قد يحصل موقع BobVila.com وشركاؤه على عمولة إذا قمت بشراء منتج من خلال أحد روابطنا.
من بين العديد من ماركات الشوايات المتوفرة في السوق، تُعدّ ويبر واحدة من أفضلها، بفضل سمعتها المرموقة في صناعة شوايات غاز وفحم عالية الأداء تتميز بالموثوقية والمتانة. ورغم أن اختيار شواية ويبر أمرٌ بديهي، إلا أن هناك العديد من الموديلات المختلفة للاختيار من بينها، بدءًا من شوايات الفحم الكلاسيكية وصولًا إلى شوايات الغاز عالية الأداء، وانتهاءً بأجهزة التدخين الحديثة. ولكن ما الذي يجعل ويبر علامة تجارية مميزة في عالم الشوايات؟ وما أنواع الشوايات التي تقدمها؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد عن أفضل خيارات شوايات ويبر المتوفرة في السوق.
تتميز منتجات ويبر بتنوعها، حيث تصنع الشركة شوايات تعمل بالفحم والبروبان وحبيبات الخشب. فيما يلي، تعرف على المزيد حول أنواع الشوايات المختلفة التي تقدمها ويبر، وما يجب مراعاته عند شراء شواية.
تشتهر شركة ويبر بكونها مخترعة شواية الفحم (فهي شعار الشركة)، لذا فمن الطبيعي أن تكون شواية الفحم الخاصة بها من أكثر المنتجات رواجًا في السوق. وتشمل تشكيلة شوايات الفحم من ويبر شواية سموكي جو الشهيرة مقاس 14 بوصة، وصولًا إلى شواية فحم فاخرة مقاس 22 بوصة. كما تُصنّع ويبر شواية فحم بهيكل من السيراميك وجهاز تدخين يعمل بالفحم.
على الرغم من أن شركة ويب قد تكون معروفة باختراع شواية الفحم الكروية، إلا أن شواية غاز البروبان الخاصة بها تحظى بشعبية مماثلة، إن لم تكن أكثر شعبية. تشمل مجموعة شوايات الغاز الخاصة بالشركة خط Spirit متوسط ​​المدى، وشواية Genesis عالية الجودة، وشواية Summit عالية الجودة، والتي تتضمن مزيجًا من الشوايات المدمجة والقائمة بذاتها.
على الرغم من أنها ليست جزءًا كبيرًا من أعمالها، إلا أن شركة ويبر تقدم أيضًا شوايات كريات خشبية عالية الجودة بحجمين وشواية كهربائية مصممة للاستخدام المحمول.
عند اختيار شواية، يُعدّ حجمها عاملاً أساسياً، فهو يُحدد كمية الطعام التي يُمكن طهيها في المرة الواحدة. يُقاس حجم الشواية عادةً بمساحة سطح الطهي. ومن أفضل الطرق لتحديد الحجم المناسب هو مراعاة عدد الأشخاص الذين تحتاجهم الشواية. فمساحة طهي تبلغ حوالي 200 بوصة مربعة تُناسب شخصاً أو شخصين، بينما تُناسب مساحة 450 بوصة مربعة عائلةً مُكوّنة من أربعة أفراد. أما العائلات الكبيرة ومُحبو استضافة الضيوف بكثرة، فيحتاجون إلى شوايات بمساحة طهي تتراوح بين 500 و650 بوصة مربعة.
تتكون شوايات ويبر التي تعمل بالفحم من هيكل فولاذي مطلي بالمينا، يُخبز على درجة حرارة 1500 فهرنهايت لتحمل درجات الحرارة العالية. أما شوايات الغاز من الشركة، فتُصنع من الفولاذ المقاوم للصدأ، أو الفولاذ المطلي بالألومنيوم، أو الحديد الزهر. ويختلف تصميم الشواية حسب سعرها. فبينما تستخدم سلسلة Spirit من ويبر صفائح معدنية مثنية في هيكلها، تتكون سلسلة Genesis الراقية من عوارض ملحومة أكثر سمكًا وقوة. وتستخدم ويبر قضبانًا من الفولاذ المقاوم للصدأ (للفحم) أو شبكة من الحديد الزهر المطلي بالمينا (للغاز) كسطح للطهي.
تأتي شوايات ويبر الكبيرة القائمة بذاتها، سواءً التي تعمل بالغاز أو الفحم، مزودة بعجلات، مما يسهل تحريكها في الفناء أو الشرفة. يحتوي طراز ويبر الذي يعمل بالفحم، بالإضافة إلى بعض شوايات الغاز، على عجلتين على جانب واحد، مما يسمح للمستخدمين بتحريك الشواية عن طريق إمالتها للخلف. أما شوايات الغاز الفاخرة القائمة بذاتها، فهي مزودة بعجلات كبيرة تسمح للمستخدمين بتحريكها على الأسطح الملساء.
تشتهر ويبر بدمجها تقنيات مبتكرة في شواياتها، مما يُحسّن الأداء ويُسهّل الاستخدام. على سبيل المثال، تتضمن شوايات الغاز من ويبر نظام GS4، الذي يشمل مُشعلًا يُضبط درجة حرارة الشواية بأكملها في آنٍ واحد، وشعلات عالية الأداء تدوم لفترة أطول، وشعلات تُقلل الاحتراق وتُحسّن النكهة عن طريق تبخير العصارة. كما تتميز الشواية بقضبان معدنية، ونظام مُريح لإدارة الشحوم أسفل صندوق الاحتراق. تتوافق معظم شوايات الغاز من ويبر مع تقنية الاتصال عبر تطبيق IGrill 3، والتي تتكون من وحدة بلوتوث صغيرة في مقدمة الشواية. تُتيح هذه الوحدة توصيل ما يصل إلى أربعة موازين حرارة للحوم متوافقة (تُباع منفصلة) بالجهاز الذكي، مما يسمح للطهاة بمراقبة درجة حرارة اللحوم عن بُعد.
تحتوي شوايات الفحم من ويبر على صوانٍ أسفل فتحات التهوية السفلية لتجميع الرماد. الشوايات الصغيرة، مثل سموكي جو، مزودة بصوانٍ معدنية صغيرة بسيطة، بينما تحتوي الموديلات الأكبر، بما في ذلك شوايات الفحم الفاخرة، على أنظمة تسمح للمستخدمين بكنس الرماد من أسفل الشواية إلى المصيدة. يمكن إزالة المصيدة، مما يلغي الحاجة إلى تحريك الشواية بأكملها لتجميع الرماد.
معظم شوايات ويبر الكبيرة مزودة بعجلات، لكن هذا لا يجعلها قابلة للنقل. صُممت عجلات هذه الشوايات الكبيرة لنقلها لمسافات قصيرة، مثلاً من جانب إلى آخر في الفناء. تقدم ويبر مجموعة من الشوايات المحمولة، بما في ذلك شوايات سموكي جو وجامبو جو الصغيرة التي تعمل بالفحم، وشواية جو أنيوير القابلة للطي التي تعمل بالفحم، وشواية ويبر ترافيلر الصغيرة التي تعمل بالغاز. تتميز هذه الشوايات بصغر حجمها وخفة وزنها، ما يسمح بوضعها في صندوق السيارة لنقلها إلى مواقع التخييم أو الحدائق أو أماكن التجمعات الخارجية، وتوفر مساحة طهي تتراوح بين 200 و320 بوصة مربعة.
بالإضافة إلى الشوايات، تبيع ويبر أيضًا مجموعة متنوعة من ملحقات الشواء، بما في ذلك أغطية الشواء عالية الجودة، ومشعلات المداخن، وأدوات الطهي، ومجموعات الشواء، والمكاشط، ومجموعات التنظيف.
تتضمن الشوايات أدناه بعضًا من أفضل الشوايات التي تقدمها شركة ويب. وتشمل القائمة شوايات الغاز والفحم الكلاسيكية التي أنتجتها الشركة على مر السنين، بالإضافة إلى بعض أحدث إصدارات ويبر، بما في ذلك خط شوايات الكريات الخشبية والمدخنات.
قدمت شركة ويبر أول شواية فحم تقليدية منذ ما يقارب 70 عامًا. وعلى مر السنين، واصلت الشركة تطوير التصميم الأصلي، ولذلك لا تزال شواية الفحم التقليدية مقاس 22 بوصة من أكثر منتجاتها مبيعًا حتى اليوم. بالإضافة إلى متانتها، تحل شواية الفحم التقليدية من ويبر المشاكل التي تجعل الشواء على الفحم أمرًا شاقًا، مثل إزالة الرماد والتحكم في درجة الحرارة.
تُوجّه مكنسة ميكانيكية في أسفل الشواية الرماد عبر فتحات تهوية سفلية إلى وعاء تجميع رماد كبير منفصل عن الشواية لسهولة التخلص منه. وتتحكم هذه الفتحات السفلية نفسها، بالإضافة إلى فتحات تهوية منزلقة على الغطاء، في درجة الحرارة بكفاءة. وعندما تبدأ درجة الحرارة بالانخفاض، يُمكن لشركة ويبر إضافة الوقود بسهولة أثناء الشواء باستخدام الشبكة المفصلية. ومن بين اللمسات التصميمية المميزة الأخرى، واقي حراري على الغطاء لمنع سخونة المقبض، وعجلتان كبيرتان لتسهيل تحريك الشواية في الفناء.
بالمقارنة مع سعرها، يصعب منافسة مجموعة شوايات ويبر سبيريت التي تعمل بالبروبان. من بين شوايات سبيريت، يُعد طراز E-310 الأفضل على الأرجح. يتميز هذا الطراز بثلاثة مواقد بقوة 30,000 وحدة حرارية بريطانية على سطح طهي بمساحة 424 بوصة مربعة، كما يتميز بنظام الطهي GS4 الجديد من ويبر مع مواقد عالية الأداء، ونظام إشعال متطور، وعصي نكهة، ونظام إدارة الدهون. كما يدعم تطبيق iGrill 3 من ويبر للاتصال بنظام قياس الحرارة.
باستثناءات قليلة ملحوظة، يُقدّم جهاز Spirit II أداءً مماثلاً لنظيراته من سلسلة Genesis، التي تتميز بسطح شواء أكبر قليلاً وجودة تصنيع أفضل. ونظرًا لأن سعر Spirit II أقل بمئات الدولارات، فهذه صفقة رابحة. أحد الانتقادات كان قرار شركة Webb بوضع خزان المياه على الجزء الخارجي من الشواية - وهو تعديل على تصميم Spirit الأصلي. مع أن هذا التصميم يُتيح مساحة تخزين أسفل الشواية ويُسهّل تركيب خزان المياه، إلا أنه يُبقي الخزان مكشوفًا ويُؤثر سلبًا على مظهر الشواية.
ينبغي على أولئك الذين يحتاجون إلى مساحات طهي أكبر من خط إنتاج Spirit من Weber التفكير في الترقية إلى خط إنتاج Genesis من الشركة، وهو Genesis II E-310. بالمقارنة مع Spirit، يتميز هذا الطراز بزيادة تبلغ حوالي 20 بالمائة في مساحة الطهي الرئيسية (513 بوصة مربعة إجمالاً)، ويتضمن عددًا من الإضافات الجذابة، بما في ذلك نظام الإشعال، وعصي التتبيل، ونظام إدارة الدهون.
يتميز هذا الشواية بقدرة إنتاجية مماثلة لشواية سبيريت، حيث توفر ثلاثة مواقد حرارة تصل إلى 39000 وحدة حرارية بريطانية لشبكتها المصنوعة من الحديد الزهر والمغطاة بالسيراميك. كما أن هيكلها أكثر متانة، إذ استُبدلت الصفائح المعدنية التي تُشكل إطار شواية سبيريت بعوارض ملحومة. وتتوافق الشواية أيضًا مع نظام iGrill 3 من ويبر، الذي يستخدم مقياس حرارة يتصل بتطبيق على الهاتف لمراقبة درجة الحرارة في الوقت الفعلي.
تكمن مشكلة العديد من شوايات الفحم الصغيرة في صعوبة استخدامها. لكن الأمر مختلف مع شواية سموكي جو، التي تُعدّ من أشهر الشوايات المحمولة في السوق منذ ظهورها عام ١٩٥٥. تُعتبر سموكي جو نسخة مصغّرة من شواية ويبر الكبيرة، مزوّدة بفتحات تهوية في الأسفل والغطاء للتحكم في درجة الحرارة. توفر شبكة الطهي مقاس ١٤ بوصة مساحة طهي تبلغ حوالي ١٥٠ بوصة، تكفي لطهي ستة برغر أو بضع شرائح لحم. ترفع الشبكة السفلية الفحم من أسفل الشواية لضمان تدفق هواء مثالي، بينما يجمع الدرج الصغير أسفل فتحة التهوية السفلية الرماد لتسهيل التنظيف.
يبلغ وزن الشواية بأكملها أقل من 10 أرطال، مما يجعلها مثالية للتخييم أو الرحلات البرية أو رحلات الشاطئ، ويمكن وضعها في الجزء الخلفي من حقيبة سفر أو شاحنة. إحدى التحديات التي تواجه شواية سموكي جو هي غطاؤها، الذي لا يتصل بالهيكل أثناء النقل.
تُعدّ مجموعة SmokeFire من ويبر بلا شكّ مجموعةً مميزةً من شوايات الكريات الخشبية. معظم شوايات الكريات الخشبية هي في الأساس شوايات تدخين، لأنّ الكريات الخشبية تُحافظ على درجة حرارة منخفضة وثابتة، ولكنّها غالبًا لا تستطيع الوصول إلى الحرارة العالية اللازمة للشواء. تُغيّر مجموعة SmokeFire هذا الواقع، بتصميمها الذي يُحافظ على درجات حرارة التدخين منخفضةً حتى 200 درجة، أو درجات حرارة التحمير عاليةً حتى 600 درجة، ممّا يجعلها شوايةً ومُدخّنةً فعّالةً.
كما توفر الشواية مراقبة متقدمة من خلال نظام مراقبة درجة الحرارة بتقنية البلوتوث، والذي يسمح للمستخدمين بعرض أي من مقاييس الحرارة الأربعة الموجودة في الشواية عن بُعد على جهاز ذكي عبر البلوتوث أو الواي فاي. وتتميز SmokeFire أيضًا بميزات مبتكرة أخرى، بما في ذلك SmokeBoost، التي تحرق الجزيئات في درجات حرارة منخفضة، مما يجبرها على الاحتراق ببطء وإنتاج دخان أكثر عطرية.
تُعدّ شواية ويبر الأصلية من أفضل طرازات الشركة بفضل تصميمها الكلاسيكي وإمكانية التحكم بسهولة في درجة الحرارة والحفاظ عليها بعد الشواء. إذا كنت تبحث عن شواية غاز، فضع في اعتبارك شواية ويبر جينيسيس II E-315، التي تتميز بمساحة طهي تزيد عن 500 بوصة مربعة والعديد من الميزات الإضافية التي تجعل الشواء أسهل.
يتطلب إعداد قائمة بأفضل شوايات ويبر دراسة جميع طرازات الشركة، بما في ذلك شوايات الغاز والفحم والكهرباء والحبيبات الخشبية. بالإضافة إلى تصميمها وسهولة استخدامها، أخذنا في الاعتبار حجمها، بما في ذلك مساحة سطح الطهي. بالنسبة لشوايات الغاز من ويبر، نُفضّل الطرازات التي توفر طاقة حرارية كافية تتناسب مع حجم سطح الشواء. كما نظرنا في أداء الشواية، وجودة تصنيعها، وميزاتها الخاصة، مثل نظام مراقبة درجة الحرارة الذكي، لا سيما فيما يتعلق بسعرها، مع تفضيل تلك التي تُقدّم أفضل قيمة مقابل المال.
على الرغم من أن علامة ويبر التجارية أغلى من غيرها من ماركات الشوايات، إلا أن ذلك له ما يبرره. تتمتع ويبر بسمعة ممتازة في متانة شواياتها. قد تزيد المواد التي تستخدمها ويبر من السعر الإجمالي للشواية، لكنها تدوم لفترة أطول من الشوايات الأصغر حجمًا، مما يعوض فرق السعر. كما تتميز شوايات الشركات المصنعة، سواءً كانت تعمل بالغاز أو الفحم، بأداء ممتاز باستمرار، مع توزيع مثالي للحرارة وسهولة التحكم في درجة الحرارة.
سواءً كان الأمر يتعلق بتسهيل عملية التنظيف بعد الشواء باستخدام جامع رماد قابل للإزالة، أو القدرة على مراقبة نضج شريحة اللحم الشهية وأنت مسترخٍ على أريكة غرفة المعيشة بفضل مقياس حرارة اللحوم المزود بتقنية البلوتوث، فإن شوايات ويبر توفر استخدامات متعددة. تتميز شوايات ويبر بسهولة استخدامها، كما أنها من بين الشوايات الأكثر أناقة، وتتوفر العديد من طرازات الشركة الأكثر شيوعًا بألوان متنوعة، بما في ذلك الأسود والفولاذ المقاوم للصدأ والأخضر.
إذا كنت تتساءل عن كيفية تنظيف شواية ويبر الجديدة، أو المدة التي تريد أن تدوم فيها شوايتك، فتابع القراءة للحصول على إجابات لهذه الأسئلة وغيرها حول شواية ويبر الخاصة بك.
استخدم فرشاة شواء من الفولاذ المقاوم للصدأ لتنظيف الجزء الداخلي من الشواية. استخدم مكشطة بلاستيكية لإزالة أي تراكمات على عاكس الحرارة أو القضيب. بعد ذلك، استخدم فرشاة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتنظيف أنبوب الموقد أسفل عاكس الحرارة. أخيرًا، افحص الجزء الداخلي من حجرة الطهي واكشط أي بقايا أو شوائب قد تتسبب في نشوب حريق.
إذا كنت تمتلك شواية أو مدخنة تعمل بحبيبات الخشب من ويبر، فاشترِ حبيبات مصممة خصيصًا للشواء. مع أن ويبر تبيع حبيباتها الخاصة، إلا أن معظم أنواع حبيبات الشواء الأخرى مناسبة. تأتي الحبيبات عادةً بأنواع مختلفة، ويمكنها أن تُضفي على الطعام نكهات متنوعة.
نظرًا لأن شوايات ويبر مصممة لتحمل درجات حرارة أعلى بكثير من قدرتها الفعلية، فإن فتحها لفترات طويلة لن يُلحق بها أي ضرر. مع ذلك، إذا نسيت إطفاء شواية الغاز، فقد يتسبب ذلك في تحويل صمام الخزان إلى وضع التجاوز، وهو نظام أمان يقلل من تدفق الغاز. عند تحويل الصمام، لن تتجاوز درجة حرارة الشواية 300 درجة. في هذه الحالة، ستحتاج إلى إعادة ضبط الصمام.
على الرغم من إمكانية غسل شواية ويبر بالخرطوم، أو حتى تنظيفها بضغط الماء، إلا أن ذلك ليس فكرة جيدة. فغسل شواية ويبر بالماء المضغوط قد يدفع الماء إلى الشقوق والفجوات، مما قد يؤدي إلى الصدأ. بدلاً من استخدام الخرطوم، اكشط التراكمات بفرشاة سلكية، ثم امسح الشواية بقطعة قماش مبللة.
إفصاح: يشارك موقع BobVila.com في برنامج شركاء Amazon Services LLC، وهو برنامج إعلاني تابع مصمم لتزويد الناشرين بطريقة لكسب الرسوم عن طريق الربط بموقع Amazon.com والمواقع التابعة له.