Мы самостоятельно проверяем все рекомендуемые нами товары. При покупке по нашим ссылкам мы можем получать комиссию. Узнать больше > Узнать больше >
Столовые приборы не обязательно должны быть плоскими, но хороший набор может украсить ваш стол за каждым приемом пищи, будь то будний ужин или особое событие. Проведя бесчисленные часы за изучением столовых приборов (включая посещения фабрик по производству посуды и интервью с профессорами металлургии) и тестированием более 200 отдельных предметов, мы считаем, что набор Cambridge Silversmith Julie Satin — лучший выбор для большинства людей. Он выделяется среди конкурентов благодаря сбалансированному весу и классическому, но современному дизайну.
Наши тестировщики сочли этот доступный по цене набор столовых приборов одним из лучших универсальных комплектов благодаря его простому дизайну, сбалансированному весу и удобным ручкам.
Недорогой набор столовых приборов Cambridge Silversmiths Julie Satin Flatware — это отличный многофункциональный набор. Нашим тестировщикам понравились эти приборы за их классический силуэт и четкие линии. Гладкие сатинированные ручки удобно держать в руке, а каждый инструмент имеет умеренный вес, который, как нам кажется, будет удобен для большинства людей. Зубцы достаточно длинные, чтобы выглядеть элегантно, но не слишком длинные, нож хорошо режет, а ложка вмещает достаточное количество жидкости.
Столовые приборы Caesna тяжелее, чем другие наши модели. Они имеют глубокие ложки, удобные ручки и вилки с длинными, элегантными зубцами.
Если вам нужны более увесистые, но при этом сбалансированные столовые приборы, мы рекомендуем приобрести вилку Crate and Barrel Caesna от Robert Welch Designs. Длинные, узкие зубцы вилки придают ей элегантный вид и позволяют посетителям, предпочитающим европейский стиль сервировки, ставить еду на заднюю часть вилки. Большое количество зубцов обеспечивает насыщенный вкус супа с каждым глотком. Нам также нравятся закругленные края ручки и элегантный, едва заметный изгиб снизу.
Этот набор лучше всего подойдет тем, кто предпочитает легкие столовые приборы с равномерно сбалансированной полой ручкой.
Набор столовых приборов Liberty Tabletop Betsy Ross отличается легкостью и сбалансированностью. Нашим тестировщикам понравился этот набор благодаря ручкам в форме капли и тонкой шейке, что придавало ему изысканный вид. Зубцы расположены немного дальше друг от друга, чем у других наших вилок, а средняя длина вполне приемлема – длиннее, чем у вилки Julie Satin, но короче, чем у вилки Caesna. Ложки меньше по размеру и имеют более острый кончик, что означает, что они вмещают меньше жидкости, но при этом меньше металла попадает в рот, что некоторым людям нравится для более деликатного ощущения. Хотя набор доступен только в зеркальном исполнении, Liberty Tabletop также продает набор с сатинированной отделкой под названием Mallory, который практически идентичен коллекции Betsy Ross.
Это недорогой вариант для студентов, для аренды или для организации дополнительного пространства для больших собраний.
При цене всего в 2 доллара за комплект, набор посуды Gourmet Settings Windermere Dinnerware Collection — самый прочный и элегантный из всех недорогих наборов, которые мы тестировали. Нам не очень нравятся изогнутые ручки, которые так резко обхватывают шейку, что кажется, будто они деформированы. Но, учитывая доступность этого набора, мы не считаем это существенным недостатком. Из всех рекомендуемых нами наборов, этот набор отличается самыми короткими зубцами и самыми маленькими ложками.
Мы считаем, что наш ассортимент понравится широкому кругу людей, но также понимаем, что выбор посуды — это очень личное решение. Если вам не нравятся другие наши предложения, мы создали руководство по покупке, которое поможет вам с уверенностью приобрести красивый набор посуды. (Ниже мы перечислили несколько дополнительных достойных внимания моделей, на которые стоит обратить внимание.)
После 160 часов исследований мы создали руководство по покупке, которое поможет вам найти набор посуды, который вам понравится.
Наши тестировщики сочли этот доступный по цене набор столовых приборов одним из лучших универсальных комплектов благодаря его простому дизайну, сбалансированному весу и удобным ручкам.
Столовые приборы Caesna тяжелее, чем другие наши модели. Они имеют глубокие ложки, удобные ручки и вилки с длинными, элегантными зубцами.
Этот набор лучше всего подойдет тем, кто предпочитает легкие столовые приборы с равномерно сбалансированной полой ручкой.
Это недорогой вариант для студентов, для аренды или для организации дополнительного пространства для больших собраний.
В процессе подготовки этого руководства я подробно поговорил с Мэтью А. Робертсом, соучредителем и президентом компании Sherrill Manufacturing, последнего американского производителя посуды для домашнего использования. Он любезно провел для меня экскурсию по производственному предприятию Sherrill в городе Шеррилл, штат Нью-Йорк (бывший завод в Онейде до переноса производства за границу), чтобы я мог воочию увидеть, как изготавливается столовая посуда. Я также взял интервью у Эрика Лоуренса, гравера по стеклу в Sherrill Manufacturing. (Примечание: один из наших вариантов был выбран компанией Liberty Tabletop, подразделением Sherrill Manufacturing. Однако, поскольку мы проводили слепое тестирование, наши тестировщики были беспристрастны в своем выборе и не имели представления о том, какую именно посуду производит компания.)
Чтобы понять разницу между различными марками нержавеющей стали, я взял интервью у доктора Скотта Мистуре, профессора Инженерной школы Инамори при Университете Альфреда, имеющего образование в области металлургии.
В течение нескольких месяцев я просматривал интернет и изучал сотни образцов столовой посуды. Я также посетила такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, чтобы посмотреть на наборы лично. Я также посетила такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, чтобы посмотреть на наборы лично. Я также ходил в такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, чтобы лично просмотреть наборы. Я также посетила такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, чтобы посмотреть на эти наборы вживую.我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn и Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn и Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。 Я также ходил в такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, чтобы лично увидеть наборы. Я также посетила такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, чтобы посмотреть на эти наборы вживую.Я поговорила с продавцами в каждом магазине, чтобы выяснить, какие бренды пользуются наибольшей популярностью у покупателей.
Как штатный автор статей о кухне для Wirecutter, я пишу обзоры на разнообразную посуду, включая столовые приборы, бокалы для вина, бокалы для шампанского и другие кухонные гаджеты и оборудование. До прихода в Wirecutter я более десяти лет работал редактором в Международном кулинарном центре в Нью-Йорке, занимаясь всеми аспектами пищевой и ресторанной индустрии. В свободное время я часто нахожу винтажную посуду и другие сокровища в комиссионных магазинах и на распродажах. Этот путеводитель основан на работе внештатного автора Стивена Треффингера.
С бесчисленным множеством вариантов расцветок, выбор столового сервиза может стать непростой задачей. Наша цель — подобрать лучшие столовые приборы для тех, кто не хочет бесконечно искать разные узоры, а желает приобрести простой, доступный, качественный и долговечный набор.
Для отбора мы рассматривали только наборы из нержавеющей стали 18/10, поскольку она более устойчива к коррозии, чем сталь 18/0. (И 18/10, и 18/0 — это конкретные марки нержавеющей стали, обычно используемые в столовых приборах. Чтобы узнать больше о различиях, см. наше руководство по выбору столовых приборов.) для классических, вневременных узоров и чистых линий. Поскольку отделка — это эстетический выбор, мы тестировали матовую и зеркальную отделку.
Мы хотели найти посуду для повседневного использования и более торжественных случаев (таких как званые ужины и праздничные вечеринки) по цене менее 45 долларов за комплект. Однако в некоторых случаях мы предлагаем более дорогие столовые приборы, когда цена за набор снижается до 45 долларов или меньше при покупке четырех и более предметов. В нашем обзоре в основном рассматриваются наборы с коваными ножами, но мы также рассматривали наборы с более дешевыми штампованными ножами или более дорогими ножами с полыми рукоятками на любой бюджет (вы также можете приобрести их в нашем ассортименте столовых приборов. Объяснение этих различий вы найдете в руководстве).
Наша цель — подобрать лучшие столовые приборы для тех, кто не хочет бесконечно искать разные узоры, а желает приобрести простой, доступный, качественный и долговечный набор.
Наконец, мы постарались найти примеры посуды, которая существует уже довольно давно, что увеличивает вероятность того, что она будет доступна и в будущем. Долговечность рисунка важна, особенно если вы планируете менять посуду или добавлять новые предметы в свой набор в будущем.
В этом руководстве мы протестировали более 200 видов столовой посуды в магазинах и онлайн. В итоге мы отобрали 40 наборов по пять предметов (всего 200 отдельных столовых приборов, если считать) и пригласили 13 сотрудников Wirecutter протестировать их на нашей тестовой кухне в Нью-Йорке. Чтобы гарантировать, что бренд не повлияет на наших тестировщиков, мы закрыли каждый прибор маркировкой производителя. Чтобы увидеть, как каждый прибор работает на практике, мы попросили наших тестировщиков попробовать его вместе с жареной курицей, киноа, орзо, салатом из капусты и рукколы, а также сливочным и бульонным супом. Они оценили вес, баланс, длину, удобство и общий дизайн столовых приборов. Мы также рекомендовали нашим тестировщикам попробовать как «американскую», так и «европейскую» посуду, чтобы посмотреть, повлияет ли это на ее характеристики. (Американцы обычно откладывают нож и вилку и перемещают их слева направо после нарезки ножом, в то время как европейцы этого не делают.)
Для оценки качества и долговечности мы тщательно осмотрели каждый столовый прибор на наличие необработанных или шероховатых участков. Мы также несколько раз вымыли всю посуду, а затем поместили ее во влажную посудомоечную машину на два дня, чтобы проверить, не изменился ли цвет или не заржавела ли какая-либо из тарелок — неожиданный тест.
Наши тестировщики сочли этот доступный по цене набор столовых приборов одним из лучших универсальных комплектов благодаря его простому дизайну, сбалансированному весу и удобным ручкам.
Почему они хороши: Столовые приборы Cambridge Silversmiths Julie Satin неизменно пользовались успехом в наших тестах. Мы считаем, что это связано с простым, сдержанным дизайном коллекции с чистыми линиями, который нравится большинству людей. Один из наших сотрудников прекрасно это подытожил: «Этот набор — идеальный компромисс между современным и классическим». Даже отделка сочетает в себе лучшее из обоих миров: сатинированные ручки постепенно сменяются зеркальной поверхностью головки инструмента. Наши тестировщики были удивлены, насколько им понравился этот контраст: «Сочетание сатина и зеркала выглядит круто», — говорит один из них.
Нам очень нравится, как эти столовые приборы средней тяжести ощущаются сбалансированными и прочными, не деформируясь под давлением. Один из тестировщиков похвалил инструменты за «отличную толщину шейки», что означает, что они имеют приятную среднюю ширину. Другие предпочитают гладкие, закругленные ручки, которые удобно держать в руке.
Средняя длина зубцов ножа оптимальна – не слишком длинные, но и не слишком толстые. Некоторым из наших тестировщиков понравилась «удобная круглая, вместительная ложка», которая вмещает много жидкости, но не настолько глубокая, чтобы создавалось ощущение, будто пьешь из раковины. Скошенная ручка ложки также облегчает прием пищи из глубоких узких мисок. Один из тестировщиков сказал нам, что этот нож с мелкими зубцами «режет очень легко». Другой добавил: «Я обязательно куплю эти столовые приборы, чтобы заменить старые в своем доме».
Недостатки, но не препятствия: логотип на обратной стороне вилки и ложки этого набора от Cambridge Silversmiths крупнее и ярче, чем на других рекомендуемых нами наборах. Однако, поскольку он напечатан на столовых приборах, а не выгравирован, его изображение может потускнеть после многократного мытья. Некоторые из наших тестировщиков отметили, что ложки слишком круглые и слишком глубокие, предпочитая слегка заостренные ложки на кончике чаши, как в коллекции Betsy Ross Liberty Tabletop. Однако оба типа ложек имеют свои преимущества: глубокая ложка вмещает больше жидкости, а коническая ложка оставляет меньше металла во рту, так что выбор за вами.
По словам представителя службы поддержки клиентов Bed Bath & Beyond, столовые приборы Julie продаются в магазинах с марта 2016 года. Хотя они находятся в продаже не так долго, как некоторые другие товары из нашего списка, мы не считаем это существенным недостатком. По словам представителя службы поддержки клиентов Bed Bath & Beyond, столовые приборы Julie продаются в магазинах с марта 2016 года. Хотя они находятся в продаже не так долго, как некоторые другие товары из нашего списка, мы не считаем это существенным недостатком. По словам представителей отдела обслуживания клиентов, с которыми мы разговаривали в Bed Bath & Beyond, столовые приборы Julie продаются в магазинах с марта 2016 года. По словам представителя службы поддержки клиентов Bed Bath & Beyond, с которым мы беседовали, столовые приборы Julie продаются в магазинах с марта 2016 года.нарушитель.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法, Julie 餐具自2016, часть 3月以来一直在商店出售。Джули 餐具自2016 — 月以来一直在商店出售。 Столовые приборы Джули появились в магазинах с марта 2016 года, по словам представителя отдела обслуживания клиентов, с которым мы обратились в Bed Bath & Beyond. По словам представителя службы поддержки клиентов Bed Bath & Beyond, с которым мы беседовали, столовые приборы Julie продаются в магазинах с марта 2016 года.Хотя этот товар продавался не так долго, как некоторые другие, которые мы выбрали, мы не считаем, что это сорвало сделку.Cambridge Silversmiths — это проверенный бренд посуды, основанный в 90-х годах, и многие модели, которые он продает, существуют уже много лет, поэтому мы не думаем, что этот набор внезапно исчезнет (хотя мы будем за ним следить).
В конечном итоге, нам бы хотелось, чтобы коллекция была в наличии, но, учитывая её разумную цену (при покупке набора из 45 предметов его стоимость снижается до 22,50 долларов), мы не считаем это решающим фактором.
Столовые приборы Caesna тяжелее, чем другие наши модели. Они имеют глубокие ложки, удобные ручки и вилки с длинными, элегантными зубцами.
Почему это здорово: Набор посуды Caesna от Crate and Barrel — элегантный комплект, который тяжелее нашего основного набора и доступен как в матовом, так и в зеркальном исполнении. Нам понравились его гладкие закругленные края и небольшой выступ в нижней части рукоятки, который, по словам одного из наших тестировщиков, «приятно лежит в руке». Другой сотрудник отметил, что набор «приятн на ощупь и имеет хороший вес». Зубцы длинные, тонкие и расположены очень узко — дизайн, который многие считают более элегантным, чем широкие зубцы. Кованый нож удобно держать в руке, а тонкие зубцы на лезвии аккуратно режут продукты. Как и наш лучший выбор, набор Caesna имеет глубокие ложки для большого количества жидкости.
Коллекция, разработанная компанией Robert Welch Designs эксклюзивно для Crate and Barrel, получила отличные отзывы на сайте магазина, причем эти отзывы были написаны три года назад. Продавец, с которым мы общались в Crate and Barrel, сказал нам, что столовые приборы Caesna — одна из самых популярных моделей в магазине. Нам также понравилось, что коллекция включает в себя большой выбор сервисных принадлежностей (с зеркальной полировкой), в том числе набор сервисных плоскогубцев, продаваемых отдельно.
Недостатки, но не решающие: если вы предпочитаете легкие столовые приборы, большинство предметов из набора Caesna могут показаться вам слишком тяжелыми. В этом случае мы рекомендуем приобрести набор Betsy Ross Liberty Tabletop Set – этот набор из пяти предметов на 2,05 унции легче, чем столовые приборы Caesna, а полая ручка значительно легче. Некоторые из наших тестировщиков также сочли ложки Caesna слишком темными, предпочтя более светлые ложки из набора Betsy Ross.
Этот набор лучше всего подойдет тем, кто предпочитает легкие столовые приборы с равномерно сбалансированной полой ручкой.
Почему это здорово: Если вы предпочитаете сбалансированные, легкие ножи с полыми рукоятками, мы рекомендуем столовые приборы Liberty Tabletop от Бетси Росс. Коллекция получила свое название не случайно, ведь она была произведена компанией Sherrill Manufacturing, последним американским производителем посуды (которая также выпускает посуду для Cutco, Farmhouse Pottery и Heath Ceramics). Она дорогая, особенно в наборе из пяти предметов (стоимость немного снижается при покупке большего набора). Однако мы считаем, что она стоит своих денег, так как эта посуда очень приятна на вкус.
Один из наших тестировщиков высоко оценил нож Бетси Росс, отметив, что он «идеально сбалансирован и отлично лежит в руке». Тонкая шейка и плавно изогнутые рукоятки создают элегантный силуэт. Нам также понравилась форма кованого лезвия и разделителя, напоминающая ножи из более тонких, традиционных наборов столовых приборов из стерлингового серебра. Зубцы длинные, тонкие и расположены немного дальше друг от друга, чем у нашей основной вилки, что может понравиться некоторым. Чаша ложки не особенно глубокая, но все же вмещает много жидкости. Нам также нравится слегка сужающийся кончик ложки, который направляет меньше металла в рот, чем более широкие, округлые ложки в других наборах, которые мы рекомендуем. Мы также ценим тонкую гравировку мастера, которая аккуратно нанесена на горлышко вилок и ложек, а также на лезвие.
Недостатки, но не препятствия: некоторым из наших тестировщиков не понравился шов между лезвием и рукояткой, они предпочли бы, чтобы нож был цельным куском металла. Однако у многих ножей с полым лезвием есть этот шов, потому что они изготовлены из трех отдельных частей металла (лезвие и две половинки ножен, сваренные вместе, образуя полое лезвие), что не соответствует высокой цене. Технология производства та же, что и у серебряных столовых приборов. Однако некоторые члены нашей команды ошибочно принимают швы и легкий вес ножей за признаки низкого качества. Мы не считаем швы серьезным недостатком, но вам следует знать об этом перед покупкой. В то время как столовые приборы Betsy Ross имеют только зеркальную полировку, столовые приборы Liberty's Mallory практически идентичны, с сатинированными рукоятками. Единственное различие между двумя наборами (помимо внешнего вида) заключается в том, что вилка и чайная ложка в наборе Мэллори весят 0,05 унции, а нож на 0,3 унции легче, чем соответствующие части набора Бетси Росс, но разница незначительна.
Это недорогой вариант для студентов, для аренды или для организации дополнительного пространства для больших собраний.
Почему это так хорошо: Доступная по цене коллекция посуды Gourmet Settings от Windermere идеально подходит, когда вам нужно приобрести дополнительную посуду или обеспечить столовыми приборами вечеринку или большой торжественный ужин. Эти столовые приборы продаются в разобранном виде, что делает их отличным вариантом для студентов, которым нужно лишь несколько приборов и неполный набор из пяти предметов. Это также очень недорогой вариант для обустройства дачного домика или сдачи его в аренду.
Коллекция Windermere заметно более изысканна, чем некоторые другие наборы, которые мы видели в этом ценовом диапазоне. Вес ножа умеренный – не слишком тяжелый и не слишком легкий, а зубцы средней длины. В отличие от тупых кончиков вилок некоторых других бюджетных наборов столовых приборов, которые мы тестировали, зубцы также соответственно сужаются. Края зубцов даже отполированы до гладкости, в отличие от набора столовых приборов Gibson Home Classic Manchester, у которого вилки с грубыми зубцами, о которые можно подпилить ногти. Ложки немного круглее, чем другие наши ложки, но все еще достаточно глубокие, чтобы удерживать бульон. Эти ножи имеют острые лезвия (гладкие лезвия без заусенцев) и достаточно острые, чтобы разрезать курицу.
Нам также очень нравится, что у Windermere так много дополнительных сервисных принадлежностей (продаются отдельно в зависимости от модели). Логотип производителя на обратной стороне вилки и ложки небольшой и ненавязчивый.
Недостатки, но не препятствия: Самый большой недостаток набора Windermere — это резкий, несколько неудобный изгиб ручки, из-за которого один из наших тестировщиков назвал его «серией пин-ап моделей». Вилки и чайные ложки тоньше и легче, чем другие выбранные нами предметы, а это значит, что они гнутся с некоторым усилием. Вы точно не захотите использовать чайную ложку для накладывания мороженого из коробки (мы по-прежнему рекомендуем использовать для этой задачи специальную ложку для мороженого).
В этой группе также наблюдалась разница в весе – ножи и ложки были значительно тяжелее других столовых приборов. Один из наших тестировщиков сказал, что форма лезвия напоминает ему бутерброд, и отметил, что его сильные изгибы затрудняют резку. Но, учитывая низкую цену этой посуды и ее доступность, мы готовы простить недостатки.
Иногда на новых столовых приборах появляется черный налет, но если вы его заметили, не паникуйте. Скорее всего, это остатки полировочной пасты, оставшиеся после производства. Просто замочите посуду в горячей мыльной воде на 15-20 минут, чтобы растворить пасту. После замачивания и мытья вытрите посуду полотенцем.
При правильном уходе столовые приборы из нержавеющей стали 18/10 прослужат десятилетия (в то время как 18/0 может подвергаться коррозии), но со временем на них образуется патина. Однако вы можете уменьшить количество царапин на поверхности, не загружая столовые приборы в корзину для столовых приборов посудомоечной машины или случайно не бросая их в специальный отсек для столовых приборов. Посудомоечные машины с корзинами для столовых приборов лучше всего предотвращают соударение посуды во время цикла мойки, что помогает уменьшить повреждение поверхности. Кроме того, как говорит Мэтью А. Робертс из Sherrill Manufacturing, если посудомоечную машину не ополоснуть должным образом, цикл нагрева «практически выпаривает часть осадка на посуде и придает ей синеватый оттенок». Лучшие посудомоечные машины и советы по поддержанию их в хорошем состоянии. Мытье вручную действительно лучший способ сохранить посуду в первозданном виде, но мы понимаем, что это нереалистично для большинства людей. Продолжайте мыть посуду в посудомоечной машине, пока со временем не образуется естественная патина.