सामान्यतः, ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील में चुंबकत्व नहीं होता है। लेकिन मार्टेन्साइट और फेराइट में चुंबकत्व होता है। हालांकि, ऑस्टेनिटिक भी चुंबकीय हो सकता है। इसके कारण निम्नलिखित हैं:

जमने पर, कुछ गलाने की प्रक्रिया के कारण आंशिक चुंबकत्व कम हो सकता है; उदाहरण के लिए, 3-4 लें, 3 से 8% अवशिष्ट एक सामान्य घटना है, इसलिए ऑस्टेनाइट गैर-चुंबकीय या कमजोर चुंबकत्व वाला होना चाहिए।

ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील गैर-चुंबकीय होता है, लेकिन जब इसका कुछ हिस्सा (γ चरण) मार्टेन्साइट चरण में परिवर्तित हो जाता है, तो शीत कठोरता के बाद चुंबकत्व उत्पन्न हो जाता है। ऊष्मा उपचार द्वारा इस मार्टेन्साइट संरचना को समाप्त किया जा सकता है और इसके गैर-चुंबकीय गुण को पुनः प्राप्त किया जा सकता है।