बेकिंग पैन रसोई में किसी भी रसोइए के लिए एक आवश्यक उपकरण है, और सबसे अच्छे स्टेनलेस स्टील बेकिंग पैन सब्जियों को भूनने से लेकर कुकीज़ बेक करने तक सब कुछ आसानी से संभाल सकते हैं।
स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का उपयोग करने के कई फायदे हैं। कई एल्यूमीनियम पैन के विपरीत, स्टेनलेस स्टील प्रतिक्रियाशील नहीं होता है और अम्लीय खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक टिकाऊ, मजबूत और जंग-रोधी सामग्री है, और आप बिना कोटिंग वाले स्टेनलेस स्टील पर धातु सहित किसी भी प्रकार के ऊष्मा-प्रतिरोधी बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं, जिससे इसे कोई नुकसान नहीं होगा। इसके अलावा, कई स्टेनलेस स्टील पैन को ब्रॉयलर के नीचे और डिशवॉशर में रखना सुरक्षित है। हालांकि, स्टेनलेस स्टील कुछ अन्य धातुओं की तरह ऊष्मा का संचालन नहीं करता है - इसलिए यदि आपका बजट सीमित है, तो आप एल्यूमीनियम जैसी ऊष्मा-चालक सामग्री से बने कोर वाले बहु-परत स्टेनलेस स्टील पैन का विकल्प चुन सकते हैं।
सलाह: बेकिंग शीट खरीदने से पहले अपने ओवन का माप ध्यानपूर्वक लें। मुझे व्यक्तिगत अनुभव से पता है कि पैन में सामग्री तैयार रखने के बाद यह महसूस करना कितना निराशाजनक होता है कि ओवन का दरवाजा शीट को अंदर बंद नहीं कर सकता।
आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले स्टेनलेस स्टील सेट से लेकर महंगे एल्यूमीनियम कोर ग्रिल पैन तक, यहां तीन बेहतरीन स्टेनलेस स्टील ग्रिल पैन हैं जिन्हें आप अमेज़न से खरीद सकते हैं।
हम केवल उन्हीं उत्पादों की अनुशंसा करते हैं जो हमें पसंद हैं और हमें लगता है कि आपको भी पसंद आएंगे। इस लेख में उल्लिखित उत्पादों की खरीद से हमें बिक्री का एक हिस्सा प्राप्त हो सकता है, जिसे हमारी वाणिज्य टीम ने लिखा है।
टीमफार के इस पैन सेट में दो अलग-अलग पैन शामिल हैं - एक आधा और एक चौथाई पैन - जो स्टेनलेस स्टील पैन को आजमाने के इच्छुक अधिकांश घरेलू बेकर्स और कुक की जरूरतों को पूरा करेगा।
ये पैन चुंबकीय और जंगरोधी स्टेनलेस स्टील से बने हैं और इनकी सतह चिकनी और चमकदार है, जिससे खाना चिपकने की संभावना कम हो जाती है। इनके किनारे भी चिकने और घुमावदार हैं और कोने गोल हैं। इन्हें धोने के लिए स्क्रब करने की भी जरूरत नहीं है - ये डिशवॉशर में धोने योग्य हैं।
कुल मिलाकर, यह बहुत ही किफायती कीमत पर एक बेहतरीन स्टेनलेस स्टील का शुरुआती सेट है, लेकिन अगर आपको दो पैन नहीं चाहिए या उनकी जरूरत नहीं है, तो आप टीमफार के आधे और चौथाई पैन अलग से खरीद सकते हैं।
अमेज़न पर सकारात्मक समीक्षा: “ये पैन टिकाऊ हैं, गर्म होने पर भी अपना आकार बनाए रखते हैं, साफ करने में आसान हैं और लगभग शीशे जैसे दिखते हैं। मेरे लिए सबसे अच्छी बात यह है कि ये गैर-विषैले स्टेनलेस स्टील से बने हैं, इन पर नॉन-स्टिक कोटिंग नहीं है, ये मजबूत हैं और हल्के हैं। ये मेरे पसंदीदा पैन हैं और मैं धीरे-धीरे अपने सभी पुराने नॉन-स्टिक पैन को इन्हीं से बदल रहा हूँ।”
अगर आपका बजट बेहतर विकल्प चुनने की अनुमति देता है, तो ऑल-क्लैड डी3 स्टेनलेस स्टील स्वेनवेयर जेली रोल पैन आपके लिए एकदम सही विकल्प है। इस सूची में मौजूद अन्य ग्रिल पैन के विपरीत, इसमें स्टेनलेस स्टील की दो परतों और एल्यूमीनियम कोर से बनी तीन-परतों वाली बॉन्डेड संरचना है, जो गर्मी को तेजी से और समान रूप से संचालित करने में मदद करती है। इससे आपको केवल स्टेनलेस स्टील से बने ग्रिल पैन की तुलना में अधिक विश्वसनीय ग्रिल पैन मिलेगा।
इसके तिरछे किनारे इसे उठाना और ले जाना आसान बनाते हैं, और आप इसे बॉयलर में इस्तेमाल कर सकते हैं और डिशवॉशर में साफ कर सकते हैं।
अमेज़न पर सकारात्मक समीक्षा: “बहुत सुंदर पैन। मैं एल्युमीनियम और सभी नॉन-स्टिक उत्पादों से छुटकारा पाना चाहता हूँ।”
इस सूची में मौजूद अन्य पैन के विपरीत, नॉरप्रो स्टेनलेस स्टील पैन में केवल तीन तरफ ही ऊर्ध्वाधर किनारे हैं। चौथा किनारा पूरी तरह से सपाट है, जिससे पैन को कूलिंग रैक के साथ संरेखित करना और ताज़ी बेक की हुई कुकीज़ को नुकसान पहुंचाए बिना स्थानांतरित करना आसान हो जाता है।
हालांकि, अगर आपको सपाट किनारे, एल्यूमीनियम कोर और थोड़ा धंसा हुआ केंद्र चाहिए और आप थोड़ा अधिक खर्च करने को तैयार हैं, तो यह पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बनी कुकी शीट भी एक बढ़िया विकल्प है।
अमेज़न पर सकारात्मक समीक्षा: “ये मजबूत और हल्के हैं। कुकीज़ बेक करने के लिए ये बेहतरीन हैं और नॉन-स्टिक कोटिंग और एल्युमीनियम के अच्छे विकल्प हैं। […] इन्हें साफ करना आसान है, और मैंने अब तक इनसे 400 बार बेकिंग की है और इनमें कोई विकृति नहीं आई है।”