Обычно аустенитная нержавеющая сталь не имеет магнетизма. Но мартенсит и феррит имеют магнетизм. Однако аустенит также может быть магнитным. Причины следующие:

При затвердевании часть магнетизма может уйти из-за некоторых причин плавки; возьмем, к примеру, 3-4, от 3 до 8% остаточного магнетизма является нормальным явлением, поэтому аустенит следует относить к немагнитным или слабомагнитным материалам.

Аустенитная нержавеющая сталь немагнитна, но когда часть γ-фазы преобразуется в мартенситную фазу, после холодной закалки возникает магнетизм. Термическая обработка может быть использована для устранения этой мартенситной структуры и восстановления ее немагнитности.