Ние проверяваме независимо всичко, което препоръчваме. Възможно е да получим комисионна, когато купувате чрез нашите връзки. Научете повече > Научете повече >
Приборите за хранене не е задължително да са плоски, но един добър комплект може да освежи масата ви при всяко хранене, независимо дали е вечеря през седмицата или специален повод. След като прекарахме безброй часове в проучване на прибори за хранене (включително посещения на фабрики за прибори за хранене и интервюта с професори по металургия) и тествайки над 200 отделни прибора, ние вярваме, че Cambridge Silversmith Julie Satin е най-добрият избор за повечето хора. Той се откроява от конкуренцията благодарение на балансираното си тегло и класическия, но модерен дизайн.
Нашите тестери установиха, че тази достъпна гама прибори за хранене е един от най-добрите универсални комплекти, благодарение на семплия си дизайн, балансираното тегло и удобните дръжки.
Евтиният комплект прибори за хранене Cambridge Silversmiths Julie Satin Flatware е чудесен многофункционален комплект прибори. Нашите тестери харесаха този комплект прибори за хранене заради класическия му силует и изчистени линии. Гладките сатенени дръжки са удобни за хващане, а всеки инструмент е с умерено тегло, което според нас ще бъде удобно за повечето хора. Зъбците са достатъчно дълги, за да изглеждат елегантно, но не прекалено дълги, ножът реже добре, а лъжицата побира доста течност.
Приборите за хранене Caesna са по-тежки от другите ни предложения. Те имат дълбоки лъжици, удобни дръжки и вилици с дълги, елегантни зъбци.
Препоръчваме ви да закупите прибори за хранене Crate and Barrel Caesna от Robert Welch Designs, ако искате нещо по-тежко, но балансирано. Дългите, тесни зъбци на вилицата ѝ придават елегантен вид и позволяват на хората, които се хранят в европейски стил, да поставят храната си върху гърба на приборите. Многобройните лъжички осигуряват богат вкус на супа с всяка глътка. Харесват ни също заоблените ръбове на дръжката и елегантното фино разширение на дъното.
Този комплект е най-подходящ за тези, които искат леки прибори за хранене с равномерно балансирана куха дръжка.
Приборите за хранене Liberty Tabletop Betsy Ross са леки и балансирани. Нашите тестери харесаха този комплект заради дръжките му с форма на сълза и тънкото му гърло, което му придаде изтънчен вид. Зъбците са малко по-раздалечени от другите ни вилици, а средната дължина е прилична – по-дълги от тези на Julie Satin, но по-къси от тези на Caesna. Лъжиците са по-малки и имат по-остър връх, което означава, че не могат да поберат толкова течност, но поставят по-малко метал в устата, което някои хора предпочитат за по-деликатно усещане. Въпреки че комплектът се предлага само с огледално покритие, Liberty Tabletop продава и сатенен комплект, наречен Mallory, който е почти идентичен с колекцията Betsy Ross.
Това е евтин вариант за студенти, жилища под наем или допълнително пространство за големи събирания.
Само с цена от 2 долара на комплект, колекцията прибори за хранене Gourmet Settings Windermere е най-издръжливият и елегантен евтин комплект, който сме тествали. Не сме големи фенове на извитите дръжки, които се извиват около врата толкова рязко, че почти се усеща като деформирани. Но предвид наличността на този комплект, не смятаме, че това е пречка. От всички комплекти, които препоръчваме, този комплект прибори за хранене има най-късите зъбци и най-малките лъжички.
Смятаме, че нашата селекция ще се хареса на широк кръг от хора, но също така разбираме, че изборът на кухненски съдове е много лично решение. Ако не харесвате другите ни предложения, създадохме ръководство за купувачи, което да ви помогне да си купите красив комплект прибори за хранене с увереност. (По-долу сме изброили някои допълнителни почетни споменавания, за които да внимавате.)
След 160 часа проучване, създадохме ръководство за купувачи, което да ви помогне да намерите комплекта кухненски съдове, който харесвате.
Нашите тестери установиха, че тази достъпна гама прибори за хранене е един от най-добрите универсални комплекти, благодарение на семплия си дизайн, балансираното тегло и удобните дръжки.
Приборите за хранене Caesna са по-тежки от другите ни предложения. Те имат дълбоки лъжици, удобни дръжки и вилици с дълги, елегантни зъбци.
Този комплект е най-подходящ за тези, които искат леки прибори за хранене с равномерно балансирана куха дръжка.
Това е евтин вариант за студенти, жилища под наем или допълнително пространство за големи събирания.
Докато преглеждах това ръководство, разговарях подробно с Матю А. Робъртс, съосновател и президент на Sherrill Manufacturing, последния американски производител на кухненски съдове. Той беше така любезен да ме разведе из производствения завод на Sherrill в Шерил, Ню Йорк (бившият завод в Онейда, преди компанията да премести производството си в чужбина), за да мога да видя от първа ръка как се произвеждат съдовете за хранене. Интервюирах и Ерик Лорънс, гравьор на стъклени изделия в Sherrill Manufacturing. (Забележка: един от нашите избори беше направен от Liberty Tabletop, подразделение на Sherrill Manufacturing. Тъй като обаче тествахме на сляпо, нашите тестери бяха безпристрастни в избора си и нямаха представа какви съдове за хранене произвежда компанията.)
За да разбера разликата между различните видове неръждаема стомана, интервюирах д-р Скот Мистуре, професор в Инженерното училище „Инамори“ към университета „Алфред“ с опит в металургията.
В продължение на няколко месеца сърфирах в интернет и разгледах стотици мостри на сервизи за хранене. Посетих и магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да разгледам комплектите лично. Посетих и магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да разгледам комплектите лично. Аз също ходих в такива магазини, като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видите лично наборите. Посетих и магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видя комплектите на живо.我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。 Аз също ходих в такива магазини, като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видите лично наборите. Посетих и магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видя комплектите на живо.Говорих с продавачи във всеки магазин, за да разбера кои марки са най-популярни сред купувачите.
Като писател в кухнята на Wirecutter, правя ревюта на разнообразни съдове за хранене, включително прибори за хранене, чаши за вино, чаши за шампанско и чаши за пиене, както и други кухненски джаджи и оборудване. Преди да се присъединя към Wirecutter, работих като редактор в Международния кулинарен център в Ню Йорк повече от десетилетие, занимавайки се с всички аспекти на хранително-вкусовата и ресторантьорската индустрия. В свободното си време често мога да намеря винтидж съдове и други съкровища в магазини за втора употреба и на разпродажби. Това ръководство е базирано на работата на писателя на свободна практика Стивън Трефингер.
С безброй шарки, от които да избирате, пазаруването на комплект прибори за хранене може да бъде трудна задача. Нашата цел е да намерим най-добрите прибори за хранене за тези, които не искат безкрайно да търсят шарки, а искат семпъл, достъпен, висококачествен и издръжлив комплект.
За да филтрираме селекцията си, разгледахме само комплекти, изработени от неръждаема стомана 18/10, тъй като тя е по-устойчива на корозия от стоманата 18/0. (Както 18/10, така и 18/0 са специфични видове неръждаема стомана, често използвани в приборите за хранене. За да научите повече за разликите, вижте нашето ръководство за купуване на прибори за хранене.) за класически, вечни шарки и изчистени линии. Тъй като покритието е естетически избор, тествахме сатенени и огледални шарки.
Искахме да намерим прибори за хранене за ежедневна употреба и по-официални поводи (като вечери и празнични партита) за по-малко от $45 брой. В някои случаи обаче предлагаме по-скъпи прибори за хранене, когато цената на комплект падне до $45 или по-малко при покупка на четири или повече артикула. ​​Нашият преглед включва главно комплекти с ковани ножове, но разгледахме и комплекти с по-евтини щамповани ножове или по-скъпи ножове с кухи дръжки за всеки бюджет (можете да закупите и такива в нашия раздел за прибори за хранене. Намерете обяснение на тези разлики в ръководството).
Нашата цел е да намерим най-добрите прибори за хранене за тези, които не искат безкрайно да търсят шарки, а искат семпъл, достъпен, висококачествен и издръжлив комплект.
Накрая се опитахме да намерим примери за сервизи за хранене, които съществуват от известно време, което увеличава шансовете те да са все още налични в бъдеще. Устойчивостта на шарката е важна, особено ако планирате да сменяте чиниите или да ги добавяте към сервиза си в бъдеще.
В това ръководство сме прегледали над 200 стила прибори за хранене в магазините и онлайн. В крайна сметка се спряхме на 40 комплекта от пет части (общо 200 отделни прибора, ако броим) и поканихме 13 служители на Wirecutter да ги тестват в нашата тестова кухня в Ню Йорк. За да сме сигурни, че марката не влияе на нашите тестери, покрихме всяко устройство с маркировки на производителя. За да видим как работи всяко заведение, помолихме нашите тестери да го ядат заедно с пържено пиле, киноа, орзо, салата от къдраво зеле и рукола, както и сметанова супа с бульон. Те оцениха теглото, баланса, дължината, удобството и цялостния дизайн на приборите. Препоръчахме също така на нашите тестери да ядат както „американски“, така и „европейски“, за да видят дали това ще повлияе на работата на съдовете за готвене. (Американците обикновено оставят ножа и вилицата и ги местят отляво надясно, след като режат с ножа, докато европейците не го правят.)
За да оценим качеството и издръжливостта, внимателно проверихме всеки прибор за хранене за евентуални недовършени или груби участъци. Също така измихме всички съдове няколко пъти и след това ги сложихме във влажна съдомиялна машина за два дни, за да видим дали някои от съдовете са обезцветени или ръждясали, което е неочакван тест.
Нашите тестери установиха, че тази достъпна гама прибори за хранене е един от най-добрите универсални комплекти, благодарение на семплия си дизайн, балансираното тегло и удобните дръжки.
Защо са добри: Приборите за хранене Cambridge Silversmiths Julie Satin бяха вечен фаворит в нашите тестове. Смятаме, че това се дължи на семплия, семпъл дизайн на колекцията с изчистени линии, който повечето хора харесват. Един от нашите служители го обобщи добре: „Този ​​комплект е перфектният компромис между модерно и класическо.“ Дори покритието предлага най-доброто от двата свята, като сатенените дръжки постепенно отстъпват място на огледалните покрития на главата на инструмента. Нашите тестващи бяха изненадани колко много им хареса контрастът: „Комбинацията от сатен и огледало изглежда готино“, казва един от тях.
Харесва ни как тези прибори за хранене със средно тегло се усещат балансирани и здрави, без да се деформират под натиск. Един тестващ похвали инструментите за „отличната им дебелина на шийката“, което означава, че имат приятна средна ширина. Други предпочитат гладки, заоблени дръжки, които са удобни за хващане.
Средната дължина на зъбите е добра – не са твърде дълги, но не са и твърде дебели. Някои от нашите тестери харесаха „хубавата кръгла, просторна лъжица“, която побира много течност, но не е толкова дълбока, че да се чувствате като животно, което пие от мивка. Скосената дръжка на лъжицата също улеснява храненето от дълбоки, тесни купички. Един тестер ни каза, че този нож с фини зъби „реже много лесно“. Друг каза: „Определено ще си купя тези прибори за хранене, за да заменя приборите за хранене вкъщи.“
Недостатъци, но без пречки: Брандирането на гърба на вилицата и лъжицата на този комплект Cambridge Silversmiths е по-голямо и по-ярко, отколкото на другите, които препоръчваме. Тъй като обаче е отпечатано върху приборите за хранене, а не е гравирано, стигмата може да избледнее след многократно измиване. Някои от нашите тестващи казаха, че лъжиците са твърде кръгли и твърде дълбоки, тъй като предпочитат малко по-заострените лъжици на върха на купата, като тези в колекцията Betsy Ross Liberty Tabletop. И двата вида лъжици обаче имат своите предимства: дълбоката лъжица може да побере повече течност, докато коничната лъжица вкарва по-малко метал в устата ви, така че изборът е ваш.
Според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото разговаряхме в Bed Bath & Beyond, приборите за хранене Julie се продават в магазините от март 2016 г. Въпреки че не са на пазара толкова дълго, колкото някои от другите ни предложения, не смятаме, че това е пречка. Според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото разговаряхме в Bed Bath & Beyond, приборите за хранене Julie се продават в магазините от март 2016 г. Въпреки че не са на пазара толкова дълго, колкото някои от другите ни предложения, не смятаме, че това е пречка. По думите на представител на отдела за обслужване на клиенти, с които разговаряхме в Bed Bath & Beyond, столовите прибори Julie се продават в магазините от март 2016 г. Приборите за хранене Julie се предлагат в магазините от март 2016 г., според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото разговаряхме в Bed Bath & Beyond.нарушител.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，Julie 餐具自2016 年3月以来一直在商店出售。Джули 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售。 Столовите прибори Julie се намират в магазините от март 2016 г., по думите на отдела за обслужване на клиенти, с които разговаряхме в Bed Bath & Beyond. Приборите за хранене Julie се предлагат в магазините от март 2016 г., според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото разговаряхме в Bed Bath & Beyond.Въпреки че не се продаваше толкова дълго, колкото някои от другите ни предложения, не смятаме, че това е провалило сделката.Cambridge Silversmiths е надеждна марка кухненски съдове, основана през 90-те години, и много от моделите, които продава, съществуват от години, така че не мислим, че този комплект ще изчезне внезапно (въпреки че ще го следим).
В крайна сметка бихме искали колекцията да е налична на склад, но предвид разумната ѝ цена (когато купувате комплект от 45 части, цената на комплекта пада до $22,50), не смятаме, че това е пречка.
Приборите за хранене Caesna са по-тежки от другите ни предложения. Те имат дълбоки лъжици, удобни дръжки и вилици с дълги, елегантни зъбци.
Защо е страхотен: Комплектът прибори за хранене Caesna на Crate and Barrel е елегантен, по-тежък от основния ни комплект и се предлага както в сатенено, така и в огледално покритие. Харесаха ни гладките му, заоблени ръбове и леката издатина в долната част на дръжката, която според един от нашите тестващи „се усеща приятно в ръката“. Друг служител каза, че комплектът „има приятно усещане и тегло“. Зъбите са дълги, тънки и с тясно разстояние между зъбите – дизайн, който мнозина смятат за по-елегантен от широките зъби. Кованият нож е удобен за държане в ръка, а тънките зъби на острието режат храната прецизно. Подобно на нашия фаворит, комплектът Caesna има дълбоки лъжици за много течност.
Колекцията, проектирана от Robert Welch Designs ексклузивно за Crate and Barrel, получи отлични отзиви на уебсайта на магазина, като отзивите са отпреди три години. Продавачът, с когото разговаряхме в Crate and Barrel, ни каза, че приборите за хранене Caesna са един от най-популярните стилове в магазина. Харесва ни също, че колекцията включва голям избор от аксесоари за обслужване (огледално покритие), включително комплект клещи за обслужване, които се продават отделно.
Недостатъци, но не и решаващи: ако предпочитате леки прибори за хранене, повечето от артикулите от комплекта Caesna може да са твърде тежки за вас. Ако е така, препоръчваме ви да закупите комплекта за хранене Betsy Ross Liberty Tabletop Set – комплектът от пет части е с 2,05 унции по-лек като цяло от приборите за хранене Caesna, а кухата дръжка е значително по-лека. Някои от нашите тестери също така намериха лъжиците Caesna за твърде тъмни, предпочитайки по-светлите от комплекта Betsy Ross.
Този комплект е най-подходящ за тези, които искат леки прибори за хранене с равномерно балансирана куха дръжка.
Защо е страхотно: Ако предпочитате балансирани, леки ножове с кухи дръжки, препоръчваме приборите за хранене Liberty Tabletop на Betsy Ross. Колекцията е подходящо наречена, защото е произведена от Sherrill Manufacturing, последният американски производител на кухненски съдове (който произвежда и кухненски съдове за Cutco, Farmhouse Pottery и Heath Ceramics). Скъпа е, особено като комплект от пет части (цената леко спада, ако закупите по-голям комплект). Въпреки това, ние смятаме, че си заслужава парите, тъй като тези ястия са много приятни за ядене.
Един от нашите тестващи похвали ножа Betsy Ross, казвайки, че е „перфектно балансиран и се усеща чудесно в ръката“. Тънкото деколте и нежно извитите дръжки създават елегантен силует. Харесва ни и формата на ковано острие и дистанционер, която напомня на ножове в по-тънък, по-традиционен комплект прибори за хранене от стерлингово сребро. Зъбците са дълги, тънки и малко по-раздалечени от основната ни вилица, което може да хареса на някои. Купата на лъжицата не е особено дълбока, но все пак може да побере много течност. Харесва ни и леко заостреният връх на лъжицата, който вкарва по-малко метал в устата, отколкото по-широките, заоблени лъжици в други комплекти, които препоръчваме. Оценяваме и фината гравюра на майстора, която е внимателно нанесена върху устата на вилиците и лъжиците, както и върху острието.
Недостатъци, но без пречки: Някои от нашите тестери не харесаха шева между острието и дръжката, предпочитайки ножът да е от плътно парче метал. Много ножове с куха дръжка обаче имат този шев, защото са направени от три отделни парчета метал (острие и две полуобвивки, заварени заедно, за да образуват куха дръжка), което е несъвместимо със скъпата цена. Използваната технология на производство е същата, както при сребърните прибори за хранене. Някои членове на нашия екип обаче объркаха шевовете и леките ножове като признаци на лошо качество. Не считаме шевовете за основен недостатък, но трябва да сте наясно с това, преди да закупите. Докато приборите за хранене на Betsy Ross имат само огледално покритие, приборите за хранене на Liberty Mallory са почти идентични, със сатенени дръжки. Единствената разлика между двата комплекта (освен повърхността) е, че вилицата и чаената лъжичка от комплекта Mallory тежат 0,05 унции, а ножът е с 0,3 унции по-лек от съответните части на комплекта Betsy Ross, разликата е незначителна.
Това е евтин вариант за студенти, жилища под наем или допълнително пространство за големи събирания.
Защо е толкова добра: Достъпната колекция прибори за хранене Gourmet Settings на Windermere е перфектна, когато имате нужда от допълнителни прибори за хранене или да осигурите прибори за парти или голяма гала вечеря. Тези прибори за хранене се продават отворени, което означава, че са чудесни и за студенти, които се нуждаят само от шепа прибори и непълен комплект от пет части. Освен това е много евтин вариант за обзавеждане на хижа или отдаване под наем.
Колекцията Windermere е забележимо по-изискана от някои от другите комплекти, които сме виждали в този ценови диапазон. Теглото на ножа е умерено – нито твърде тежък, нито твърде лек, а зъбите са с умерена дължина. За разлика от тъпите върхове на вилиците на някои други бюджетни комплекти прибори, които сме тествали, зъбците също се стесняват съответно. Зъбците са дори полирани до гладкост по вътрешните ръбове, за разлика от комплекта прибори Gibson Home Classic Manchester, който има вилици с груби зъби, върху които можете да пилите ноктите си. Лъжиците са малко по-закръглени от другите ни лъжици, но все пак имат достатъчно дълбочина, за да поберат бульона. Тези ножове имат остри ръбове (гладки ръбове без грапавини) и са достатъчно остри, за да режат пилешко месо.
Харесва ни също, че Windermere предлага толкова много допълнителни аксесоари за обслужване (продават се отделно в зависимост от приспособлението) в гамата си. Логото на производителя на гърба на вилицата и лъжицата е малко и ненатрапчиво.
Недостатъци, но без пречки: Най-големият недостатък на комплекта Windermere е драматичното, донякъде неудобно извиване на дръжката, което накара един от нашите тестващи да го нарече „серия от пин-ъп прибори“. Вилиците и чаените лъжички са по-тънки и по-леки от другите ни предложения, което означава, че се огъват с известно усилие. Определено не искате да използвате чаена лъжичка, за да изгребвате сладолед от кутията (все пак препоръчваме да използвате лъжичка за сладолед за тази задача).
В тази група имаше разлика и в теглото – ножовете и лъжиците бяха значително по-тежки от другите прибори. Един от нашите тестващи каза, че формата на острието му напомня на сандвич и установи, че екстремните му извивки го правят трудно за рязане. Но като се има предвид колко евтин е този кухненски съд и дали се предлага, сме склонни да простим недостатъците.
Понякога по новите прибори за хранене има черен налеп, но ако го видите, не се паникьосвайте. Най-вероятно това е полираща паста, останала от производствения процес. Просто накиснете съдовете в гореща сапунена вода за 15-20 минути, за да разтворите пастата. След накисване и почистване подсушете съдовете с кърпа.
С правилна грижа, приборите за хранене от неръждаема стомана 18/10 би трябвало да издържат десетилетия (докато 18/0 може да корозира), но с течение на времето развиват патина. Можете обаче да намалите повърхностните драскотини, като не зареждате приборите си в кошницата за прибори на съдомиялната машина или като случайно ги хвърлите в чекмеджето за прибори. Съдомиялните машини с решетки за прибори са най-добри за предотвратяване на удари на съдовете по време на цикъла на измиване, което помага за намаляване на повредите на повърхността. Също така, казва Матю А. Робъртс от Sherrill Manufacturing, ако съдомиялната машина не се изплаква правилно, цикълът на нагряване „на практика изварява част от остатъците по съдовете и ги прави синкави“. Най-добрата съдомиялна машина за това как да поддържате съдомиялната си машина в добро състояние. Миенето на ръка наистина е най-добрият начин да запазите съдовете си такива, каквито са, но разбираме, че това не е реалистично за повечето хора. Продължете да миете в пералня, докато с течение на времето се развие естествена патина.