Verifiquem de manera independent tot el que recomanem. Podem guanyar comissions quan compres a través dels nostres enllaços. Mostra més > Més informació >
Els coberts no han de ser plans, però un bon joc pot alegrar la teva taula a cada àpat, ja sigui un sopar entre setmana o una ocasió especial. Després d'haver dedicat incomptables hores a investigar els coberts (incloses visites a fàbriques de coberts i entrevistes amb professors metal·lúrgics) i a provar més de 200 coberts individuals, creiem que el Cambridge Silversmith Julie Satin és la millor opció per a la majoria de la gent. Destaca de la competència gràcies al seu pes equilibrat i al seu disseny clàssic però modern.
Els nostres provadors van trobar que aquesta gamma de coberts assequibles és un dels millors conjunts de coberts a causa del seu disseny senzill, pes equilibrat i nanses còmodes.
Els coberts econòmics Cambridge Silversmiths Julie Satin Flatware són un fantàstic conjunt de coberts multiusos. Als nostres provadors els va agradar aquest conjunt de coberts per la seva silueta clàssica i les seves línies netes. Els mànecs suaus de setí són còmodes de subjectar, i cada instrument té un pes moderat que creiem que serà còmode per a la majoria de la gent. Les dents són prou llargues per semblar elegants, però no massa llargues, el ganivet talla bé i la cullera conté una quantitat considerable de líquid.
Els coberts Caesna són més pesats que les nostres altres seleccions. Tenen culleres profundes, mànecs còmodes i forquilles amb pues llargues i elegants.
Us recomanem comprar els coberts Crate and Barrel Caesna de Robert Welch Designs si voleu alguna cosa més pesada però equilibrada. Les pues llargues i estretes de la forquilla li donen un aspecte elegant i permeten als comensals d'estil europeu col·locar el menjar a la part posterior dels coberts. Un munt de culleres garanteixen un sabor intens a la sopa amb cada glop. També ens agraden les vores arrodonides del mànec i l'elegant i subtil toc a la part inferior.
Aquest conjunt és el més adequat per a aquells que volen coberts lleugers amb un mànec buit uniformement equilibrat.
Els coberts Liberty Tabletop Betsy Ross són lleugers i equilibrats. Als nostres provadors els va agradar aquest conjunt pels seus mànecs en forma de llàgrima i el coll prim, que li donaven un aspecte sofisticat. Les dents estan una mica més separades que les altres forquilles i la longitud mitjana és decent: més llarga que la forquilla Julie Satin però més curta que la forquilla Caesna. Les culleres són més petites i tenen una punta més afilada, cosa que significa que no poden contenir tant líquid, però posen menys metall a la boca, cosa que algunes persones prefereixen per a una sensació més delicada. Tot i que el conjunt només està disponible amb acabat mirall, Liberty Tabletop també ven un conjunt de setí anomenat Mallory que és gairebé idèntic a la col·lecció Betsy Ross.
Aquesta és una opció econòmica per a estudiants universitaris, lloguers o espai addicional per a grans reunions.
Amb un preu de només 2 dòlars per vaixella, la col·lecció de vaixella Gourmet Settings Windermere és la vaixella més resistent, elegant i econòmica que hem provat. No som grans fans dels mànecs corbats, que es corben al voltant del coll tan bruscament que gairebé sembla que estiguin deformats. Però, tenint en compte la disponibilitat d'aquest conjunt, no creiem que sigui un factor decisiu. De tots els conjunts de coberts que recomanem, aquest té les pues més curtes i les culleres més petites.
Creiem que la nostra selecció agradarà a una àmplia gamma de persones, però també entenem que l'elecció dels estris de cuina és una decisió molt personal. Si no us agraden les nostres altres ofertes, hem creat una guia de compra per ajudar-vos a comprar un bonic conjunt de vaixella amb confiança. (A continuació, hem enumerat algunes mencions honorífiques addicionals a les quals heu de prestar atenció.)
Després de 160 hores de recerca, hem creat una guia de compra per ajudar-vos a trobar el conjunt d'estris de cuina que us agrada.
Els nostres provadors van trobar que aquesta gamma de coberts assequibles és un dels millors conjunts de coberts a causa del seu disseny senzill, pes equilibrat i nanses còmodes.
Els coberts Caesna són més pesats que les nostres altres seleccions. Tenen culleres profundes, mànecs còmodes i forquilles amb pues llargues i elegants.
Aquest conjunt és el més adequat per a aquells que volen coberts lleugers amb un mànec buit uniformement equilibrat.
Aquesta és una opció econòmica per a estudiants universitaris, lloguers o espai addicional per a grans reunions.
Mentre revisava aquesta guia, vaig parlar llargament amb Matthew A. Roberts, cofundador i president de Sherrill Manufacturing, l'últim fabricant nacional d'estris de cuina dels Estats Units. Va tenir la gentilesa de mostrar-me les instal·lacions de fabricació de Sherrill a Sherrill, Nova York (l'antiga planta d'Oneida abans que l'empresa traslladés la producció a l'estranger) perquè pogués veure de primera mà com es fabriquen els estris de taula. També vaig entrevistar Eric Lawrence, gravador de vidre a Sherrill Manufacturing. (Nota: una de les nostres eleccions la va fer Liberty Tabletop, una divisió de Sherrill Manufacturing. Tanmateix, com que fèiem proves a cegues, els nostres provadors van ser imparcials en la seva elecció i no tenien ni idea de quin tipus d'estris de taula fabrica l'empresa.)
Per entendre la diferència entre els diferents graus d'acer inoxidable, vaig entrevistar el Dr. Scott Misture, professor de l'Escola d'Enginyeria Inamori de la Universitat Alfred amb formació en metal·lúrgia.
Durant diversos mesos, vaig navegar per Internet i vaig mirar centenars de mostres de vaixella. També vaig anar a botigues com Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn i Williams Sonoma per veure els decorats en persona. També vaig anar a botigues com Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn i Williams Sonoma per veure els decorats en persona. Я также ходил в такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn i Williams Sonoma, чтобы посмотреть наборы наборы. També vaig anar a botigues com Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn i Williams Sonoma per veure els decorats en persona.我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。 Я также ходил в такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn i Williams Sonoma, чтобы лично увыдеть набор на. També vaig anar a botigues com Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn i Williams Sonoma per veure els decorats en persona.Vaig parlar amb els venedors de cada botiga per esbrinar quines marques són les més populars entre els compradors.
Com a redactor de cuina per a Wirecutter, faig ressenyes d'una varietat de vaixella, com ara coberts, copes de vi, copes de xampany i copes per beure, així com altres aparells i estris de cuina. Abans d'unir-me a Wirecutter, vaig treballar com a editor a l'International Culinary Center de Nova York durant més d'una dècada, treballant en tots els aspectes de la indústria alimentària i de restauració. En el meu temps lliure, sovint puc trobar vaixella vintage i altres tresors en botigues de segona mà i rebaixes. Aquesta guia es basa en l'obra de l'escriptor independent Steven Treffinger.
Amb innombrables patrons per triar, comprar un joc de vaixella pot ser una tasca descoratjadora. El nostre objectiu és trobar els millors coberts per a aquells que no volen buscar patrons sense parar, però volen un joc senzill, assequible, d'alta qualitat i durador.
Per filtrar la nostra selecció, només hem analitzat els kits fets d'acer inoxidable 18/10, ja que és més resistent a la corrosió que l'acer 18/0. (Tant el 18/10 com el 18/0 són graus específics d'acer inoxidable que s'utilitzen habitualment en coberts. Per obtenir més informació sobre les diferències, consulteu la nostra guia de compra de coberts.) per obtenir patrons clàssics i atemporals i línies netes. Com que l'acabat és una elecció estètica, hem provat patrons setinats i de mirall.
Volíem trobar vaixella per a ús diari i ocasions més formals (com ara sopars i festes) per menys de 45 dòlars cadascuna. Tanmateix, en alguns casos, oferim coberts més cars quan el preu per conjunt baixa a 45 dòlars o menys en comprar quatre o més articles. La nostra anàlisi inclou principalment conjunts amb ganivets forjats, però també hem mirat conjunts amb ganivets estampats més econòmics o ganivets amb mànec buit més cars per a qualsevol pressupost (també podeu comprar-los a la nostra gamma de coberts. Trobeu una explicació d'aquestes diferències al manual).
El nostre objectiu és trobar els millors coberts per a aquells que no volen buscar patrons sense parar, sinó que volen un conjunt senzill, assequible, d'alta qualitat i durador.
Finalment, hem intentat trobar exemples de vaixella que ja fa temps que existeix, cosa que augmenta les possibilitats que encara estiguin disponibles en el futur. La durabilitat del patró és important, sobretot si teniu previst canviar els plats o afegir-los al vostre conjunt en el futur.
En aquesta guia, hem revisat més de 200 estils de coberts a la botiga i en línia. Al final, ens vam decidir per 40 jocs de cinc peces (200 coberts individuals en total, si els compteu) i vam convidar 13 empleats de Wirecutter a provar-los a la nostra cuina de proves a Nova York. Per assegurar-nos que la marca no afecti els nostres provadors, hem cobert cada dispositiu amb les marques del fabricant. Per veure com funciona cada establiment en acció, vam demanar als nostres provadors que el mengessin juntament amb pollastre fregit, quinoa, orzo, amanida de kale i ruca, i sopa de nata i brou. Van apreciar el pes, l'equilibri, la longitud, la comoditat i el disseny general dels coberts. També vam recomanar que els nostres provadors mengessin tant "americà" com "europeu" per veure si això afectaria el rendiment dels estris de cuina. (Els nord-americans solen deixar el ganivet i la forquilla i els mouen d'esquerra a dreta després de tallar amb el ganivet, mentre que els europeus no.)
Per avaluar la qualitat i la durabilitat, vam inspeccionar acuradament cada cobert per detectar qualsevol zona sense acabar o rugosa. També vam rentar tots els plats unes quantes vegades i després els vam posar en un rentaplats humit durant dos dies per veure si algun dels plats estava descolorit o rovellat, una prova inesperada.
Els nostres provadors van trobar que aquesta gamma de coberts assequibles és un dels millors conjunts de coberts a causa del seu disseny senzill, pes equilibrat i nanses còmodes.
Per què són bons: Els coberts Julie Satin de Cambridge Silversmiths van ser un dels preferits per sempre a les nostres proves. Creiem que és pel disseny senzill i discret de la col·lecció, amb línies netes que agrada a la majoria de la gent. Un membre del nostre personal ho va resumir molt bé: "Aquest conjunt és el compromís perfecte entre el modern i el clàssic". Fins i tot l'acabat ofereix el millor dels dos mons, amb les nanses de setí que donen pas gradualment als acabats de mirall del capçal de l'instrument. Els nostres provadors es van sorprendre de quant els va agradar el contrast: "La combinació de setí i mirall queda genial", diu un d'ells.
Ens encanta com aquests coberts de pes mitjà es veuen equilibrats i robustos sense deformar-se sota pressió. Un provador va elogiar els instruments pel seu "excel·lent gruix del coll", cosa que significa que tenen una amplada mitjana agradable. D'altres prefereixen mànecs suaus i arrodonits que siguin còmodes de subjectar.
La longitud mitjana de les dents és bona: no massa llargues, però tampoc massa gruixudes. A alguns dels nostres provadors els va agradar la "bonica cullera rodona i espaiosa" que conté molt de líquid però no és tan profunda com per sentir-se com un animal bevent d'una pica. El mànec bisellat de la cullera també facilita menjar en bols profunds i estrets. Un provador ens va dir que aquest ganivet de dents fines "talla molt fàcilment". Un altre va dir: "Definitivament compraré aquests coberts per substituir els coberts de casa meva".
Defectes, però sense obstacles: La marca a la part posterior de la forquilla i la cullera d'aquest conjunt de Cambridge Silversmiths és més gran i brillant que en altres que recomanem. Tanmateix, com que està impresa als coberts i no gravada, l'estigma pot esvair-se després de repetits rentats. Alguns dels nostres provadors van dir que les culleres eren massa rodones i massa profundes, ja que preferien les culleres lleugerament més punxegudes a la punta del bol, com les que es troben a la col·lecció Betsy Ross Liberty Tabletop. Tanmateix, tots dos tipus de culleres tenen els seus propis avantatges: una cullera profunda pot contenir més líquid, mentre que una cullera cònica posa menys metall a la boca, així que l'elecció és vostra.
Segons un representant del servei d'atenció al client amb qui vam parlar a Bed Bath & Beyond, els coberts Julie es venen a les botigues des del març del 2016. Tot i que no fa tant que existeixen com algunes de les nostres altres opcions, no creiem que això sigui un factor decisiu. Segons un representant del servei d'atenció al client amb qui vam parlar a Bed Bath & Beyond, els coberts Julie es venen a les botigues des del març del 2016. Tot i que no fa tant que existeixen com algunes de les nostres altres opcions, no creiem que això sigui un factor decisiu. По словам представителя отдела обслуживания клиентов, с которым мы разговаривали в Bed Bath & Beyond, По словам мы разговаривали en Bed Bath & Beyond, По словам представителя обслуживания клиентов продаются в магазинах с марта 2016 года. Els coberts Julie són a les botigues des del març del 2016, segons un representant del servei d'atenció al client amb qui vam parlar a Bed Bath & Beyond.infractor.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，Julie 餐具自2016 年3月以来一直在商店出售。Julie 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售。 Столовые приборы Julie находятся в магазинах с марта 2016 года, по словам представителя отдеснала Столовые приборы клиентов, с которым мы разговаривали в Bed Bath & Beyond. Els coberts Julie són a les botigues des del març del 2016, segons un representant del servei d'atenció al client amb qui vam parlar a Bed Bath & Beyond.Tot i que no es va vendre tant de temps com algunes de les nostres altres eleccions, no creiem que trenqués l'acord.Cambridge Silversmiths és una marca de confiança d'estris de cuina fundada als anys 90 i molts dels models que ven fa anys que existeixen, així que no creiem que aquest conjunt desaparegui de sobte (tot i que el vigilarem).
En definitiva, ens agradaria que la col·lecció estigués disponible en estoc, però donat el seu preu raonable (quan compres un conjunt de 45 peces, el preu del conjunt baixa a 22,50 dòlars), no creiem que sigui un factor decisiu.
Els coberts Caesna són més pesats que les nostres altres seleccions. Tenen culleres profundes, mànecs còmodes i forquilles amb pues llargues i elegants.
Per què és fantàstic: El conjunt de vaixella Caesna de Crate and Barrel és elegant, més pesat que el nostre conjunt principal i disponible en acabats setinat i mirall. Ens van agradar les vores suaus i arrodonides i la lleugera cresta a la part inferior de l'empunyadura, que un dels nostres provadors va dir que "es nota bé a la mà". Un altre empleat va dir que el conjunt "té un tacte agradable i un pes agradable". Les dents són llargues, primes i amb un espaiament estret entre les dents, un disseny que molts consideren més elegant que les dents amples. El ganivet forjat és còmode de subjectar a la mà, i les dents primes de la fulla tallen els aliments amb cura. Com la nostra primera elecció, el conjunt Caesna té culleres profundes per a abundant líquid.
La col·lecció, dissenyada per Robert Welch Designs en exclusiva per a Crate and Barrel, va rebre excel·lents crítiques al lloc web de la botiga, i les crítiques tenien tres anys. El venedor amb qui vam parlar a Crate and Barrel ens va dir que els coberts Caesna són un dels estils més populars de la botiga. També ens agrada que la col·lecció inclogui una àmplia selecció d'accessoris de servei (amb acabat mirall), inclòs un joc d'alicates de servei que es venen per separat.
Desavantatges, però no decisius: si preferiu coberts lleugers, la majoria dels articles del conjunt Caesna poden ser massa pesats per a vosaltres. Si és així, us recomanem comprar el conjunt de taula Betsy Ross Liberty: el conjunt de cinc peces és 2,05 unces més lleuger en total que els coberts Caesna, i el mànec buit és significativament més lleuger. Alguns dels nostres provadors també van trobar que les culleres Caesna eren massa fosques, preferint les més clares del conjunt Betsy Ross.
Aquest conjunt és el més adequat per a aquells que volen coberts lleugers amb un mànec buit uniformement equilibrat.
Per què és fantàstic: Si preferiu ganivets equilibrats, lleugers i amb mànec buit, us recomanem els coberts Liberty Tabletop de Betsy Ross. La col·lecció rep un nom encertat perquè va ser produïda per Sherrill Manufacturing, l'últim fabricant nacional d'estris de cuina dels Estats Units (que també fabrica estris de cuina per a Cutco, Farmhouse Pottery i Heath Ceramics). És cara, sobretot com a conjunt de cinc peces (el cost baixa lleugerament si compreu un conjunt més gran). No obstant això, creiem que val la pena els diners, ja que aquests plats són molt agradables de menjar.
Un dels nostres provadors va elogiar el ganivet Betsy Ross, dient que està "perfectament equilibrat i es sent molt bé a la mà". Un coll prim i uns mànecs lleugerament corbats creen una silueta elegant. També ens encanta la forma de la fulla forjada i l'espaiador, que recorda els ganivets d'un joc de coberts de plata de llei més prim i tradicional. Les pues són llargues, primes i lleugerament més separades que la nostra forquilla principal, cosa que a alguns els pot agradar. El bol de la cullera no és particularment profund, però encara pot contenir molt de líquid. També ens agrada la punta lleugerament afilada de la cullera, que posa menys metall a la boca que les culleres més amples i rodones d'altres jocs que recomanem. També agraïm el fi gravat del mestre, que s'aplica acuradament a la boca de les forquilles i culleres, així com a la fulla.
Defectes, però sense obstacles: A alguns dels nostres provadors no els va agradar la costura entre la fulla i el mànec, i preferien que el ganivet fos una peça metàl·lica sòlida. Tanmateix, molts ganivets de mànec buit tenen aquesta costura perquè estan fets de tres peces de metall separades (una fulla i dues mitges beines soldades per formar un eix buit), cosa que és inconsistent amb el preu elevat. La tecnologia de fabricació utilitzada és la mateixa, com la dels coberts de plata. Tanmateix, alguns membres del nostre equip van confondre les costures i els ganivets lleugers amb signes de mala qualitat. No considerem que les costures siguin un inconvenient important, però cal tenir-ho en compte abans de comprar-los. Mentre que els coberts Betsy Ross només tenen un acabat mirall, els coberts Mallory de Liberty són gairebé idèntics, amb mànecs de setí. L'única diferència entre els dos conjunts (a part de la superfície) és que la forquilla i la culleradeta del conjunt Mallory pesen 0,05 oz i el ganivet és 0,3 oz més lleuger que les peces corresponents del conjunt Betsy Ross, la diferència és insignificant.
Aquesta és una opció econòmica per a estudiants universitaris, lloguers o espai addicional per a grans reunions.
Per què és tan bo: La col·lecció de vaixella Gourmet Settings assequible de Windermere és perfecta quan necessiteu comprar vaixella addicional o proporcionar vaixella per a una festa o un gran sopar de gala. Aquests coberts es venen oberts, cosa que significa que també són ideals per a estudiants universitaris que només necessiten un grapat de coberts i un joc incomplet de cinc peces. També és una opció molt econòmica per moblar una cabana o llogar-la.
La col·lecció Windermere és notablement més refinada que alguns dels altres conjunts que hem vist en aquesta gamma de preus. El pes del ganivet és moderat, ni massa pesat ni massa lleuger, i les dents són de longitud moderada. A diferència de les puntes de forquilla romes d'altres conjunts de coberts econòmics que hem provat, les pues també s'apriman en conseqüència. Les pues estan fins i tot polides i llises a les vores interiors, a diferència del conjunt de coberts Gibson Home Classic Manchester, que té forquilles de dents rugoses amb les quals es poden llimar les ungles. Les culleres són lleugerament més rodones que les nostres altres culleres, però encara tenen prou profunditat per subjectar el brou. Aquests ganivets tenen vores afilades (vores llises sense rebaves) i són prou afilats per tallar el pollastre.
També ens encanta que Windermere tingui tants accessoris de servei addicionals (es venen per separat segons l'aparell) a la gamma. La marca del fabricant a la part posterior de la forquilla i la cullera és petita i discreta.
Defectes, però sense obstacles: El major inconvenient del conjunt Windermere és la corba dramàtica i una mica estranya del mànec, que va portar un dels nostres provadors a anomenar-lo una "sèrie de pin-ups". Les forquilles i les culleretes són més primes i lleugeres que les nostres altres púes, cosa que significa que es dobleguen amb cert esforç. Definitivament, no voldreu utilitzar una cullereta per treure el gelat de la caixa (encara que recomanem utilitzar una cullera de gelat per a aquesta tasca).
En aquest grup, també hi havia una diferència de pes: els ganivets i les culleres eren significativament més pesats que altres estris. Un dels nostres provadors va dir que la forma de la fulla els recordava un entrepà i va trobar que les seves corbes extremes dificultaven el tall. Però tenint en compte el barat que és aquest estri de cuina i si està disponible, estem disposats a perdonar les deficiències.
De vegades hi ha un residu negre als coberts nous, però si el veieu, no us espanteu. El més probable és que sigui una pasta de polir que ha quedat del procés de fabricació. Només cal que submergiu els plats en aigua calenta i sabonosa durant 15-20 minuts per dissoldre la pasta. Després de submergir-los i netejar-los, eixugueu els plats amb una tovallola.
Amb la cura adequada, els coberts d'acer inoxidable 18/10 haurien de durar dècades (mentre que els 18/0 es poden corroir), però amb el temps desenvolupen una pàtina. Tanmateix, podeu reduir les ratllades superficials no carregant els coberts a la cistella de coberts del rentavaixelles o llençant-los accidentalment al calaix de coberts. Els rentavaixelles amb reixetes per a coberts són els millors per evitar que els plats colpegin durant el cicle de rentat, cosa que ajuda a reduir els danys superficials. A més, diu Matthew A. Roberts de Sherrill Manufacturing, si el rentavaixelles no s'esbandeix correctament, el cicle de calor "pràcticament redueix part dels residus dels plats i els fa blavosos". El millor rentavaixelles sobre com mantenir el rentavaixelles en bon estat. Rentar a mà és, de fet, la millor manera de mantenir els plats tal com estan, però entenem que això no és realista per a la majoria de la gent. Continueu rentant a màquina fins que amb el temps es desenvolupi una pàtina natural.