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De las muchas marcas de parrillas en el mercado, Weber es una de las mejores, gracias a su reputación de fabricar parrillas de gas y carbón de alto rendimiento, fiables y duraderas. Si bien elegir una parrilla Weber es una decisión obvia, existen muchos modelos diferentes para elegir, desde las clásicas parrillas de carbón tipo kettle de Weber hasta sus parrillas de gas de alto rendimiento y sus ahumadores más recientes. Pero, ¿qué hace de Weber una marca de parrillas tan excelente? ¿Qué tipos de parrillas ofrece Weber? Siga leyendo para obtener más información sobre las mejores opciones de parrillas Weber disponibles en el mercado.
La línea de productos de Weber es diversa, y la empresa fabrica parrillas de carbón, propano y pellets de madera. A continuación, aprenda más sobre los diferentes tipos de parrillas que ofrece Weber y qué debe tener en cuenta al comprar una parrilla.
Weber es conocida como la inventora de la parrilla de carbón (después de todo, es el logotipo de la empresa), por lo que es natural que su parrilla de carbón sea uno de los productos más admirados del mercado. Su línea de parrillas de carbón abarca desde la popular parrilla Smokey Joe de 14 pulgadas hasta una parrilla de carbón premium de 22 pulgadas. Weber también fabrica una parrilla de carbón con cuerpo de cerámica y un ahumador de carbón.
Si bien Webb es quizás más conocida por inventar la parrilla de carbón tipo kettle, su parrilla de gas propano es igual de popular, si no más. La línea de parrillas de gas de la compañía incluye la línea Spirit de gama media, la parrilla de gas Genesis de gama alta y la parrilla Summit de gama alta, que incluye una combinación de parrillas empotradas e independientes.
Aunque no representa una parte importante de su negocio, Weber también ofrece parrillas de pellets de madera de alta gama en dos tamaños y una parrilla eléctrica diseñada para uso portátil.
Al elegir una parrilla, prestar atención al tamaño es clave, ya que determina la cantidad de comida que se puede cocinar a la vez. El tamaño de la parrilla generalmente se mide por el tamaño de la superficie de cocción. Una de las mejores maneras de determinar el tamaño es considerar para cuántas personas debe cocinar la parrilla. Aproximadamente 200 pulgadas cuadradas de espacio de cocción son adecuadas para una o dos personas, mientras que 450 pulgadas cuadradas son adecuadas para una familia de cuatro. Las familias más grandes y quienes reciben invitados con frecuencia necesitan parrillas con una superficie de cocción de 500 a 650 pulgadas cuadradas.
Las parrillas de carbón Weber constan de un cuerpo de acero esmaltado que se hornea a 1500 grados Fahrenheit para soportar altas temperaturas. Las parrillas de gas de la compañía están hechas de acero inoxidable, acero aluminizado o hierro fundido. La construcción varía según el precio de la parrilla. Mientras que la serie Spirit de Weber utiliza chapa metálica doblada para su construcción, la serie Genesis de gama alta de la compañía consta de vigas soldadas más gruesas y resistentes. Weber utiliza varillas de acero inoxidable (carbón) o rejilla de hierro fundido esmaltado (gas) como superficie de cocción en la parrilla.
Las parrillas Weber de gas y carbón de mayor tamaño vienen con ruedas, lo que facilita su desplazamiento por el patio o la terraza. El modelo de carbón de Weber, así como algunas de sus parrillas de gas, tienen dos ruedas en un lado que permiten a los usuarios mover la parrilla inclinándola hacia atrás. Sus parrillas de gas de gama alta están montadas sobre ruedas grandes que permiten a los usuarios desplazarlas sobre superficies lisas.
Webb es conocida por integrar tecnologías innovadoras en sus parrillas que mejoran el rendimiento y facilitan su uso. Por ejemplo, las parrillas de gas de Weber incluyen su sistema GS4, que incluye un encendedor que ajusta la temperatura de toda la parrilla al mismo tiempo, quemadores de alto rendimiento que duran más y quemadores que reducen la quemadura y mejoran el sabor al evaporar los jugos. Barras de metal y un práctico sistema de gestión de grasa debajo de la cámara de combustión. La mayoría de las parrillas de gas de Weber son compatibles con la tecnología de conectividad de la aplicación IGrill 3, que consiste en una pequeña unidad Bluetooth en la parte frontal de la parrilla. La unidad conecta hasta cuatro termómetros de carne compatibles (se venden por separado) al dispositivo inteligente, lo que permite a los chefs monitorear la temperatura de la carne de forma remota.
Las parrillas de carbón de Weber tienen bandejas debajo de las rejillas de ventilación inferiores para recoger las cenizas. Las parrillas más pequeñas, como la Smokey Joe, tienen sencillas bandejas metálicas, mientras que los modelos más grandes, incluidas sus parrillas de carbón de gama alta, cuentan con sistemas que permiten a los usuarios barrer las cenizas desde la parte inferior de la parrilla hacia la bandeja recolectora. Esta bandeja se puede quitar, eliminando la necesidad de mover toda la parrilla para recoger las cenizas.
Aunque la mayoría de las parrillas grandes de Weber tienen ruedas, eso no las hace portátiles. Las ruedas de estas parrillas más grandes están diseñadas para transportarlas a distancias cortas, como de un lado a otro del patio. Weber también cuenta con una gama de parrillas portátiles, incluidas las parrillas de carbón más pequeñas Smokey Joe y Jumbo Joe, la parrilla de carbón plegable Go Anywhere y la pequeña parrilla de gas Weber Traveler. Estas parrillas son compactas y lo suficientemente ligeras como para caber en el maletero de un coche para transportarlas a campings, parques o eventos al aire libre, y ofrecen una superficie de cocción de entre 200 y 320 pulgadas cuadradas.
Además de parrillas, Weber también vende una variedad de accesorios para parrillas, que incluyen fundas de alta calidad, encendedores de chimenea, utensilios de cocina, kits para parrillas, raspadores y kits de limpieza.
Las parrillas que se muestran a continuación incluyen algunas de las mejores que Webb tiene para ofrecer. La lista incluye parrillas clásicas de gas y carbón que la compañía ha producido a lo largo de los años, así como algunos de los últimos lanzamientos de Weber, incluyendo su línea de parrillas y ahumadores de pellets.
Webb presentó la primera parrilla de carbón hace casi 70 años. Con el paso de los años, la empresa ha seguido mejorando el diseño original, razón por la cual, hoy en día, una de sus parrillas más vendidas sigue siendo su parrilla de carbón de 22 pulgadas. Además de su construcción robusta, la parrilla de carbón clásica de Weber resuelve los problemas que hacen que asar a la parrilla con carbón sea un verdadero quebradero de cabeza: la eliminación de cenizas y el control de la temperatura.
Un sistema de limpieza mecánica en la base de la parrilla dirige las cenizas a través de unas rejillas de ventilación inferiores hacia un recolector de cenizas de gran capacidad, separado de la parrilla para facilitar su eliminación. Estas mismas rejillas de ventilación inferiores, así como las rejillas deslizantes de la tapa, también controlan eficazmente la temperatura. Además, cuando la temperatura empieza a bajar, Weber puede añadir combustible fácilmente mientras se cocina gracias a la rejilla abatible. Otros detalles de diseño prácticos incluyen un protector térmico en la tapa para evitar que el asa se caliente y dos ruedas grandes para facilitar el desplazamiento de la parrilla por el patio.
En relación calidad-precio, es difícil superar la gama de parrillas de propano Weber Spirit. De las parrillas Spirit, la E-310 es probablemente la mejor. Con tres quemadores que ofrecen una potencia de 30 000 BTU en una superficie de cocción de 424 pulgadas cuadradas, este modelo también cuenta con el nuevo sistema de cocción GS4 de Weber, con quemadores de alto rendimiento, un sistema de encendido avanzado, varillas para aromatizar y un sistema de gestión de grasa. Además, es compatible con la aplicación iGrill 3 de Weber para conectarse a un sistema de termómetro.
Salvo algunas excepciones notables, la Spirit II tiene un rendimiento similar al de sus homólogas de la línea Genesis, que cuentan con una superficie de parrilla ligeramente mayor y una mejor calidad de construcción. Dado que la Spirit II es cientos de dólares más barata, es una verdadera ganga. Una queja fue la decisión de Webb de colocar el depósito de agua en la parte exterior de la parrilla, una modificación del diseño original de la Spirit. Si bien este diseño libera espacio de almacenamiento debajo de la parrilla y facilita la instalación del depósito de agua, deja el depósito expuesto y compromete la estética de la parrilla.
Quienes necesiten más superficie de cocción que la que ofrece la línea Spirit de Weber deberían considerar la posibilidad de actualizarse a la línea Genesis de la compañía, concretamente al modelo Genesis II E-310. En comparación con el Spirit, este modelo tiene un aumento de aproximadamente un 20 por ciento en la superficie de cocción principal (513 pulgadas cuadradas en total) e incluye una serie de atractivas características adicionales, como un sistema de encendido, varillas para sazonar y un sistema de gestión de grasa.
Tiene una potencia similar a la del modelo Spirit, con tres quemadores que proporcionan 39.000 BTU de calor a su parrilla de hierro fundido con revestimiento cerámico. La estructura es más resistente, con vigas soldadas que reemplazan las láminas de metal que componen el marco de la parrilla Spirit. La parrilla también es compatible con el sistema iGrill 3 de Weber, que utiliza un termómetro que se conecta a una aplicación móvil para el control de la temperatura en tiempo real.
El problema con muchas parrillas de carbón pequeñas es que son difíciles de usar. No es el caso de la Smokey Joe, que ha sido una de las parrillas portátiles más populares del mercado desde su lanzamiento en 1955. La Smokey Joe es esencialmente una versión reducida de la parrilla tipo kettle de tamaño completo de Weber, con ventilaciones en la parte inferior y en la tapa para controlar la temperatura. Su rejilla de cocción de 14 pulgadas proporciona aproximadamente 150 pulgadas de espacio para cocinar, suficiente para seis hamburguesas o algunos filetes. La rejilla inferior eleva el carbón desde la parte inferior de la parrilla para un flujo de aire óptimo, mientras que la pequeña bandeja debajo de la ventilación inferior recoge la ceniza para una fácil limpieza.
La parrilla completa pesa menos de 4,5 kg, lo que la hace ideal para acampar, para llevarla a eventos deportivos o a la playa en la parte trasera de una maleta o camioneta. Un inconveniente de la Smokey Joe es su tapa, que no se acopla al cuerpo para su transporte.
La gama SmokeFire de Weber es, sin duda, una gama prometedora de parrillas de pellets. La mayoría de las parrillas de pellets son ahumadores simplemente porque los pellets mantienen una temperatura baja y constante, pero a menudo no alcanzan el calor elevado necesario para asar a la parrilla. La gama SmokeFire cambia eso, con un diseño que mantiene temperaturas de ahumado tan bajas como 200 grados o temperaturas de sellado tan altas como 600 grados, lo que la convierte en una parrilla y ahumador eficaz.
La parrilla también ofrece un sistema de monitoreo avanzado a través de su sistema de monitoreo de temperatura Bluetooth, que permite a los usuarios ver de forma remota cualquiera de los cuatro termómetros de sonda de la parrilla en un dispositivo inteligente a través de Bluetooth o Wi-Fi. SmokeFire también cuenta con otras características innovadoras, como SmokeBoost, que quema partículas a bajas temperaturas, obligándolas a arder lentamente y produciendo un humo más aromático.
La barbacoa Weber Original Kettle es uno de los mejores modelos de la compañía gracias a su diseño clásico y a la facilidad para controlar la temperatura y mantenerla después de asar. Si buscas una barbacoa de gas, considera la Weber Genesis II E-315, que cuenta con más de 500 pulgadas cuadradas de superficie de cocción y muchas funciones adicionales para facilitar el proceso.
Para elaborar una lista de las mejores parrillas Weber, analizamos todos los modelos que fabrica la compañía, incluyendo parrillas de gas, carbón, eléctricas y de pellets. Además de su diseño y facilidad de uso, también consideramos el tamaño, incluyendo el tamaño de la superficie de cocción. En el caso de las parrillas de gas Weber, se da preferencia a los modelos que proporcionan suficiente potencia calorífica (BTU) para el tamaño de su superficie de cocción. También analizamos el rendimiento, la construcción y las características especiales de la parrilla, como el monitoreo inteligente de la temperatura, especialmente en relación con el precio, favoreciendo aquellas con la mejor relación calidad-precio.
Aunque la marca Weber es más cara que otras marcas de parrillas, hay una buena razón para ello. Weber tiene una excelente reputación por la durabilidad de sus parrillas. El material que utiliza Weber puede aumentar el precio total de la parrilla, pero durará más que las parrillas más pequeñas, lo que ayuda a compensar la diferencia de precio. Las parrillas de los fabricantes, ya sean de gas o de carbón, también ofrecen un rendimiento constante, con una excelente emisión y distribución del calor y un control de temperatura sencillo.
Ya sea para facilitar la limpieza posterior a la parrilla con un recolector de cenizas extraíble o para controlar la cocción de un filete chisporroteante desde la comodidad del sofá con un termómetro para carne con Bluetooth, las parrillas Weber ofrecen múltiples usos. Sus características facilitan su uso. La parrilla Weber también es una de las más elegantes, y muchos de los modelos más populares de la compañía están disponibles en una variedad de colores, incluyendo negro, acero inoxidable y verde.
Si te preguntas cómo limpiar tu nueva parrilla Weber o cuánto tiempo quieres que te dure, sigue leyendo para encontrar respuestas a estas y otras preguntas sobre tu parrilla Weber.
Utilice un cepillo de acero inoxidable para limpiar el interior de la parrilla. Use una espátula de plástico para raspar cualquier acumulación en el deflector o la varilla. A continuación, use un cepillo de acero inoxidable para limpiar el tubo del quemador debajo del deflector de calor. Finalmente, inspeccione el interior del compartimento de cocción y raspe cualquier residuo o suciedad que pueda provocar un incendio.
Si tienes una parrilla o ahumador de pellets Weber, compra pellets diseñados para asar. Aunque Weber vende sus propios pellets, la mayoría de las marcas de pellets para parrilla funcionan. Los gránulos suelen venir en diferentes tipos y pueden infundir a los alimentos distintos sabores.
Debido a que las parrillas Weber están diseñadas para soportar temperaturas muy superiores a las que la parrilla puede alcanzar, dejarla abierta durante períodos prolongados no la dañará. Dicho esto, si olvida apagar la parrilla de gas, podría provocar que la válvula del tanque entre en modo de derivación, una medida de seguridad que reduce el flujo de gas. Una vez en modo de derivación, la temperatura de la parrilla no superará los 300 grados. Si esto sucede, deberá seguir un proceso para restablecer la válvula.
Si bien es posible lavar una parrilla Weber con una manguera o incluso limpiarla a presión, probablemente no sea una buena idea hacerlo. Lavar una parrilla Weber con agua a presión puede forzar el agua a penetrar en grietas y hendiduras, lo que puede provocar óxido. En lugar de usar una manguera, retire la suciedad acumulada con un cepillo de alambre y luego limpie la parrilla con un paño húmedo.
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