Generalment, l'acer inoxidable austenític no té magnetisme. Però la martensita i la ferrita sí que en tenen. Tanmateix, l'acer austenític també pot ser magnètic. Les raons són les següents:

Quan se solidifica, pot haver-hi part del magnetisme que desaparegui a causa d'alguna raó de fosa; per exemple, si prenem un 3-4%, un 3 a un 8% de residu és un fenomen normal, de manera que l'austenita hauria de pertànyer a un magnetisme feble o no magnètic.

L'acer inoxidable austenític no és magnètic, però quan la fase γ es transforma en fase martensitica, es genera magnetisme després de l'enduriment en fred. Es pot utilitzar un tractament tèrmic per eliminar aquesta estructura martensitica i restaurar el seu no magnetisme.