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Los cubiertos no tienen por qué ser planos, pero un buen juego puede alegrar tu mesa en cada comida, ya sea una cena entre semana o una ocasión especial. Tras dedicar incontables horas a investigar vajillas (incluyendo visitas a fábricas de vajillas y entrevistas con profesores de metalurgia) y probar más de 200 cubiertos individuales, creemos que el Cambridge Silversmith Julie Satin es la mejor opción para la mayoría. Destaca de la competencia gracias a su peso equilibrado y su diseño clásico a la vez que moderno.
Nuestros evaluadores encontraron que esta asequible gama de cubiertos es uno de los mejores juegos versátiles debido a su diseño simple, peso equilibrado y mangos cómodos.
Los económicos cubiertos Julie Satin de Cambridge Silversmiths son un excelente juego multiusos. Nuestros evaluadores apreciaron su silueta clásica y líneas limpias. Los suaves mangos de satén son cómodos de sostener, y cada instrumento tiene un peso moderado, lo que creemos que resultará cómodo para la mayoría de las personas. Los dientes son lo suficientemente largos para lucir elegantes, pero no demasiado largos, el cuchillo corta bien y la cuchara contiene una buena cantidad de líquido.
Los cubiertos Caesna son más pesados ​​que nuestras otras selecciones. Cuentan con cucharas profundas, mangos cómodos y tenedores con dientes largos y elegantes.
Recomendamos comprar los cubiertos Caesna de Crate and Barrel de Robert Welch Designs si busca algo más pesado pero equilibrado. Las puntas largas y estrechas del tenedor le dan un aspecto elegante y permiten a los comensales de estilo europeo colocar la comida en el dorso. Sus múltiples cucharas garantizan un rico sabor a sopa en cada sorbo. También nos gustan los bordes redondeados del mango y la elegante y sutil curvatura de la base.
Este juego es el más adecuado para aquellos que desean cubiertos livianos con un mango hueco uniformemente equilibrado.
Los cubiertos Liberty Tabletop Betsy Ross son ligeros y equilibrados. A nuestros probadores les gustó este juego por sus mangos en forma de lágrima y su cuello delgado, que les da un aspecto sofisticado. Los dientes están un poco más separados que los de otros tenedores y su longitud promedio es decente: más largos que los del tenedor Julie Satin, pero más cortos que los del Caesna. Las cucharas son más pequeñas y tienen una punta más afilada, lo que significa que no retienen tanto líquido, pero introducen menos metal en la boca, lo que algunas personas prefieren para una sensación más delicada. Aunque el juego solo está disponible en acabado espejo, Liberty Tabletop también vende un juego satinado llamado Mallory, casi idéntico a la colección Betsy Ross.
Esta es una opción económica para estudiantes universitarios, alquileres o espacio adicional para reuniones grandes.
A solo $2 por vajilla, la colección de vajilla Gourmet Settings Windermere es la más duradera, elegante y económica que hemos probado. No nos gustan mucho los mangos curvos, que se curvan tan bruscamente alrededor del cuello que casi parecen deformados. Pero dada la disponibilidad de este juego, no creemos que sea un inconveniente. De todos los juegos que recomendamos, este tiene los dientes más cortos y las cucharas más pequeñas.
Creemos que nuestra selección atraerá a una amplia gama de personas, pero también entendemos que la elección de utensilios de cocina es una decisión muy personal. Si no le convencen nuestras otras ofertas, hemos creado una guía de compra para ayudarle a comprar una hermosa vajilla con confianza. (A continuación, le presentamos algunas menciones honoríficas adicionales que le recomendamos tener en cuenta).
Después de 160 horas de investigación, hemos creado una guía de compra para ayudarte a encontrar el juego de utensilios de cocina que te encanta.
Nuestros evaluadores encontraron que esta asequible gama de cubiertos es uno de los mejores juegos versátiles debido a su diseño simple, peso equilibrado y mangos cómodos.
Los cubiertos Caesna son más pesados ​​que nuestras otras selecciones. Cuentan con cucharas profundas, mangos cómodos y tenedores con dientes largos y elegantes.
Este juego es el más adecuado para aquellos que desean cubiertos livianos con un mango hueco uniformemente equilibrado.
Esta es una opción económica para estudiantes universitarios, alquileres o espacio adicional para reuniones grandes.
Mientras revisaba esta guía, hablé extensamente con Matthew A. Roberts, cofundador y presidente de Sherrill Manufacturing, el último fabricante nacional de utensilios de cocina de Estados Unidos. Tuvo la amabilidad de mostrarme las instalaciones de fabricación de Sherrill en Sherrill, Nueva York (la antigua planta de Oneida antes de que la empresa trasladara la producción al extranjero) para que pudiera ver de primera mano cómo se fabrican las vajillas. También entrevisté a Eric Lawrence, grabador de cristalería en Sherrill Manufacturing. (Nota: una de nuestras elecciones fue realizada por Liberty Tabletop, una división de Sherrill Manufacturing. Sin embargo, debido a que realizamos pruebas a ciegas, nuestros evaluadores fueron imparciales en su elección y no tenían ni idea de qué tipo de vajilla fabrica la empresa).
Para comprender la diferencia entre los distintos grados de acero inoxidable, entrevisté al Dr. Scott Misture, profesor de la Escuela de Ingeniería Inamori de la Universidad Alfred con experiencia en metalurgia.
Durante varios meses navegué por Internet y miré cientos de muestras de vajillas. También fui a tiendas como Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma para ver los juegos en persona. También fui a tiendas como Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma para ver los juegos en persona. Y también está en estas revistas, como Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma, que se pueden encontrar fácilmente. También fui a tiendas como Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma para ver los juegos en persona.También se encuentran Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma.También se encuentran Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma. También he visto algunas revistas como Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma. También fui a tiendas como Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn y Williams Sonoma para ver los juegos en persona.Hablé con los vendedores de cada tienda para descubrir qué marcas son las más populares entre los compradores.
Como redactora de cocina para Wirecutter, analizo una variedad de vajillas, incluyendo cubiertos, copas de vino, copas de champán y vasos para beber, así como otros utensilios y equipos de cocina. Antes de unirme a Wirecutter, trabajé como editora en el Centro Culinario Internacional de Nueva York durante más de una década, trabajando en todos los aspectos de la industria alimentaria y de la restauración. En mi tiempo libre, suelo encontrar vajillas vintage y otros tesoros en tiendas de segunda mano y rebajas. Esta guía se basa en el trabajo del escritor independiente Steven Treffinger.
Con tantos diseños para elegir, comprar una vajilla puede ser una tarea abrumadora. Nuestro objetivo es encontrar los mejores cubiertos para quienes no quieren buscar diseños sin parar, sino un juego sencillo, asequible, de alta calidad y duradero.
Para filtrar nuestra selección, solo consideramos kits fabricados en acero inoxidable 18/10, ya que es más resistente a la corrosión que el acero 18/0. (Tanto el 18/10 como el 18/0 son grados específicos de acero inoxidable que se utilizan comúnmente en cuchillería. Para saber más sobre las diferencias, consulte nuestra guía de compra de cuchillería). Por sus diseños clásicos y atemporales, y sus líneas limpias, probamos diseños satinados y espejados. Dado que el acabado es una cuestión estética, probamos diseños satinados y espejados.
Queríamos encontrar vajilla para uso diario y ocasiones más formales (como cenas y fiestas) por menos de $45 cada una. Sin embargo, en algunos casos, ofrecemos cubiertos más caros cuando el precio por juego baja a $45 o menos al comprar cuatro o más piezas. Nuestra reseña incluye principalmente juegos con cuchillos forjados, pero también analizamos juegos con cuchillos estampados más económicos o cuchillos con mango hueco más caros para todos los presupuestos (también puede adquirirlos en nuestra sección de cubiertos. Encuentre una explicación de estas diferencias en el manual).
Nuestro objetivo es encontrar los mejores cubiertos para aquellos que no quieren buscar patrones sin fin, sino que desean un juego simple, asequible, de alta calidad y duradero.
Finalmente, buscamos ejemplos de vajillas que ya llevan tiempo en el mercado, lo que aumenta las posibilidades de que sigan disponibles en el futuro. La durabilidad del patrón es importante, especialmente si planea cambiar la vajilla o añadirla a su colección en el futuro.
En esta guía, hemos revisado más de 200 estilos de vajilla en tiendas físicas y online. Finalmente, nos decidimos por 40 juegos de cinco piezas (200 cubiertos individuales en total, si se cuenta) e invitamos a 13 empleados de Wirecutter a probarlos en nuestra cocina de pruebas en Nueva York. Para garantizar que la marca no afecte a nuestros probadores, cubrimos cada dispositivo con las marcas del fabricante. Para ver cómo funciona cada establecimiento en acción, les pedimos a nuestros probadores que lo probaran junto con pollo frito, quinoa, orzo, ensalada de col rizada y rúcula, y sopa de crema con caldo. Apreciaron el peso, el equilibrio, la longitud, la comodidad y el diseño general de los cubiertos. También recomendamos a nuestros probadores que comieran tanto "americanos" como "europeos" para ver si esto afectaba el rendimiento de los utensilios de cocina. (Los estadounidenses suelen dejar el cuchillo y el tenedor y moverlos de izquierda a derecha después de cortar, mientras que los europeos no).
Para evaluar la calidad y durabilidad, inspeccionamos cuidadosamente cada cubierto para detectar cualquier área sin terminar o áspera. También lavamos todos los platos varias veces y luego los pusimos en un lavavajillas húmedo durante dos días para ver si alguno estaba descolorido u oxidado, una prueba inesperada.
Nuestros evaluadores encontraron que esta asequible gama de cubiertos es uno de los mejores juegos versátiles debido a su diseño simple, peso equilibrado y mangos cómodos.
Por qué son buenos: Los cubiertos Julie Satin de Cambridge Silversmiths fueron siempre los favoritos en nuestras pruebas. Creemos que se debe a su diseño simple y sobrio, con líneas limpias, que gusta a la mayoría de la gente. Un miembro de nuestro equipo lo resumió con acierto: «Este juego es la combinación perfecta entre lo moderno y lo clásico». Incluso el acabado ofrece lo mejor de ambos mundos, con mangos satinados que gradualmente dan paso a los acabados de espejo de la cabeza del instrumento. Nuestros probadores se sorprendieron de lo mucho que les gustó el contraste: «La combinación de satén y espejo queda genial», comentó uno.
Nos encanta cómo estos cubiertos de peso medio se sienten equilibrados y resistentes, sin deformarse bajo presión. Un probador elogió los instrumentos por su excelente grosor de cuello, lo que significa que tienen un ancho promedio agradable. Otros prefieren mangos suaves y redondeados que son cómodos de sostener.
La longitud promedio de los dientes es buena: ni demasiado largos ni demasiado gruesos. A algunos de nuestros probadores les gustó la "cuchara redonda y espaciosa" que tiene una gran capacidad de líquido, pero no es tan profunda que te sientas como un animal bebiendo del fregadero. El mango biselado de la cuchara también facilita comer en cuencos profundos y estrechos. Un probador nos comentó que este cuchillo de dientes finos "corta con mucha facilidad". Otro comentó: "Sin duda, compraré estos cubiertos para reemplazar los que tengo en casa".
Defectos, pero sin barreras: La marca en el dorso del tenedor y la cuchara de este juego de Cambridge Silversmiths es más grande y brillante que en otros que recomendamos. Sin embargo, al estar impresa en los cubiertos y no grabada, el estigma puede desaparecer después de varios lavados. Algunos de nuestros probadores comentaron que las cucharas eran demasiado redondas y profundas, y preferían las cucharas ligeramente más puntiagudas en la punta del cuenco, como las de la colección Liberty Tabletop de Betsy Ross. No obstante, ambos tipos de cucharas tienen sus propias ventajas: una cuchara profunda puede contener más líquido, mientras que una cuchara cónica introduce menos metal en la boca, así que la decisión es suya.
Según un representante de servicio al cliente con el que hablamos en Bed Bath & Beyond, los cubiertos Julie se venden en las tiendas desde marzo de 2016. Si bien no están disponibles desde hace tanto tiempo como algunas de nuestras otras selecciones, no creemos que eso sea un factor decisivo. Según un representante de servicio al cliente con el que hablamos en Bed Bath & Beyond, los cubiertos Julie se venden en las tiendas desde marzo de 2016. Si bien no están disponibles desde hace tanto tiempo como algunas de nuestras otras selecciones, no creemos que eso sea un factor decisivo. Para algunos clientes extranjeros que trabajan en Bed Bath & Beyond, los clientes de Julie pertenecen a Bed Bath & Beyond. revistas s marzo 2016 año. Los cubiertos Julie han estado en las tiendas desde marzo de 2016, según un representante de servicio al cliente con el que hablamos en Bed Bath & Beyond.violador.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，Julie 餐具自2016 年3月以来一直在商course出售.Julie, 2016, 3 años de experiencia. La colaboración de Julie apareció en la revista de marzo de 2016, como parte de una lista de clientes de confianza, con которым мы разговаривали в Bed Bath & Beyond. Los cubiertos Julie han estado en las tiendas desde marzo de 2016, según un representante de servicio al cliente con el que hablamos en Bed Bath & Beyond.Si bien no se vendió durante tanto tiempo como algunas de nuestras otras selecciones, no creemos que haya roto el trato.Cambridge Silversmiths es una marca confiable de utensilios de cocina fundada en los años 90 y muchos de los modelos que vende existen desde hace años, por lo que no creemos que este juego desaparezca de repente (aunque lo estaremos vigilando).
En última instancia, nos gustaría que la colección estuviera disponible en stock, pero dado su precio razonable (cuando compras un set de 45 piezas, el precio del set baja a $22,50), no creemos que sea un factor decisivo.
Los cubiertos Caesna son más pesados ​​que nuestras otras selecciones. Cuentan con cucharas profundas, mangos cómodos y tenedores con dientes largos y elegantes.
Por qué es genial: La vajilla Caesna de Crate and Barrel es un juego elegante, más pesado que nuestro juego principal y disponible en acabados satinado y espejo. Nos gustaron sus bordes suaves y redondeados y la ligera cresta en la base del mango, que, según uno de nuestros probadores, "se siente bien en la mano". Otro empleado comentó que el juego "tiene un tacto agradable y un peso adecuado". Los dientes son largos, delgados y con una separación estrecha, un diseño que muchos consideran más elegante que los dientes anchos. El cuchillo forjado es cómodo de sostener y los finos dientes de la hoja cortan los alimentos con precisión. Al igual que nuestra elección favorita, el juego Caesna incluye cucharas hondas para abundante líquido.
La colección, diseñada por Robert Welch Designs en exclusiva para Crate and Barrel, recibió excelentes reseñas en la página web de la tienda, a pesar de tener tres años de antigüedad. El vendedor de Crate and Barrel con el que hablamos nos comentó que la cubertería Caesna es uno de los estilos más populares de la tienda. También nos gusta que la colección incluya una amplia selección de accesorios de servicio (acabado espejo), incluyendo un juego de alicates que se vende por separado.
Desventajas, aunque no determinantes: si prefiere cubiertos ligeros, la mayoría de los artículos del juego Caesna podrían resultarle demasiado pesados. En ese caso, le recomendamos el juego de mesa Liberty de Betsy Ross: este juego de cinco piezas es 58 g más ligero que los cubiertos Caesna, y el mango hueco es significativamente más ligero. Algunos de nuestros evaluadores también consideraron que las cucharas Caesna eran demasiado oscuras y prefirieron las más claras del juego Betsy Ross.
Este juego es el más adecuado para aquellos que desean cubiertos livianos con un mango hueco uniformemente equilibrado.
Por qué es genial: Si prefieres cuchillos equilibrados, ligeros y con mango hueco, te recomendamos la cubertería Liberty Tabletop de Betsy Ross. El nombre de la colección es muy acertado, ya que fue producida por Sherrill Manufacturing, el último fabricante de utensilios de cocina estadounidense (que también fabrica utensilios para Cutco, Farmhouse Pottery y Heath Ceramics). Es cara, sobre todo al ser un juego de cinco piezas (el precio se reduce ligeramente si compras un juego más grande). Sin embargo, creemos que vale la pena, ya que estos platos son muy agradables de comer.
Uno de nuestros probadores elogió el cuchillo Betsy Ross, diciendo que está "perfectamente equilibrado y se siente muy bien en la mano". Su cuello delgado y mangos suavemente curvados crean una silueta elegante. También nos encanta la forma de la hoja forjada y el espaciador, que recuerda a los cuchillos de un juego de cubiertos de plata esterlina más fino y tradicional. Los dientes son largos, finos y ligeramente más separados que nuestro tenedor principal, lo cual puede ser del agrado de algunos. El cuenco de la cuchara no es especialmente profundo, pero aun así tiene una gran capacidad de líquido. También nos gusta la punta ligeramente cónica de la cuchara, que introduce menos metal en la boca que las cucharas más anchas y redondas de otros juegos que recomendamos. También apreciamos el fino grabado del maestro, que se aplica cuidadosamente en la boca de los tenedores y cucharas, así como en la hoja.
Defectos, pero sin barreras: A algunos de nuestros probadores no les gustó la unión entre la hoja y el mango, prefiriendo que el cuchillo fuera una pieza sólida de metal. Sin embargo, muchos cuchillos de mango hueco presentan esta unión porque están hechos de tres piezas de metal separadas (una hoja y dos medias vainas soldadas para formar un mango hueco), lo cual no es compatible con el precio de la libra. La tecnología de fabricación utilizada es la misma, como la de los cubiertos de plata. Sin embargo, algunos miembros de nuestro equipo confunden las uniones y el peso ligero de los cuchillos con signos de mala calidad. No consideramos que las uniones sean un inconveniente importante, pero es importante tenerlo en cuenta antes de comprar. Mientras que los cubiertos Betsy Ross solo tienen un acabado de espejo, los cubiertos Mallory de Liberty son casi idénticos, con mangos de satén. La única diferencia entre los dos juegos (además de la superficie) es que el tenedor y la cucharilla del juego Mallory pesan 0,05 oz y el cuchillo es 0,3 oz más liviano que las partes correspondientes del juego Betsy Ross, la diferencia es insignificante.
Esta es una opción económica para estudiantes universitarios, alquileres o espacio adicional para reuniones grandes.
Por qué es tan buena: La asequible colección de vajilla Gourmet Settings de Windermere es perfecta si necesitas vajilla extra o para una fiesta o una gran cena de gala. Estos cubiertos se venden abiertos, lo que significa que también son ideales para estudiantes universitarios que solo necesitan unos pocos cubiertos y un juego de cinco piezas incompleto. Además, es una opción muy económica para amueblar una cabaña o alquilarla.
La colección Windermere es notablemente más refinada que otros juegos que hemos visto en este rango de precio. El peso del cuchillo es moderado, ni demasiado pesado ni demasiado ligero, y los dientes tienen una longitud moderada. A diferencia de las puntas romas de los tenedores de otros juegos de cubiertos económicos que hemos probado, las puntas también se estrechan. Las puntas están pulidas uniformemente en los bordes interiores, a diferencia del juego de cubiertos Gibson Home Classic Manchester, que tiene tenedores de dientes rugosos que permiten limar las uñas. Las cucharas son ligeramente más redondas que nuestras otras cucharas, pero aún tienen la profundidad suficiente para contener el caldo. Estos cuchillos tienen bordes afilados (lisos y sin rebabas) y son lo suficientemente afilados como para cortar pollo.
También nos encanta que Windermere ofrezca tantos accesorios de servicio adicionales (se venden por separado, según el modelo) en su gama. La marca del fabricante en la parte posterior del tenedor y la cuchara es pequeña y discreta.
Defectos, pero sin barreras: La mayor desventaja del juego Windermere es la curvatura pronunciada y algo incómoda del mango, lo que llevó a uno de nuestros probadores a llamarlo "una serie de pin-ups". Los tenedores y cucharillas son más finos y ligeros que nuestros otros juegos, lo que significa que se doblan con algo de esfuerzo. Definitivamente no querrás usar una cucharilla para sacar el helado de la caja (aunque recomendamos usar una cuchara para helado para esta tarea).
En este grupo, también hubo una diferencia de peso: los cuchillos y las cucharas eran significativamente más pesados ​​que otros utensilios. Uno de nuestros evaluadores comentó que la forma de la hoja le recordaba a un sándwich y que sus curvas extremas dificultaban el corte. Sin embargo, considerando lo económicos que son estos utensilios de cocina y si están disponibles, estamos dispuestos a perdonar las deficiencias.
A veces queda un residuo negro en los cubiertos nuevos, pero si lo ves, no te preocupes. Lo más probable es que se trate de pasta de pulir sobrante del proceso de fabricación. Simplemente remoja los platos en agua caliente con jabón durante 15-20 minutos para disolver la pasta. Después de remojarlos y limpiarlos, sécalos con una toalla.
Con el cuidado adecuado, los cubiertos de acero inoxidable 18/10 deberían durar décadas (mientras que los de 18/0 pueden corroerse), pero desarrollan una pátina con el tiempo. Sin embargo, puede reducir los rayones superficiales al no cargar los cubiertos en la canasta para cubiertos del lavavajillas ni arrojarlos accidentalmente al cajón de los cubiertos. Los lavavajillas con rejillas para cubiertos son los mejores para evitar que los platos se golpeen durante el ciclo de lavado, lo que ayuda a reducir el daño a la superficie. Además, dice Matthew A. Roberts de Sherrill Manufacturing, si el lavavajillas no se enjuaga correctamente, el ciclo de calor "prácticamente hierve algunos de los residuos en los platos y los vuelve azulados". El mejor lavavajillas sobre cómo mantener su lavavajillas en buenas condiciones. Lavar a mano es de hecho la mejor manera de mantener sus platos como están, pero entendemos que esto no es realista para la mayoría de las personas. Continúe lavando a máquina hasta que se desarrolle una pátina natural con el tiempo.