Nhìn chung, thép không gỉ austenit không có từ tính. Nhưng mactenxit và ferit thì có từ tính. Tuy nhiên, thép austenit cũng có thể có từ tính. Lý do là như sau:

Khi đông đặc, một phần từ tính có thể biến mất do một số lý do nấu chảy; lấy 3-4 làm ví dụ, lượng từ tính còn lại từ 3 đến 8% là hiện tượng bình thường, vì vậy austenit sẽ thuộc loại không từ tính hoặc từ tính yếu.

Thép không gỉ Austenit không có từ tính, nhưng khi một phần pha γ chuyển hóa thành pha mactenxit, từ tính sẽ xuất hiện sau quá trình tôi cứng nguội. Xử lý nhiệt có thể được sử dụng để loại bỏ cấu trúc mactenxit này và khôi phục lại tính không có từ tính của nó.