O aceiro inoxidable 303 (SS 303) é un dos compoñentes do grupo das aliaxes de aceiro inoxidable. O SS 303 é un aceiro inoxidable austenítico que non é magnético nin templable. O presente traballo intenta optimizar os parámetros do proceso de torneado CNC para o material SS303, como a velocidade do fuso, a velocidade de avance e a profundidade de corte. Utilízanse insercións revestidas por deposición física de vapor (PVD). A taxa de eliminación de material (MRR) e a rugosidade superficial (SR) escóllense como respostas de saída para o proceso de optimización. Xérase un modelo gris-difuso entre os valores de saída normalizados e os valores de grao relacional gris correspondentes. A combinación óptima de configuración dos parámetros de entrada para obter as mellores respostas de saída decidiuse en función do valor de grao de razoamento gris-difuso xerado. Empregouse a técnica de análise da varianza para identificar a influencia de cada factor de entrada na consecución dos resultados óptimos.