Austenitická nerezová ocel obecně nemá magnetismus. Martenzit a ferit však magnetismus mají. Austenitická ocel však může být také magnetická. Důvody jsou následující:

Při ztuhnutí může část magnetismu odejít z důvodu tavení; vezměte si například 3-4, zbytkových 3 až 8 % je normální jev, takže austenit by měl patřit k nemagnetismu nebo slabému magnetismu.

Austenitická nerezová ocel je nemagnetická, ale když se část fáze γ přemění na martenzitickou fázi, po kalení za studena se vytvoří magnetismus. Tepelné zpracování lze použít k odstranění této martenzitické struktury a obnovení její nemagnetické struktury.