Við athugum sjálfstætt allt sem við mælum með. Við gætum fengið þóknun þegar þú kaupir í gegnum tenglana okkar. Lærðu meira > Frekari upplýsingar >
Hnífapör þurfa ekki að vera flöt, en gott sett getur hresst upp á borðið við hverja máltíð, hvort sem það er kvöldverður á virkum degi eða við sérstök tilefni. Við höfum eytt óteljandi klukkustundum í að rannsaka borðbúnað (þar á meðal heimsóknir í borðbúnaðarverksmiðjur og viðtöl við málmfræðiprófessora) og prófað yfir 200 einstök hnífapör, og teljum við að Cambridge Silversmith Julie Satin sé besti kosturinn fyrir flesta. Það sker sig úr frá samkeppninni þökk sé jafnvægi í þyngd og klassískri en samt nútímalegri hönnun.
Prófunaraðilar okkar komust að því að þetta hagkvæma hnífapörasett væri eitt það besta í heild sinni vegna einfaldrar hönnunar, jafnvægrar þyngdar og þægilegra handfanga.
Ódýra Julie Satin Flatware hnífapörin frá Cambridge Silversmiths eru frábær fjölnota hnífapör. Prófunarmenn okkar voru ánægðir með þessi hnífapör fyrir klassíska sniðmátið og hreinar línur. Slétt satínhandföng eru þægileg í meðförum og hvert áhald er miðlungs þyngd sem við teljum að muni henta flestum. Tennurnar eru nógu langar til að líta glæsilega út, en ekki of langar, hnífurinn sker vel og skeiðin heldur töluverðu magni af vökva.
Caesna hnífapörin eru þyngri en hin úrvalið okkar. Þau eru með djúpum skeiðum, þægilegum handföngum og gafflum með löngum, glæsilegum tindum.
Við mælum með að kaupa Crate and Barrel Caesna hnífapör frá Robert Welch Designs ef þú vilt eitthvað þyngra en samt jafnvægi. Langir, mjóir tindanir á gafflinum gefa honum glæsilegt útlit og gera evrópskum matargestum kleift að setja matinn sinn á bakhlið hnífapöranna. Nóg af skeiðum tryggir ríkt súpubragð með hverjum sopa. Okkur líkar einnig vel við ávöl brúnir handfangsins og glæsilega, fíngerða útlínuna á botninum.
Þetta sett hentar best þeim sem vilja létt hnífapör með jafnvægu holu handfangi.
Hnífapörin frá Liberty Tabletop Betsy Ross eru létt og vel ígrunduð. Prófurum okkar líkaði þetta sett fyrir dropalaga handföngin og mjóan háls, sem gaf því fágað útlit. Tennurnar eru aðeins lengra í sundur en hjá öðrum gafflum okkar og meðallengdin er sæmileg – lengri en Julie Satin gaffallinn en styttri en Caesna gaffallinn. Skeiðarnar eru minni og hafa hvassari oddi, sem þýðir að þær geta ekki haldið eins miklum vökva, en þær setja minna málm í munninn, sem sumir kjósa frekar til að fá fínlegri áferð. Þó að settið sé aðeins fáanlegt með spegilgrári áferð, selur Liberty Tabletop einnig satínsett sem kallast Mallory, sem er næstum eins og Betsy Ross safnið.
Þetta er ódýr kostur fyrir háskólanema, leiguhúsnæði eða aukarými fyrir stórar samkomur.
Gourmet Settings Windermere borðbúnaðarsettið kostar aðeins $2 fyrir hvert borðbúnað og er það endingarbesta og glæsilegasta ódýrasta borðbúnaðarsettið sem við höfum prófað. Við erum ekki miklir aðdáendur bogadreginna handfanga, sem beygja sig svo snögglega um hálsinn að það líður næstum eins og þau séu aflöguð. En miðað við framboð þessa setts teljum við það ekki vera neinn kostur. Af öllum settunum sem við mælum með hefur þetta hnífapör stystu tennurnar og minnstu skeiðarnar.
Við teljum að úrval okkar muni höfða til fjölbreytts hóps fólks, en við skiljum líka að val á eldhúsáhöldum er mjög persónuleg ákvörðun. Ef þér líkar ekki við önnur tilboð okkar, þá höfum við búið til kaupleiðbeiningar til að hjálpa þér að kaupa fallegt borðbúnaðarsett með öryggi. (Við höfum listað upp nokkrar viðbótar heiðursmerki hér að neðan sem vert er að leita að.)
Eftir 160 klukkustunda rannsóknarvinnu höfum við búið til kaupleiðbeiningar til að hjálpa þér að finna eldhúsáhöldin sem þér líkar.
Prófunaraðilar okkar komust að því að þetta hagkvæma hnífapörasett væri eitt það besta í heild sinni vegna einfaldrar hönnunar, jafnvægrar þyngdar og þægilegra handfanga.
Caesna hnífapörin eru þyngri en hin úrvalið okkar. Þau eru með djúpum skeiðum, þægilegum handföngum og gafflum með löngum, glæsilegum tindum.
Þetta sett hentar best þeim sem vilja létt hnífapör með jafnvægu holu handfangi.
Þetta er ódýr kostur fyrir háskólanema, leiguhúsnæði eða aukarými fyrir stórar samkomur.
Þegar ég fór yfir þessa handbók ræddi ég ítarlega við Matthew A. Roberts, meðstofnanda og forseta Sherrill Manufacturing, síðasta framleiðanda heimilisáhölda í Bandaríkjunum. Hann var svo vinsamlegur að sýna mér verksmiðju Sherrill í Sherrill, New York (fyrrverandi verksmiðjuna í Oneida áður en fyrirtækið flutti framleiðsluna erlendis) svo ég gæti séð af eigin raun hvernig borðbúnaðarbúnaður er framleiddur. Ég tók einnig viðtal við Eric Lawrence, glergröftara hjá Sherrill Manufacturing. (Athugið: Ein af valkostum okkar var tekin af Liberty Tabletop, deild innan Sherrill Manufacturing. Hins vegar, þar sem við vorum að blindprófa, voru prófunaraðilar okkar óhlutdrægir í vali sínu og höfðu enga hugmynd um hvers konar borðbúnað fyrirtækið framleiðir.)
Til að skilja muninn á mismunandi gerðum ryðfríu stáli tók ég viðtal við Dr. Scott Misture, prófessor við Inamori verkfræðideild Alfred-háskóla með bakgrunn í málmvinnslu.
Í nokkra mánuði vafraði ég um internetið og skoðaði hundruð sýnishorna af borðbúnaði. Ég fór líka í verslanir eins og Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma til að skoða sett í eigin persónu. Ég fór líka í verslanir eins og Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma til að skoða sett í eigin persónu. Þú ert líka með stórar vörur, eins og Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma, чтобы посмотреть наборы лично. Ég fór líka í verslanir eins og Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma til að sjá settin í eigin persónu.我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。 Þú ert líka tilbúinn til að búa til stórar vörur, eins og Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma, þú getur notið bílanna. Ég fór líka í verslanir eins og Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn og Williams Sonoma til að sjá settin í eigin persónu.Ég talaði við sölufólk í hverri verslun til að kanna hvaða vörumerki væru vinsælust meðal kaupenda.
Sem eldhúsritari hjá Wirecutter fjalla ég um fjölbreytt úrval af borðbúnaði, þar á meðal hnífapörum, vínglösum, kampavínsflautum og drykkjarglösum, sem og öðrum eldhúsbúnaði og búnaði. Áður en ég hóf störf hjá Wirecutter starfaði ég sem ritstjóri hjá International Culinary Center í New York í meira en áratug og vann þar að öllum þáttum matvæla- og veitingageirans. Í frítíma mínum get ég oft fundið gamalt leirtau og aðra fjársjóði í nytjamarkaði og á útsölum. Þessi handbók er byggð á verkum sjálfstætt starfandi rithöfundarins Stevens Treffinger.
Með ótal mynstrum í boði getur verið erfitt verkefni að kaupa borðbúnaðarsett. Markmið okkar er að finna bestu hnífapörin fyrir þá sem vilja ekki endalaust leita að mynstrum, heldur vilja einfalt, hagkvæmt, hágæða og endingargott sett.
Til að sía úrvalið okkar skoðuðum við aðeins sett úr 18/10 ryðfríu stáli, þar sem það er meira tæringarþolið en 18/0 stál. (Bæði 18/10 og 18/0 eru ákveðnar gerðir af ryðfríu stáli sem almennt eru notaðar í hnífapör. Til að læra meira um muninn, sjáðu kaupleiðbeiningar okkar fyrir hnífapör.) fyrir klassísk, tímalaus mynstur og hreinar línur. Þar sem áferðin er fagurfræðileg valkostur, prófuðum við satín- og spegilmynstur.
Við vildum finna borðbúnað fyrir daglega notkun og formlegri tilefni (eins og matarboð og hátíðarboð) fyrir minna en $45 stykkið. Hins vegar bjóðum við í sumum tilfellum upp á dýrari hnífapör þegar verðið á settinu lækkar í $45 eða minna þegar keyptir eru fjórir eða fleiri hlutir. Umsögn okkar nær aðallega til setta með smíðuðum hnífum, en við skoðuðum einnig sett með ódýrari stimpluðum hnífum eða dýrari hnífum með holum handföngum fyrir hvaða fjárhag sem er (þú getur líka keypt þetta í hnífapörunum okkar. Finndu útskýringu á þessum mun í handbókinni).
Markmið okkar er að finna bestu hnífapörin fyrir þá sem vilja ekki endalaust leita að sniðmátum, heldur vilja einfalt, hagkvæmt, hágæða og endingargott sett.
Að lokum reyndum við að finna dæmi um borðbúnað sem hefur verið til um tíma, sem eykur líkurnar á að hann verði enn fáanlegur í framtíðinni. Ending mynstursins er mikilvæg, sérstaklega ef þú ætlar að skipta um diska eða bæta þeim við settið þitt í framtíðinni.
Í þessari handbók höfum við skoðað yfir 200 borðbúnaðargerðir í verslunum og á netinu. Að lokum völdum við 40 fimm hluta sett (200 einstök hnífapör alls, ef með er talið) og buðum 13 starfsmönnum Wirecutter að prófa þau í prófunareldhúsi okkar í New York. Til að tryggja að vörumerkið hafi ekki áhrif á prófunaraðila okkar höfum við merkt hvert tæki með framleiðandamerkingum. Til að sjá hvernig hvert tæki virkar í notkun báðum við prófunaraðila okkar að borða það með steiktum kjúklingi, kínóa, orzo, grænkáli og klettasalati og rjóma- og kraftsúpu. Þeir kunnu að meta þyngd, jafnvægi, lengd, þægindi og heildarhönnun hnífapöranna. Við mælum einnig með að prófunaraðilar okkar borði bæði „amerískt“ og „evrópskt“ til að sjá hvort þetta hefði áhrif á virkni eldhúsáhaldanna. (Bandaríkjamenn leggja venjulega niður hnífinn og gaffalinn og færa þau frá vinstri til hægri eftir að hafa skorið með hnífnum, en Evrópubúar gera það ekki.)
Til að meta gæði og endingu skoðuðum við hvert hnífapör vandlega til að athuga hvort einhverjir ófrágengnir eða hrjúfir fletir væru til staðar. Við þvoðum líka allt diskinn nokkrum sinnum og settum hann síðan í rakan uppþvottavél í tvo daga til að sjá hvort einhver diskurinn væri mislitaður eða ryðgaður, sem var óvænt prófraun.
Prófunaraðilar okkar komust að því að þetta hagkvæma hnífapörasett væri eitt það besta í heild sinni vegna einfaldrar hönnunar, jafnvægrar þyngdar og þægilegra handfanga.
Af hverju þau eru góð: Julie Satin hnífapör frá Cambridge Silversmiths voru í miklu uppáhaldi í prófunum okkar. Við teljum að það sé vegna einfaldrar, látlausrar hönnunar línunnar með hreinum línum sem flestum líkar. Einn af starfsfólki okkar tók þetta vel saman: „Þetta sett er fullkomin málamiðlun milli nútímalegs og klassísks.“ Jafnvel áferðin býður upp á það besta úr báðum heimum, þar sem satínhöldin víkja smám saman fyrir spegilkenndri áferð á hljóðfærahöfðinu. Prófunaraðilar okkar voru hissa á því hversu vel þeim líkaði andstæðan: „Samsetningin af satín og spegli lítur flott út,“ segir einn.
Okkur finnst frábært hvernig þessi meðalþungu hnífapör eru jafnvæg og sterk án þess að afmyndast undir þrýstingi. Einn prófunaraðili hrósaði áhöldunum fyrir „frábæra hálsþykkt“ sem þýðir að þau hafa ánægjulega meðalbreidd. Aðrir kjósa slétt, ávöl handföng sem eru þægileg í notkun.
Meðallengd tanna er góð – ekki of löng, en ekki heldur of þykk. Sumum prófunaraðila okkar líkaði vel við „falleg, rúmgóða skeiðina“ sem rúmar mikinn vökva en er ekki svo djúp að þér líði eins og dýr að drekka úr vask. Skásetta handfangið á skeiðinni auðveldar einnig að borða úr djúpum, þröngum skálum. Einn prófunaraðili sagði okkur að þessi fíntentta hnífur „sker mjög auðveldlega.“ Annar sagði: „Ég mun örugglega kaupa þessi hnífapör til að skipta út hnífunum á heimilinu mínu.“
Gallar, en engar hindranir: Vörumerkið á bakhlið gaffalsins og skeiðarinnar á þessu Cambridge Silversmiths setti er stærra og bjartara en á öðrum sem við mælum með. Hins vegar, þar sem það er prentað á hnífapörin en ekki grafið, gæti smám saman dofnað eftir endurtekna þvotta. Sumir prófunaraðilar okkar sögðu að skeiðarnar væru of kringlóttar og of djúpar, þar sem þeir kusu frekar örlítið oddhvassari skeiðar á oddinum á skálinni, eins og þær sem finnast í Betsy Ross Liberty Tabletop línunni. Hins vegar hafa báðar gerðir skeiða sína kosti: djúp skeið getur geymt meiri vökva, en keilulaga skeið setur minna málm í munninn, svo valið er þitt.
Samkvæmt þjónustufulltrúa sem við töluðum við hjá Bed Bath & Beyond hefur Julie-áhöldin verið seld í verslunum frá mars 2016. Þó að þau hafi ekki verið eins lengi í boði og sum af hinum vörunum okkar, teljum við það ekki vera algjört skilyrði. Samkvæmt þjónustufulltrúa sem við töluðum við hjá Bed Bath & Beyond hefur Julie-áhöldin verið seld í verslunum frá mars 2016. Þó að þau hafi ekki verið eins lengi í boði og sum af hinum vörunum okkar, teljum við það ekki vera algjört skilyrði. По словам представителя отдела обслуживания клиентов, с которым мы разговаривали в Bed Bath & Beyond, столовам приборые Julie магазинах с марта 2016 года. Samkvæmt þjónustufulltrúa sem við töluðum við hjá Bed Bath & Beyond hafa hnífapör frá Julie verið til í verslunum síðan í mars 2016.brotlegur.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，Julie 餐具自2016 年3月以来一直在商店出售。Julie 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售。 Stofnanir Julie hófu árið 2016 árið 2016. мы разговаривали в Bed Bath & Beyond. Samkvæmt þjónustufulltrúa sem við töluðum við hjá Bed Bath & Beyond hafa hnífapör frá Julie verið til í verslunum síðan í mars 2016.Þó að það hafi ekki selst eins lengi og sumar af hinum vörunum okkar, þá teljum við ekki að það hafi brotið samninginn.Cambridge Silversmiths er traust eldhúsáhaldamerki stofnað á tíunda áratugnum og margar af þeim gerðum sem það selur hafa verið til í mörg ár, svo við teljum ekki að þetta sett muni skyndilega hverfa (þó við munum fylgjast með því).
Að lokum viljum við að safnið sé fáanlegt á lager, en miðað við sanngjarnt verð (þegar þú kaupir 45 hluta sett lækkar verðið á settinu niður í $22,50) teljum við þetta ekki vera úrslitaatriði.
Caesna hnífapörin eru þyngri en hin úrvalið okkar. Þau eru með djúpum skeiðum, þægilegum handföngum og gafflum með löngum, glæsilegum tindum.
Af hverju það er frábært: Caesna borðbúnaðarsettið frá Crate and Barrel er glæsilegt sett sem er þyngra en aðalsettið okkar og fáanlegt bæði í satín- og spegiláferð. Okkur líkaði vel við sléttar, ávöl brúnir þess og smávægilega hrygginn neðst á gripinu, sem einn prófunaraðila okkar sagði að „finnst þægilegt í hendinni“. Annar starfsmaður sagði að settið „hefði góða tilfinningu og góða þyngd.“ Tennurnar eru langar, þunnar og með þröngu tannbili, hönnun sem margir telja glæsilegri en breiðar tennur. Smíðaði hnífurinn er þægilegur í hendi og þunnu tennurnar á blaðinu skera matinn snyrtilega. Eins og okkar uppáhaldssett er Caesna settið með djúpar skeiðar fyrir mikinn vökva.
Línan, sem Robert Welch Designs hannaði eingöngu fyrir Crate and Barrel, fékk frábæra dóma á vefsíðu verslunarinnar, en umsagnirnar eru þriggja ára gamlar. Sölumaðurinn sem við töluðum við hjá Crate and Barrel sagði okkur að Caesna hnífapör væru ein vinsælasta gerðin í versluninni. Okkur líkar einnig að línan inniheldur mikið úrval af þjónustubúnaði (spegilfrágangi), þar á meðal sett af þjónustutöngum sem seld eru sér.
Ókostir, en ekki afgerandi: ef þú kýst létt hnífapör gætu flestir hlutir í Caesna settinu verið of þungir fyrir þig. Ef svo er, mælum við með að þú kaupir Betsy Ross Liberty borðsettið – fimm hluta settið er 2,05 únsum léttara í heildina en Caesna hnífapörin og hola handfangið er töluvert léttara. Sumir prófunaraðilar okkar fundu einnig Caesna skeiðarnar of dökkar og kusu frekar ljósari skeiðarnar úr Betsy Ross settinu.
Þetta sett hentar best þeim sem vilja létt hnífapör með jafnvægu holu handfangi.
Af hverju þetta er frábært: Ef þú kýst jafnvægi, léttan hnífa með holum handföngum, þá mælum við með Liberty Tabletop hnífum frá Betsy Ross. Línan er viðeigandi nefnd því hún var framleidd af Sherrill Manufacturing, síðasta framleiðanda heimilisáhölda í Bandaríkjunum (sem einnig framleiðir eldhúsáhöld fyrir Cutco, Farmhouse Pottery og Heath Ceramics). Hún er dýr, sérstaklega sem fimm hluta sett (kostnaðurinn lækkar örlítið ef þú kaupir stærra sett). Hins vegar teljum við að hún sé peninganna virði, þar sem þessir diskar eru mjög góðir til matar.
Einn af prófunaraðilum okkar hrósaði Betsy Ross hnífnum og sagði að hann væri „fullkomlega jafnvægi og líði vel í hendi.“ Mjór hálsmál og mjúklega sveigð handföng skapa glæsilega sniðmát. Við elskum líka lögun smíðaða blaðsins og millileggsins, sem minnir á hnífa í þynnri, hefðbundnari hnífapörum úr sterlingsilfri. Tennurnar eru langar, þunnar og aðeins lengra í sundur en aðalgaffallinn okkar, sem sumum gæti líkað. Skál skeiðarinnar er ekki sérstaklega djúp, en getur samt haldið miklum vökva. Okkur líkar einnig við örlítið keilulaga oddinn á skeiðinni, sem setur minna málm í kjaftinn en breiðari, kringlóttar skeiðar í öðrum settum sem við mælum með. Við kunnum einnig að meta fínlega leturgröft meistarans, sem er vandlega sett á kjaftinn á gafflunum og skeiðunum, sem og á blaðið.
Gallar, en engar hindranir: Sumum prófunaraðilum okkar líkaði ekki saumurinn milli blaðsins og handfangsins og kusu að hnífurinn væri úr heilum málmi. Hins vegar eru margir hnífar með holum skafti með þennan saum þar sem þeir eru gerðir úr þremur aðskildum málmstykkjum (blað og tveimur hálfum slíðum sem eru soðnir saman til að mynda holan skaft), sem er ekki í samræmi við dýra verðið. Framleiðslutæknin sem notuð er er sú sama, eins og silfurhnífar. Hins vegar rugluðu sumir í teyminu okkar saumum og léttum hnífum saman við merki um lélega gæði. Við teljum ekki sauma vera stóran galla, en þú þarft að vera meðvitaður um þetta áður en þú kaupir. Þó að Betsy Ross hnífapörin séu aðeins með spegilmynd, eru Mallory hnífapör Liberty næstum eins, með satínhöldum. Eini munurinn á settunum tveimur (fyrir utan yfirborðið) er að gaffallinn og teskeiðin í Mallory settinu vega 0,05 únsur og hnífurinn er 0,3 únsur léttari en samsvarandi hlutar í Betsy Ross settinu, munurinn er hverfandi.
Þetta er ódýr kostur fyrir háskólanema, leiguhúsnæði eða aukarými fyrir stórar samkomur.
Af hverju það er svona gott: Hagkvæma Gourmet Settings borðbúnaðarlínan frá Windermere er fullkomin þegar þú þarft að kaupa auka borðbúnað eða útvega borðbúnað fyrir veislu eða stóran hátíðarkvöldverð. Þessir hnífapör eru seld opin, sem þýðir að þeir eru líka frábærir fyrir háskólanema sem þurfa aðeins handfylli af hnífapörum og ófullkomið fimm hluta sett. Það er líka mjög ódýr kostur til að innrétta sumarhús eða leigja út.
Windermere-línan er greinilega fágaðri en sum önnur sett sem við höfum séð í þessum verðflokki. Þyngd hnífsins er miðlungs – hvorki of þung né of létt, og tennurnar eru miðlungs langar. Ólíkt sljóum gaffaloddum sumra annarra hagkvæmra hnífaparasetta sem við höfum prófað, þá mjókka tindarnir einnig í samræmi við það. Tindarnir eru jafnvel slípaðir og sléttir að innan, ólíkt Gibson Home Classic Manchester hnífaparasettinu, sem er með gróftenntum gafflum sem hægt er að slípa neglurnar á. Skeiðarnar eru örlítið kringlóttar en aðrar skeiðar okkar, en samt nægilega djúpar til að halda soðinu. Þessir hnífar eru með hvassa brúnir (sléttar brúnir án skurða) og eru nógu hvassir til að skera í gegnum kjúkling.
Við elskum líka að Windermere býður upp á svo marga aukahluti (selda sér eftir uppsetningu). Vörumerki framleiðandans á bakhlið gaffalsins og skeiðarinnar er lítið og óáberandi.
Gallar, en engar hindranir: Stærsti gallinn við Windermere settið er dramatísk, nokkuð vandræðaleg beygja í handfanginu, sem leiddi til þess að einn af prófunaraðilum okkar kallaði það „röð af pin-ups“. Gafflar og teskeiðar eru þynnri og léttari en hinir okkar, sem þýðir að þeir beygja sig með nokkurri fyrirhöfn. Þú vilt alls ekki nota teskeið til að skafa ís úr kassanum (við mælum samt með að nota ísskeið í þetta verkefni).
Í þessum hópi var einnig munur á þyngd – hnífar og skeiðar voru töluvert þyngri en önnur áhöld. Einn af prófunaraðilum okkar sagði að lögun blaðsins minnti þá á samloku og fannst mjög sveigðar línur þess gera það erfitt að skera. En miðað við hversu ódýrt þetta eldhúsáhöld er og hvort það er fáanlegt, þá erum við tilbúin að fyrirgefa göllunum.
Stundum eru svartar leifar á nýjum hnífapörum, en ef þú sérð þær skaltu ekki örvænta. Líklegast er þetta fægiefni sem hefur orðið eftir úr framleiðsluferlinu. Leggðu diskana bara í bleyti í heitt sápuvatn í 15-20 mínútur til að leysa upp límið. Eftir að hafa lagt þá í bleyti og þrif skaltu þurrka þá með handklæði.
Með réttri umhirðu ættu hnífapör úr 18/10 ryðfríu stáli að endast áratugum saman (en 18/0 getur tærst) en mynda patina með tímanum. Hins vegar er hægt að draga úr rispum á yfirborðinu með því að setja ekki hnífapörin í hnífaparakörfu uppþvottavélarinnar eða með því að henda þeim óvart í hnífaparaskúffuna. Uppþvottavélar með hnífaparagrindum eru bestar til að koma í veg fyrir að diskar höggi á meðan þvottavélin stendur yfir, sem hjálpar til við að draga úr skemmdum á yfirborðinu. Einnig segir Matthew A. Roberts hjá Sherrill Manufacturing að ef uppþvottavélin er ekki skoluð rétt, þá „sjóði hitinn nánast niður sumar leifar á diskunum og gerir þá bláleita.“ Besta uppþvottavélin um hvernig á að halda uppþvottavélinni þinni í góðu ástandi. Handþvottur er vissulega besta leiðin til að halda diskunum þínum eins og þeir eru, en við skiljum að þetta er ekki raunhæft fyrir flesta. Haltu áfram að þvo í þvottavél þar til náttúruleg patina myndast með tímanum.