en kundeservicerepresentant vi snakket med hos Bed Bath & Beyond, har Julie-bestikket blitt solgt i butikker siden mars 2016. Selv om det ikke har eksistert så lenge som noen av våre andre valg, tror vi ikke det er en dealbreaker. Ifølge en kundeservicerepresentant vi snakket med hos Bed Bath & Beyond, har Julie-bestikket blitt solgt i butikker siden mars 2016. Selv om det ikke har eksistert så lenge som noen av våre andre valg, tror vi ikke det er en dealbreaker. По словам представителя отдела обслуживания клиентов, с которым мы разговаривали в Bed Bath & Beyond, stasjoner Julie присбор магазинах с марта 2016 года. Julie-bestikk har vært i butikkene siden mars 2016, ifølge en kundeservicerepresentant vi snakket med hos Bed Bath & Beyond.overtreder.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，Julie 餐具自2016 年3月以来一直在商店出售.Julie 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售. Столовые приборы Julie находятся в магазинах с марта 2016 года, по словам представителя отдела обсанияживи, компания мы разговаривали в Bed Bath & Beyond. Julie-bestikk har vært i butikkene siden mars 2016, ifølge en kundeservicerepresentant vi snakket med hos Bed Bath & Beyond.Selv om den ikke solgte like lenge som noen av de andre valgene våre, tror vi ikke den brøt avtalen.Cambridge Silversmiths er et pålitelig merke for kokekar som ble grunnlagt på 90-tallet, og mange av modellene de selger har eksistert i årevis, så vi tror ikke dette settet plutselig vil forsvinne (selv om vi vil følge med på det).
Til syvende og sist skulle vi gjerne hatt kolleksjonen tilgjengelig på lager, men gitt den rimelige prisen (når du kjøper et sett med 45 deler, synker prisen på settet til 22,50 dollar), tror vi ikke det er noen avgjørende faktor.
Caesna-bestikket er tyngre enn våre andre utvalg. Det har dype skjeer, komfortable håndtak og gafler med lange, elegante tenner.
Hvorfor det er flott: Crate and Barrels Caesna servise er et elegant sett som er tyngre enn hovedsettet vårt, og som er tilgjengelig i både sateng- og speilblank finish. Vi likte de glatte, avrundede kantene og den svake kanten nederst på grepet, som en av testerne våre sa «føles godt i hånden». En annen ansatt sa at settet «har en fin følelse og en fin vekt». Tennene er lange, tynne og med smal tannavstand, et design som mange anser som mer elegant enn brede tenner. Den smidde kniven er behagelig å holde i hånden, og de tynne tennene på bladet skjærer maten pent. Som vårt toppvalg har Caesna-settet dype skjeer for rikelig med væske.
Kolleksjonen, designet av Robert Welch Designs eksklusivt for Crate and Barrel, fikk utmerkede anmeldelser på butikkens nettside, ettersom anmeldelsene var tre år gamle. Selgeren vi snakket med hos Crate and Barrel fortalte oss at Caesna-bestikk er en av de mest populære stilene i butikken. Vi liker også at kolleksjonen inkluderer et stort utvalg av servicetilbehør (speilblank), inkludert et sett med servicetang som selges separat.
Ulemper, men ikke avgjørende: Hvis du foretrekker lett bestikk, kan det hende at de fleste delene i Caesna-settet er for tunge for deg. I så fall anbefaler vi å kjøpe Betsy Ross Liberty Tabletop Set – settet med fem deler er 50 gram lettere totalt sett enn Caesna-bestikket, og det hule håndtaket er betydelig lettere. Noen av testerne våre syntes også Caesna-skjeene var for mørke, og foretrakk de lysere delene fra Betsy Ross-settet.
Dette settet passer best for de som ønsker lett bestikk med et jevnt balansert hult håndtak.
Hvorfor det er flott: Hvis du foretrekker balanserte, lette kniver med hult håndtak, anbefaler vi Betsy Ross' Liberty Tabletop-bestikk. Kolleksjonen har fått sitt passende navn fordi den ble produsert av Sherrill Manufacturing, Amerikas siste produsent av kokekar til hjemmebruk (som også lager kokekar for Cutco, Farmhouse Pottery og Heath Ceramics). Det er dyrt, spesielt som et femdelers sett (prisen synker litt hvis du kjøper et større sett). Vi mener imidlertid at det er verdt pengene, ettersom disse tallerkenene er veldig hyggelige å spise.
En av testerne våre roste Betsy Ross-kniven og sa at den er «perfekt balansert og føles god i hånden». En slank halsring og forsiktig buede håndtak skaper en elegant silhuett. Vi elsker også formen på det smidde bladet og avstandsstykket, som minner om kniver i et tynnere, mer tradisjonelt bestikksett i sterlingsølv. Tennene er lange, tynne og litt lenger fra hverandre enn hovedgaffelen vår, noe noen kanskje liker. Skjeens skål er ikke spesielt dyp, men kan fortsatt holde mye væske. Vi liker også den litt avsmalnede spissen på skjeen, som legger mindre metall i munnen enn de bredere, rundere skjeene i andre sett vi anbefaler. Vi setter også pris på den fine graveringen av kniven, som er nøye påført gaffel- og skjeåpningen, samt bladet.
Feil, men ingen hindringer: Noen av testerne våre likte ikke sømmen mellom bladet og håndtaket, og foretrakk at kniven var et solid stykke metall. Mange hulskaftkniver har imidlertid denne sømmen fordi de er laget av tre separate metallbiter (et blad og to halve slirer sveiset sammen for å danne et hult skaft), noe som ikke stemmer overens med det dyre pundet. Produksjonsteknologien som brukes er den samme som sølvbestikk. Noen medlemmer av teamet vårt forveksler imidlertid sømmer og lette kniver med tegn på dårlig kvalitet. Vi anser ikke sømmer som en stor ulempe, men du må være klar over dette før du kjøper. Mens Betsy Ross-bestikket bare har en speilblank finish, er Libertys Mallory-bestikk nesten identisk, med satenghåndtak. Den eneste forskjellen mellom de to settene (foruten overflaten) er at gaffelen og teskjeen i Mallory-settet veier 0,05 oz og kniven er 0,3 oz lettere enn de tilsvarende delene av Betsy Ross-settet, forskjellen er ubetydelig.
Dette er et rimelig alternativ for studenter, utleie eller litt ekstra plass til store sammenkomster.
Hvorfor det er så bra: Windermeres rimelige Gourmet Settings-servisekolleksjon er perfekt når du trenger å kjøpe ekstra servise eller sørge for servise til en fest eller en stor gallamiddag. Dette bestikket selges åpent, noe som betyr at det også er flott for studenter som bare trenger en håndfull bestikk og et ufullstendig femdelt sett. Det er også et veldig billig alternativ for å møblere en hytte eller leie ut.
Windermere-kolleksjonen er merkbart mer raffinert enn noen av de andre settene vi har sett i denne prisklassen. Knivens vekt er moderat – ikke for tung og ikke for lett, og tennene er av moderat lengde. I motsetning til de butte gaffelspissene på noen andre budsjettbestikksett vi har testet, smalner også tennene av tilsvarende. Piggene er til og med glattpolerte på innsiden, i motsetning til Gibson Home Classic Manchester-bestikksettet, som har grovtannede gafler som du kan file klørne på. Skjeene er litt rundere enn våre andre skjeer, men har fortsatt nok dybde til å holde kraften. Disse knivene har skarpe kanter (glatte kanter uten grader) og er skarpe nok til å skjære gjennom kylling.
Vi liker også at Windermere har så mye ekstra servicetilbehør (selges separat avhengig av armatur) i sortimentet. Produsentens logo på baksiden av gaffelen og skjeen er liten og diskret.
Mangler, men ingen barrierer: Den største ulempen med Windermere-settet er den dramatiske, noe vanskelige bøyningen i håndtaket, noe som fikk en av testerne våre til å kalle det en «serie med pin-ups». Gafler og teskjeer er tynnere og lettere enn de andre valgene våre, noe som betyr at de bøyer seg med litt anstrengelse. Du bør absolutt ikke bruke en teskje til å øse iskrem ut av esken (vi anbefaler fortsatt å bruke en iskremskje til denne oppgaven).
I denne gruppen var det også en vektforskjell – kniver og skjeer var betydelig tyngre enn andre redskaper. En av testerne våre sa at bladformen minnet dem om en sandwich og syntes at de ekstreme kurvene gjorde det vanskelig å skjære. Men med tanke på hvor billig dette kokekaret er og om det er tilgjengelig, er vi villige til å tilgi manglene.
Noen ganger kan det bli svarte rester på nytt bestikk, men hvis du ser det, ikke få panikk. Mest sannsynlig er dette en poleringspasta som er igjen fra produksjonsprosessen. Bare bløtlegg oppvasken i varmt såpevann i 15–20 minutter for å løse opp pastaen. Etter bløtlegging og rengjøring, tørk oppvasken med et håndkle.
Med riktig stell bør bestikk i rustfritt stål (18/10) vare i flere tiår (mens 18/0 kan korrodere), men utvikle en patina over tid. Du kan imidlertid redusere riper på overflaten ved å ikke legge bestikket i oppvaskmaskinens bestikkkurv eller ved å ved et uhell kaste det i bestikkskuffen. Oppvaskmaskiner med bestikkhyller er best til å forhindre at oppvasken banker under vaskesyklusen, noe som bidrar til å redusere overflateskader. Matthew A. Roberts fra Sherrill Manufacturing sier også at hvis oppvaskmaskinen ikke skylles ordentlig, «koker varmesyklusen praktisk talt ned noen av restene på oppvasken og gjør den blålig». Den beste oppvaskmaskinen for hvordan du holder oppvaskmaskinen i god stand. Håndvask er riktignok den beste måten å holde oppvasken slik den er, men vi forstår at dette ikke er realistisk for folk flest. Fortsett å vaske i maskin til det utvikler seg en naturlig patina over tid.