मेरे रसोईघर में कई बेकिंग शीट हैं, सभी का कुछ हद तक उपयोग किया जाता है। कुछ पर ओवन में भुना हुआ बेकन लगाया जाता है और पिज्जा को सालों से गर्म किया जाता है, जबकि अन्य पर अभी भी वह चमकीली चांदी दिखाई देती है जो कभी हुआ करती थी। उनमें से एक अभी भी नई जैसी दिखती है। यह अन्य बेकिंग शीट के नीचे है, जिसे चर्मपत्र कागज की एक परत द्वारा संरक्षित किया गया है। दुर्लभ अवसरों पर जब इसका वास्तव में उपयोग किया गया था, तो इसे पहले एक गेसू बम्बिनो की तरह पन्नी में लपेटा गया था, ताकि ग्रिल पैन की "नई कार की गंध" के बराबर की गंध को बरकरार रखा जा सके। यह पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित नहीं होती है। इस पैन के बारे में इस तथ्य के अलावा कुछ भी खास नहीं है कि यह दूसरों की तुलना में नया दिखता है। इसका नया दिखने का एकमात्र कारण यह है कि यह उपयोग में नहीं है क्योंकि मैं चाहता हूं कि यह नया रूप बनाए रखे। यह एक स्टेनलेस स्टील कैच-22 है
ऐसा लगता है कि हर दिन विशेषाधिकारों या अधिकारों के हनन के बारे में खबरों का एक नया चक्र चल रहा है। या दुनिया में कहीं रिकॉर्ड तोड़ गर्मी पड़ रही है, या भयंकर बाढ़ आ रही है। महंगाई है, युद्ध है, टीवी पर देखने के लिए बहुत कुछ है। यह बहुत ज़्यादा है। क्या होगा अगर दुनिया ढह जाए और मेरी ज़िंदगी मेरी आँखों के सामने घूम जाए और मैं बस यही सोचूँ कि मैंने वास्तव में कभी उस पैन का इस्तेमाल नहीं किया? मैं इसे क्यों रख रहा हूँ? जीवन छोटा है और हमें हर अवसर का फ़ायदा उठाना चाहिए। मैंने इस पैन का इस्तेमाल शुरू करने की कसम खाई। यह देखते हुए कि मुझे धातु को ग्रीस की इतनी परतों से कोट करने का अवसर मिला, कोई भी डिशवॉशिंग स्पंज या नींबू का रस और बेकिंग सोडा का मिश्रण इसे फिर से चमका नहीं सकता था। ब्रेज़ियर का एक उद्देश्य है, और मैं बीच में आ गया। अगर यह पैन बोल सकता, तो यह कहता, "मेरा इस्तेमाल करो। मुझे चुनो। भगवान, मैं एक फ्राइंग पैन हूँ, और फ्राइंग पैन बेक हो जाएगा।
क्या आपने कभी किसी दूसरे देश की यात्रा की है और कोई ऐसा मसाला खरीदा है जो आपको कहीं और नहीं मिल सकता? अगर आपके पास अपनी अलमारी में सरसों का एक बंद $25 का 3-औंस का डिब्बा है जिसे आपने कुछ साल पहले पेरिस की यात्रा पर खरीदा था, तो उसका इस्तेमाल करें। चावल के केक और कैनेलिनी बीन्स के बगल में बैठने से आपको कोई फायदा नहीं होगा। आप इस भरपूर आनंद के हकदार हैं! सरसों को खोलें और इसे अगले सैंडविच पर फैलाएँ। इस बात की चिंता करना छोड़ दें कि आप कौन सा खास सैंडविच बनाने जा रहे हैं और परफेक्ट ब्रेड कहाँ मिलेगी। सरसों को सैंडविच को खास बनाने दें। मानो या न मानो, फ्रांस में अभी सरसों की कमी है। आप इस छोटे से जार को eBay पर अपनी कीमत से ज़्यादा में बेच सकते हैं, लेकिन मैं एक साधारण हैम सैंडविच को एक असाधारण जैम सैंडविच में बदलने की बात कर रहा हूँ। ज़िंदगी की खुशियाँ मनाओ!
अगर आपने किसी खास मौके के लिए बोरबॉन की एक महंगी बोतल बचाकर रखी है, तो कल को एक खास मौका बनाइए। आपको इसे किसी सालगिरह या जन्मदिन के लिए बचाकर रखने की ज़रूरत नहीं है। बुधवार को जश्न मनाएँ क्योंकि आप कार्य सप्ताह के आधे रास्ते पर हैं और यह इसके लायक है। जीवन एक चुनौती है और हमें इसका सामना करना चाहिए। हम इसके लायक हैं, और अब छोटी जीत का ठीक से जश्न मनाने का समय है। घर के रास्ते में कोई ट्रैफ़िक जाम नहीं है, या क्या सबवे कार में जूतों की गंध आती है? खुशी! इसका सम्मान करें और फिर प्रोसेको की उस महंगी बोतल को खोलें और अगर आप चाहें तो इसे बर्गर के साथ परोसें। सच में, मैंने ऐसा किया और बर्गर का स्वाद बहुत अच्छा था।
इन दिनों बहुत ज़्यादा काम करना आसान है, और हमारा मानसिक स्वास्थ्य ऑमलेट बनाने की प्रक्रिया में अंडे से भी बदतर है। जब हमें लगता है कि हमारे आस-पास की दुनिया पर हमारा नियंत्रण कम है, तो उन चीज़ों पर ध्यान केंद्रित करना मददगार होता है जिन्हें हम नियंत्रित कर सकते हैं। अगर हम अपने जीवन की कल्पना एक चक्र के रूप में करते हैं, तो शायद इस चक्र को थोड़ा छोटा करने का समय आ गया है। अपने घर, अपने दोस्तों और उन चीज़ों पर ध्यान दें जिनकी हमें परवाह है। जितनी ज़्यादा चीज़ें और लोग आपके करीब होंगे, उनका आनंद लेना उतना ही आसान होगा। अपने किचन पर नज़र डालें और सरल आनंद पाएँ। हो सकता है कि फ्रिज में बर्थडे केक का एक टुकड़ा या मसाले की शेल्फ़ पर थोड़ा केसर आपको ऐसी खुशी दे, जिसके बारे में आपको पता भी नहीं था। अगर मैं अपने कीमती नए लुक का इस्तेमाल शुरू कर सकता हूँ, लेकिन अपनी नई बेकिंग शीट का नहीं, तो आप उस चॉकलेट बार का एक निवाला खा सकते हैं जो आपका दोस्त दो हफ़्ते पहले कोस्टा रिका से आपके लिए लाया था।
क्लासिक डिनर साइड डिश बनाने के कई तरीके हैं, इसलिए मैंने बहुत अलग-अलग बेकिंग समय के साथ तीन तरीकों का परीक्षण करने का फैसला किया।
काम पर एक कठिन दिन या एक कार्य सप्ताह के बाद, हम कभी-कभी बस घर चले जाते हैं, ओवन में एक जमे हुए पिज्जा को डालते हैं और इसे सोफे के साथ मिलाते हैं। जमे हुए पिज्जा के स्वाद को उस पल के साथ मिलाना एक विशेष आनंद है जब लोग आखिरकार आराम करते हैं। चाहे आप जैम के साथ शाकाहारी पिज्जा पसंद करते हों या मांस पसंद करते हों, हमेशा ऐसे लोग रहे हैं जो अच्छी तरह से जानते हैं कि जब आप रात के खाने के लिए जमे हुए पिज्जा बना रहे हों तो आप क्या टॉपिंग डालेंगे।
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एक बजट पर पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मैं अपने सप्ताह की शुरुआत भोजन योजना के साथ करने की कोशिश करता हूँ क्योंकि इससे मुझे पैसे बचाने, भोजन की बर्बादी कम करने और रसोई में समय बचाने में मदद मिलती है। खासकर जब मैं किसी यात्रा से लौटता हूँ या व्यस्त सप्ताहांत के बाद, मुझे अपनी रसोई का जायजा लेना, भोजन योजना बनाना और किराने की दुकान पर जाना मुश्किल लगता है। इन हफ़्तों के दौरान, मैंने इन स्वस्थ, बहुत ही सरल रात्रिभोज व्यंजनों पर भरोसा किया।
अपने सामान्य गुलाब पेय और कद्दू मसाला लट्टे को भूल जाइए, यहां कुछ कम रेटिंग वाले स्टारबक्स पेय हैं जिन्हें आपको लोकप्रिय कॉफी श्रृंखला से ऑर्डर करना चाहिए।
मैं फ़्रांसिसी हूं और इस व्यंजन में पनीर की मात्रा देखकर मैं आश्चर्यचकित थी, इसलिए मैंने इस व्यंजन को बनाने के लिए सभी सामग्री खरीदने का निर्णय लिया और यह देखने का प्रयास किया कि आखिर इतनी चर्चा किस बात की है।
ये दोनों स्थान उन लोगों के लिए एकदम उपयुक्त हैं जो लंबी आयु जीना चाहते हैं, दैनिक बाइक की सवारी से लेकर कार्डियो प्रशिक्षण के लिए झुंड की देखभाल तक।
ये लुभावनी तस्वीरें भौतिक दुनिया और उससे परे के अप्रत्याशित आयामों को कैद करती हैं।
एक अध्ययन के अनुसार, यदि आप स्वस्थ नाश्ते की इच्छा रखते हैं, तो उबले अंडे की जगह एवोकाडो या कच्चे सैल्मन का सेवन करें।
टाम्पा बे बुकेनियर्स को शनिवार के प्री-सीजन में मियामी डॉल्फिन्स के खिलाफ संघर्ष करना पड़ा।
जैक विल्सन को अपने दाहिने घुटने की सर्जरी करानी है, लेकिन क्यूबी की रिकवरी जेट्स और उनकी वर्तमान रिकवरी के लिए सबसे बड़ी चुनौती है।
मंगलवार दोपहर तक सभी एनएफएल टीमों को खिलाड़ियों की संख्या घटाकर 85 कर देनी चाहिए, लेकिन लायंस को शायद कुछ भी करने की जरूरत नहीं होगी।
जब रेजरबैक लाइनबैकर ड्रू सैंडर्स ऑफसीजन के दौरान अलबामा से चले गए, तो उन्होंने बोअर्स के डिफेंस में एक बड़ी कमी को पूरा किया। वाइल्ड बोअर्स के साथ सात सत्रों के बाद, सैंडर्स के कोच और टीम के साथियों ने उनकी प्रतिभा को पहचानना शुरू कर दिया। अर्कांसस लाइनबैकर कोच माइकल शेरर ने कहा, "आप इसे हर दिन देखते हैं।"
ज़ारा टोरेस ने फेडेक्स सेंट जूड चैम्पियनशिप के प्लेऑफ में सेप्ट्राज़का को हराकर अपनी पहली पीजीए टूर जीत हासिल की।