Нержавеющая сталь 303 (SS 303) относится к группе сплавов нержавеющей стали. SS 303 — это аустенитная нержавеющая сталь, немагнитная и не поддающаяся закалке. В данной работе предпринята попытка оптимизировать параметры процесса токарной обработки на станке с ЧПУ для материала SS303, такие как скорость вращения шпинделя, скорость подачи и глубина резания. Используются пластины с покрытием, нанесенным методом физического осаждения из паровой фазы (PVD). В качестве выходных параметров для процесса оптимизации выбраны скорость съема материала (MRR) и шероховатость поверхности (SR). Между нормализованными выходными значениями и соответствующими значениями степени серого отношения построена серо-нечеткая модель. Оптимальная комбинация параметров входных данных для получения наилучших выходных результатов была определена на основе полученного значения степени серо-нечеткого рассуждения. Для выявления влияния каждого входного фактора на достижение оптимальных результатов использован метод дисперсионного анализа.