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Parmi les nombreuses marques de barbecues disponibles sur le marché, Weber figure parmi les meilleures, grâce à sa réputation de fabricant de barbecues à gaz et à charbon fiables, durables et performants. Choisir un barbecue Weber est une évidence, et le choix est vaste : des barbecues à charbon classiques aux barbecues à gaz haute performance, en passant par les fumoirs plus récents. Mais qu'est-ce qui fait de Weber une marque de barbecues si réputée ? Quels types de barbecues propose Weber ? Poursuivez votre lecture pour découvrir les meilleurs barbecues Weber disponibles.
La gamme de produits Weber est diversifiée ; l’entreprise fabrique des barbecues à charbon, à propane et à granulés de bois. Découvrez ensuite les différents types de barbecues proposés par Weber et les critères à prendre en compte lors de l’achat d’un barbecue.
Weber est connu comme l'inventeur du barbecue au charbon de bois (c'est d'ailleurs son logo), il est donc tout naturel que son barbecue au charbon de bois soit l'un des produits les plus appréciés du marché. Sa gamme de barbecues au charbon de bois s'étend du populaire Smokey Joe de 35 cm (14 pouces) à un modèle haut de gamme de 56 cm (22 pouces). Weber propose également un barbecue au charbon de bois avec un corps en céramique et un fumoir intégré.
Si Webb est surtout connu pour avoir inventé le barbecue à charbon de bois de type kettle, son barbecue à gaz propane est tout aussi populaire, voire plus. La gamme de barbecues à gaz de l'entreprise comprend la gamme Spirit de milieu de gamme, le barbecue à gaz Genesis haut de gamme et le barbecue Summit haut de gamme, qui comprend une combinaison de barbecues encastrables et autonomes.
Bien que cela ne représente pas une part importante de son activité, Weber propose également des barbecues à granulés de bois haut de gamme en deux tailles et un barbecue électrique conçu pour une utilisation portable.
Lors du choix d'un barbecue, la taille est primordiale, car elle détermine la quantité d'aliments pouvant être cuits simultanément. La taille d'un barbecue est généralement mesurée par la surface de cuisson. Un bon moyen de déterminer la taille idéale est de réfléchir au nombre de personnes que votre barbecue devra accueillir. Une surface de cuisson d'environ 1300 cm² convient pour une ou deux personnes, tandis que 2800 cm² est suffisant pour une famille de quatre. Les familles nombreuses et ceux qui reçoivent fréquemment ont besoin d'un barbecue avec une surface de cuisson de 3200 à 4100 cm².
Les barbecues à charbon Weber sont constitués d'un corps en acier émaillé cuit à 815 °C (1 500 °F) pour résister aux hautes températures. Les barbecues à gaz de la marque sont fabriqués en acier inoxydable, en acier aluminisé ou en fonte. La construction varie selon le prix. Alors que la gamme Spirit de Weber utilise de la tôle pliée, la gamme haut de gamme Genesis est composée de poutres soudées plus épaisses et plus robustes. Weber utilise des barres en acier inoxydable (pour les barbecues à charbon) ou une grille en fonte émaillée (pour les barbecues à gaz) comme surface de cuisson.
Les plus grands barbecues Weber à gaz et à charbon sur pied sont équipés de roues, ce qui facilite leur déplacement sur la terrasse ou le patio. Le modèle à charbon de Weber, ainsi que certains de ses barbecues à gaz, possèdent deux roues sur un côté, permettant de déplacer le barbecue en l'inclinant vers l'arrière. Ses barbecues à gaz haut de gamme sur pied sont montés sur de grandes roulettes, ce qui permet de les faire rouler sur des surfaces lisses.
Weber est réputé pour intégrer des technologies innovantes à ses barbecues, améliorant ainsi leurs performances et leur facilité d'utilisation. Par exemple, les barbecues à gaz Weber sont équipés du système GS4, comprenant un allumeur qui règle la température de l'ensemble du barbecue simultanément, des brûleurs haute performance plus durables et des brûleurs qui réduisent la combustion et rehaussent la saveur en évaporant les jus. Ils sont également dotés de barres métalliques et d'un système pratique de récupération des graisses sous le foyer. La plupart des barbecues à gaz Weber sont compatibles avec l'application iGrill 3, qui se compose d'un petit boîtier Bluetooth situé à l'avant du barbecue. Ce boîtier permet de connecter jusqu'à quatre thermomètres à viande compatibles (vendus séparément) à l'appareil intelligent, permettant ainsi aux cuisiniers de contrôler la température de la viande à distance.
Les barbecues à charbon Weber sont équipés de bacs sous les aérations inférieures pour recueillir les cendres. Les modèles plus petits, comme le Smokey Joe, possèdent de simples bacs métalliques, tandis que les plus grands, notamment leurs barbecues haut de gamme, sont dotés d'un système permettant de balayer les cendres du fond du barbecue vers le bac prévu à cet effet. Ce bac est amovible, ce qui évite d'avoir à déplacer tout le barbecue pour récupérer les cendres.
Bien que la plupart des grands barbecues Webb soient équipés de roues, cela ne les rend pas pour autant portables. Les roues de ces grands barbecues sont conçues pour des déplacements sur de courtes distances, comme d'un bout à l'autre d'une terrasse. Weber propose une gamme de barbecues portables, notamment les petits barbecues à charbon Smokey Joe et Jumbo Joe, le barbecue à charbon pliable Go Anywhere et le petit barbecue à gaz Weber Traveler. Ces barbecues sont suffisamment compacts et légers pour être rangés dans le coffre d'une voiture et transportés au camping, au parc ou lors de pique-niques, offrant une surface de cuisson de 200 à 320 pouces carrés (environ 1300 à 2000 cm²).
En plus des barbecues, Weber vend également une variété d'accessoires pour barbecue, notamment des housses de haute qualité, des cheminées d'allumage, des ustensiles de cuisine, des kits pour barbecue, des grattoirs et des kits de nettoyage.
Les barbecues ci-dessous comptent parmi les meilleurs que Webb a à offrir. La liste comprend des barbecues classiques à gaz et à charbon que l'entreprise a produits au fil des ans, ainsi que certaines des dernières nouveautés de Weber, notamment sa gamme de barbecues et de fumoirs à pellets.
Webb a lancé le premier barbecue à charbon il y a près de 70 ans. Au fil des ans, l'entreprise n'a cessé d'améliorer le modèle original, ce qui explique pourquoi, aujourd'hui encore, son barbecue à charbon de 56 cm (22 pouces) reste l'un de ses modèles les plus vendus. Outre sa construction robuste, le barbecue à charbon Classic de Weber résout les problèmes qui rendent la cuisson au charbon de bois si fastidieuse : le nettoyage des cendres et le contrôle de la température.
Un système de balayage mécanique situé au fond du barbecue dirige les cendres par des ouvertures inférieures vers un collecteur de cendres de grande capacité, séparé du barbecue pour une vidange facile. Ces mêmes ouvertures, ainsi que les aérations coulissantes du couvercle, permettent également de contrôler efficacement la température. De plus, lorsque la température commence à baisser, Weber peut facilement ajouter du combustible pendant la cuisson grâce à la grille articulée. Parmi les autres détails bien pensés, on note un écran thermique sur le couvercle pour éviter que la poignée ne chauffe, et deux grandes roues pour déplacer facilement le barbecue sur la terrasse.
Difficile de trouver mieux que la gamme de barbecues à gaz propane Weber Spirit en termes de rapport qualité-prix. Parmi les modèles Spirit, le E-310 est sans doute le meilleur. Doté de trois brûleurs offrant une puissance généreuse de 30 000 BTU sur une surface de cuisson de 424 pouces carrés, ce modèle intègre également le nouveau système de cuisson GS4 de Weber, comprenant des brûleurs haute performance, un système d'allumage avancé, des bâtonnets d'assaisonnement et un système de récupération des graisses. Il est également compatible avec l'application Weber iGrill 3 pour la connexion à un thermomètre.
À quelques exceptions près, le Spirit II offre des performances similaires à celles des autres modèles de la gamme Genesis, qui proposent une surface de cuisson légèrement plus grande et une qualité de fabrication supérieure. Vu son prix, plusieurs centaines de dollars moins élevé, c'est une excellente affaire. Un point négatif toutefois : le choix de Webb de placer le réservoir d'eau à l'extérieur du barbecue, une modification par rapport au design original du Spirit. Si cette conception libère de l'espace de rangement sous le barbecue et facilite l'installation du réservoir, elle laisse ce dernier apparent et nuit à l'esthétique de l'ensemble.
Ceux qui ont besoin de plus de surfaces de cuisson que celles offertes par la gamme Spirit de Weber devraient envisager de passer à la gamme Genesis de la marque, et plus précisément au Genesis II E-310. Comparé au Spirit, ce modèle offre une surface de cuisson principale environ 20 % supérieure (513 pouces carrés au total) et comprend un certain nombre d'ajouts intéressants, notamment un système d'allumage, des bâtonnets d'assaisonnement et un système de gestion des graisses.
Il offre une puissance similaire au Spirit, avec trois brûleurs délivrant 39 000 BTU de chaleur sur sa grille en fonte à revêtement céramique. Sa structure est plus robuste, grâce à des poutres soudées qui remplacent les tôles métalliques constituant le châssis du Spirit. Ce barbecue est également compatible avec l'iGrill 3 de Weber, qui utilise un thermomètre connecté à une application mobile pour un contrôle de la température en temps réel.
Le problème de nombreux petits barbecues à charbon est leur difficulté d'utilisation. Ce n'est pas le cas du Smokey Joe, l'un des barbecues portables les plus populaires du marché depuis son lancement en 1955. Le Smokey Joe est en fait une version réduite du barbecue Weber à charbon de grande taille, avec des aérations sur le fond et le couvercle pour un contrôle précis de la température. Sa grille de cuisson de 35,5 cm offre une surface de cuisson d'environ 380 cm², suffisante pour cuire six hamburgers ou quelques steaks. La grille inférieure surélève le charbon pour une circulation d'air optimale, tandis que le petit bac sous l'aération inférieure récupère les cendres pour un nettoyage facile.
L'ensemble du barbecue pèse moins de 4,5 kg, ce qui le rend idéal pour le camping, les pique-niques d'avant-match ou les sorties à la plage, à transporter dans une valise ou un camion. Un des inconvénients du Smokey Joe est son couvercle, qui ne se fixe pas au corps pour le transport.
La gamme SmokeFire de Weber est sans aucun doute une gamme de barbecues à pellets prometteuse. La plupart des barbecues à pellets servent aussi de fumoirs, car les pellets permettent de maintenir une température basse et constante, mais peinent souvent à atteindre la chaleur intense nécessaire à la cuisson au gril. La gamme SmokeFire change la donne grâce à une conception qui maintient des températures de fumage aussi basses que 200 degrés et des températures de saisie aussi élevées que 600 degrés, ce qui en fait un barbecue et un fumoir performants.
Le barbecue offre également une surveillance avancée grâce à son système de contrôle de température Bluetooth, qui permet aux utilisateurs de visualiser à distance la température de l'un des quatre thermomètres à sonde du barbecue sur un appareil intelligent via Bluetooth ou Wi-Fi. SmokeFire possède également d'autres fonctionnalités innovantes, notamment SmokeBoost, qui brûle les particules à basse température, les forçant à couver et produisant ainsi une fumée plus aromatique.
Le Weber Original Kettle est l'un des meilleurs modèles de la marque grâce à son design classique et à sa capacité à contrôler et maintenir facilement la température après la cuisson. Si vous recherchez un barbecue à gaz, le Weber Genesis II E-315 est une excellente option : il offre une surface de cuisson de plus de 500 pouces carrés et de nombreuses fonctionnalités supplémentaires pour faciliter vos grillades.
Établir une liste des meilleurs barbecues Weber implique d'examiner tous les modèles de la marque, qu'ils soient à gaz, à charbon, électriques ou à pellets. Outre leur design et leur facilité d'utilisation, nous avons également pris en compte leurs dimensions, notamment la surface de cuisson. Pour les barbecues à gaz Weber, nous avons privilégié les modèles offrant une puissance calorifique suffisante pour la taille de leur surface de cuisson. Nous avons également analysé les performances, la construction et les fonctionnalités spécifiques, telles que le contrôle intelligent de la température, en particulier en fonction du prix, afin de privilégier les modèles offrant le meilleur rapport qualité-prix.
Bien que les barbecues Weber soient plus chers que ceux d'autres marques, cela se justifie. Weber jouit d'une excellente réputation pour la durabilité de ses produits. Les matériaux utilisés par Weber peuvent certes augmenter le prix global, mais leur longévité supérieure à celle des barbecues plus petits compense en partie la différence de coût. Les barbecues de la marque, qu'ils fonctionnent au gaz ou au charbon, offrent également des performances constantes, avec une excellente puissance et répartition de la chaleur, ainsi qu'un contrôle aisé de la température.
Que ce soit pour faciliter le nettoyage après la cuisson grâce à un récupérateur de cendres amovible ou pour surveiller la cuisson d'un steak grésillant depuis votre canapé grâce à un thermomètre à viande Bluetooth, les barbecues Weber offrent de multiples possibilités. Leur simplicité d'utilisation est un atout. Le barbecue Weber est également l'un des plus élégants, et nombre de ses modèles les plus populaires sont disponibles dans une variété de couleurs, notamment le noir, l'inox et le vert.
Si vous vous demandez comment nettoyer votre nouveau barbecue Weber, ou combien de temps vous souhaitez qu'il dure, lisez la suite pour trouver les réponses à ces questions et à d'autres concernant votre barbecue Weber.
Utilisez une brosse à barbecue en acier inoxydable pour nettoyer l'intérieur du barbecue et la grille. Utilisez un grattoir en plastique pour enlever les résidus accumulés sur le déflecteur ou la tige. Ensuite, utilisez une brosse en acier inoxydable pour nettoyer le tube du brûleur situé sous le déflecteur de chaleur. Enfin, inspectez l'intérieur du compartiment de cuisson et retirez tout débris ou résidu susceptible de provoquer un incendie.
Si vous possédez un barbecue ou un fumoir à pellets Weber, achetez des pellets conçus pour la cuisson au barbecue. Bien que Weber vende ses propres pellets, la plupart des marques de pellets pour barbecue conviennent. Les pellets se déclinent généralement en différents types et peuvent parfumer les aliments de diverses saveurs.
Les barbecues Weber étant conçus pour résister à des températures bien supérieures à leur limite de fonctionnement, les laisser ouverts pendant une période prolongée ne les endommagera pas. Cependant, si vous oubliez d'éteindre le barbecue à gaz, la vanne de la bouteille pourrait se mettre en mode de dérivation, une sécurité qui réduit le débit de gaz. En mode de dérivation, la température du barbecue ne dépassera pas 300 degrés. Si cela se produit, vous devrez réinitialiser la vanne.
Bien qu'il soit possible de nettoyer un barbecue Weber au jet d'eau, voire au nettoyeur haute pression, ce n'est probablement pas une bonne idée. Laver un barbecue Weber à l'eau sous pression peut faire pénétrer l'eau dans les fissures et les crevasses, ce qui peut entraîner de la rouille. Au lieu d'utiliser un tuyau d'arrosage, grattez les dépôts avec une brosse métallique, puis essuyez le barbecue avec un chiffon humide.
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